Mae Goulash yn ddysgl Hwngari traddodiadol, sy'n cael ei wneud yn bennaf gyda chig eidion neu borc. Ond heddiw byddwn yn arbrofi ychydig a dweud wrthych sut i goginio goulash o gyw iâr. Mae'r dysgl yn ymddangos yn hynod o flasus, blasus a hefyd yn ddeietegol, felly mae'n berffaith i bobl sy'n gwylio eu siâp ac yn cyfrif calorïau ychwanegol.
Rysáit goulash cyw iâr
Cynhwysion:
- past tomato - 2 llwy fwrdd;
- moron - 1 darn;
- tomato aeddfed - 2 pcs.;
- ffiled o gyw iâr - 1 kg;
- bwlb - 2 ddarnau;
- blawd gwenith - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- hidlo dŵr - 2,5 eitem;
- olew llysiau - 0,5 eitem;
- hufen sur braster isel - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys.
Paratoi
A ydych chi'n gwybod sut i wneud goulash o gyw iâr gyda grefi? Does dim byd cymhleth yn hyn o beth! Mae ffiled cyw iâr wedi'i olchi'n drylwyr, wedi'i dorri'n stribedi, yn pwyso a ffrio, gan droi, mewn padell ffrio nes i frownio. Mae moron yn cael ei lanhau, wedi'i rwbio ar ŵyr, ac mae'r winwnsyn wedi'i dorri'n fân. Rydyn ni'n pasio'r llysiau ar yr olew llysiau, ac yna byddwn yn symud y rhostio i'r cig a'i thymorio â halen. Rydyn ni'n arllwys ychydig o ddŵr ffres, ac rydym yn troi at goginio'r grefi. Mewn ychydig o ddŵr cynnes rydym yn gwanhau past tomato, yn ychwanegu blawd ac yn rhoi hufen sur. Rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr a phan mae'r cig bron yn barod, rydym yn ei arllwys yn ysgafn, gan droi'n gyson. Diddymwch 5 munud arall a gweini goulash o'r cyw iâr gydag hufen sur i'r bwrdd.
Sut i goginio goulash cyw iâr?
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1 darn;
- sbeisys ;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- bwlb - 1 darn;
- garlleg - 3 ewin;
- tomato - 4 pcs.;
- gwin gwyn sych - 1 eitem;
- cyw iâr cawl - 1 eitem;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- rhosmari;
- capers - 1 llwy fwrdd. llwy;
- persli.
Paratoi
Rhennir cyw iâr yn ddarnau, golchi, halen a phupur i flasu. Mewn Kazanka dwfn, rydym yn cynhesu'r olew, gosod y cig a'i ffrio nes bydd crwst aur yn ymddangos. Rydyn ni'n cael gwared â'r cyw iâr yn ofalus, ac yn y sosban rydym yn trosglwyddo'r winwnsod wedi'u torri a'u torri, eu tynnu ar garlleg a'u tomatos wedi'u torri. Yna i'r llysiau wedi'u ffrio, arllwyswch y gwin gwyn a'i anweddu dros wres canolig am 5 munud i anweddu'r holl alcohol. Yna, ychwanegwch y cawl, rhowch y past tomato, y rhosmari a'r capers. Cymysgu'n drylwyr, lledaenwch y cyw iâr a stew nes bydd y sudd yn dechrau berwi. Yna, tynnwch y tân i'r lefel isafswm, gorchuddiwch â chaead a mowliwch 15 munud arall. Mae dysgl barod wedi'i addurno â pherlysiau wedi'i dorri a'i weini â thatws, pasta neu reis.
Goulash cyw iâr mewn multivarquet
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 400 g;
- bwlb - 1 darn;
- dail lawen - 2 pcs.;
- dŵr wedi'i ferwi - 100 ml;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- moron - 1 darn;
- sbeisys;
- pasta naturiol neu lety - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Golchi ffiled cyw iâr a'i dorri'n ddarnau bach. Rydyn ni'n glanhau'r bwlb, y showuem a'r paseruem mewn padell ffrio gydag olew poeth. Yna, ychwanegu ato moron wedi'i dorri a'i dorri a'i ffrio'r llysiau tan