Gellir amrywio prydau o gyw iâr, nid yn unig oherwydd gwahanol ffyrdd o goginio cig, ond hefyd yn newid cyfansoddiad sbeisys sy'n cael eu hychwanegu atynt. Fel arfer, mae'r rhestr o gynnau a ddefnyddir gan y gwragedd tŷ yn eithaf cul - maent yn gyfarwydd i bawb: halen, pupur, dail bae, garlleg, ac ati. Cofiwch y bydd un a'r un cyw iâr, wedi'i goginio ag ychwanegu tymheredd amrywiol, yn wahanol iawn mewn blas ac mewn blas.
Pa sbeisys sy'n addas ar gyfer cyw iâr?
Felly, mae cyw iâr cig cyw iâr, heb os, yn rhoi pupur. Wrth gwrs, y peth gorau yw defnyddio du neu chili, byddant yn pwysleisio'r blas yn wael ac yn rhoi'r ysgogiad angenrheidiol i'r fysgl wedi'i goginio. Fel arfer, caiff pibwyr eu hychwanegu ar ddiwedd y coginio, oherwydd yn ystod y driniaeth wres gallant roi chwerwder annymunol. Mae Chili yn uchafbwynt o fwyd Mecsicanaidd. Fe'ichwanegir wrth goginio goulash cyw iâr ac adenydd sbeislyd.
Yn ogystal â phupur cyw iâr, mae marjoram, saws, rhosmari, basil, teim a mint yn addas. Gellir defnyddio'r tymheredd hyn ar wahân i'w gilydd neu i wneud cymysgeddau ohonynt. Cyn coginio, dylai'r cyw iâr gael ei rwbio gyda'r perlysiau hyn a gadael am gyfnod i farw. Daeth tymherdiadau o'r fath fel cyri a sinsir yn boblogaidd iawn. Mae'r ddau sbeisys hyn yn cydweddu'n berffaith ac yn ategu blas y cyw iâr. Mae sinsir yn rhoi blas llosgi-minty i'r dysgl, ac eithrio mae'n ddefnyddiol iawn i iechyd. Argymhellir ei ddefnyddio mewn ffurf sych neu ffres. Ond cymysgedd o sbeisys cyffredinol yw'r sesiwn curry ac mae'n addas hyd yn oed fel sbeis ar gyfer cyw iâr wedi'i grilio. Mae'n cynnwys cwin, mwstard gwyn, nytmeg, coriander a phob math o bupur poeth.
Ond bydd cig cyw iâr ar ffurf pysgoden wedi'i gyfuno'n berffaith gyda sesiynau tyfu fel oregano, heb fod yn anymarferol i gael blas blasus ac arogl.
Mae sbeis arall, sy'n wych i gyw iâr (yn enwedig ar gyfer cyw iâr wedi'i grilio) yn dwrmerig.
Gellir defnyddio sbeisys ar gyfer cyw iâr wedi'i grilio yr un peth â chwistrellu cyw iâr, ond bydd blas y pryd wedi'i goginio, wrth gwrs, yn wahanol.
Ac yn olaf, gan ychwanegu tymheredd a sbeisys amrywiol ar gyfer y cyw iâr, cofiwch, er gwaethaf eu blas a'u budd, mae angen i chi ddefnyddio popeth mewn symiau bach rhesymol fel nad ydynt yn torri ar draws blas naturiol ac arogl y pryd.