Mae rholiau cig yn ddewis amgen rhagorol i selsig. Maent yn flasus iawn, maent hefyd yn edrych yn wych ar y bwrdd. Sut i goginio rholiau cyw iâr gyda madarch a chaws, darllenwch isod.
Rolliau o ffiled cyw iâr gyda madarch a chaws yn y ffwrn
Cynhwysion:
- ffiled o gyw iâr - 0,5 kg;
- llofrennau - 170 g;
- caws - 110 g;
- winwnsyn - 220 g;
- halen;
- pupur du;
- olew llysiau.
Paratoi
Mae ffiled cyw iâr yn cael ei dorri i mewn i 2 darn, ei roi ar ffilm bwyd a'i atal yn ofalus. Rydyn ni'n rhwbio halen, pupur, ac yna gadewch i ni sefyll am tua 20 munud. Ar hyn o bryd rydym yn cymryd rhan yn y gwaith o baratoi'r llenwad: mae winwns yn cael eu torri'n fân, mae madarch wedi'u torri'n giwbiau bach. Lledaenwch y cynhwysion sydd wedi'u paratoi yn y sosban a'u coginio am tua 20 munud. Caniateir i madarch sudd gyntaf, ac yna bydd yr hylif hwn yn anweddu. Pan ddigwyddodd hyn i gyd, gall y tân gael ei ddiffodd, mae ein llenwi'n barod. Nawr paratowch y caws - ei falu ar grater a'i ychwanegu at y madarch gyda nionod. Diolch i madarch poeth, bydd y caws yn toddi, a bydd y màs yn dod yn gysondeb viscous homogenaidd. Ar ymyl y ffiled a baratowyd yn gosod y llenwad ac yn plygu'r rholiau yn ofalus. Rydyn ni'n eu gwthio gyda edau, yn chwistrellu'n ysgafn gydag olew a'u rhoi mewn llewys ar gyfer pobi. Pobwch am 35 munud ar 180 gradd. Yna torrwch y ffilm a gadael y rholiau o fron cyw iâr gyda madarch a chaws yn y ffwrn am 15 munud arall i'w gwneud yn frown. Yna, cānt eu tynnu pan fyddant yn cael eu hoeri'n llwyr, wedi'u torri i mewn i sleisennau.
Rysáit ar gyfer rholiau cyw iâr gyda madarch a chaws
Cynhwysion:
- gluniau cyw iâr mawr - 2 pcs.;
- sudd lemwn - 5 ml;
- olew olewydd;
- pupur;
- halen;
- madarch - 220 g;
- ham - 40 g;
- caws caled - 35 g;
- caws mozzarella - 35 g;
- cyw iâr wy - 1 pc.
Paratoi
Mwyngloddiau cyw iâr, rydym yn sychu ac yn torri ar hyd y glun i'r shin ac yna'n tynnu'r garreg yn ofalus. Ffiledau wedi'u derbyn gyda chwyth croen i ffwrdd. Rydyn ni'n rhwbio halen, pupur, gallwch chi hefyd gymryd sbeisys eraill. Hefyd, chwistrellwch ef gyda sudd lemwn, menyn a gadewch i chi sefyll am 20 munud. Ar gyfer winwns bach o lenwi, madarch wedi'i dorri'n giwbiau. Yn y padell ffrio, ffrio'r winwns am 2 funud, yna ychwanegwch y madarch a choginiwch i gyd am 10 munud arall. Mae Mozzarella a ham wedi'u torri'n giwbiau bach. Rydym yn torri'r caws caled ar grater. Yn y bowlen, rydym yn torri wyau cyw iâr, yn ychwanegu pinsiad o halen a chymysgedd. Ar ymyl y cig cyw iâr a baratowyd rydym yn rhoi hanner y madarch, yna rhowch y sleisen mozzarella a ham. Chwistrellwch â chaws wedi'i gratio ac arllwyswch yr wy wedi'i guro. Plygwch y ffiled cyw iâr mewn cofrestr yn ofalus. Rydym yn ailadrodd y weithdrefn gyfan ar gyfer ail hanner y cynhwysion. Roliau cyw iâr wedi'u stwffio â madarch a chaws, wedi'u bandio â llinyn a'u gosod mewn padell ffrio. Frych am 3 munud ar bob ochr. Mae arnom angen crwst gwrthrychau i'w ffurfio. Yna, rydym yn eu rhoi ar hambwrdd pobi neu mewn mowld ac yn pobi am 20 munud arall yn y ffwrn. Ar yr un pryd, nid oes angen ei gynhesu, bydd y tymheredd o 170-180 gradd yn ddigon. Roliau cyw iâr, wedi'u pobi â madarch, ham a chaws yn y ffwrn, yn oeri a'u torri i mewn i sleisennau.
Rholiau o fron cyw iâr gyda madarch
Cynhwysion:
- bronnau cyw iâr - 2 pcs.;
- hylifennod - 420 g;
- caws caled - 180 g;
- halen;
- tir pupur du;
- olew llysiau.
Paratoi
Rydym yn golchi bronnau cyw iâr, ar hyd eu torri a'u curo ychydig, rydym yn rwbio halen a phupur. Mae harddwr yn cael ei dorri'n giwbiau bach. Luchok shinkoo. Ffrwythau hi'n feddal, ychwanegwch madarch a stew am 10 munud. Caws wedi'i falu, ei ychwanegu at madarch gyda nionod a chymysgedd. Lledaenwch y màs madarch ar y fron a rholio'r gofrestr. Ac yna - neu ei dorri gyda dannedd, neu lapio'r edau. Rholiau parod o fron cyw iâr gyda madarch a ffres caws am tua 7 munud ar bob ochr. Yn yr achos hwn, mae'n well gwneud cyfartaledd tân, fel arall gall y rholiau losgi.