Mae pizza gyda chyw iâr mor boblogaidd â selsig neu ham. Dyma'r ddau lenwi allweddol a archebir yn aml gan ystadegau mewn pizzerias a mannau eraill arlwyo cyhoeddus. Ond yn y cartref, mae'r boddwr yn troi allan hyd yn oed yn fwy blasus a blasus. Wedi'r cyfan, mae'n cael ei goginio gyda chariad ac yn unig o gynhyrchion o ansawdd.
Sut i goginio pizza gyda cyw iâr, tomatos, madarch a chaws?
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd wedi'i chwythu - 645 g;
- olew olewydd di-arogl - 60 ml;
- burum sych - 10 g;
- dŵr - 245 ml;
- siwgr - 35 g;
- halen - pinsiad;
Ar gyfer y llenwad:
- brest cyw iâr (ffiled) - 680 g;
- harddwrnau'n ffres - 280 g;
- blodyn yr haul neu olew olewydd heb flas - 280 g;
- tomatos ffres - 280 g;
- salad winwns (os dymunir) - i flasu;
- saws cysgl neu saws tomato - 65 g;
- caws caled - 180 g;
- pupur du newydd a halen graig - ar binsiad;
- basil wedi'i sychu neu oregano i ddewis ohono - 1 pinci.
Paratoi
Mae blas bwyd hefyd yn penderfynu ar y llenwad ac, wrth gwrs, y toes. Er mwyn ei baratoi, mae'n rhaid i ni dorri'r blawd gwenith a'i gymysgu â halen. Mewn powlen ar wahân, cyfuno dw r cynnes, burum sych a siwgr a gadael am tua pymtheg munud i ganiatáu i'r holl grisialau siwgr a chronynnau burum gael eu diddymu ac mae'r màs yn rhewi ychydig. Nawr arllwyswch yr hylif burum sy'n deillio o'r blawd, ychwanegwch yr un olew olewydd a gwnewch linell. Dylai'r toes fod yn feddal ac yn gwbl glynu wrth y dwylo. Cyflawnir hyn trwy gyfuniad digon hir (o leiaf ddeg munud) gyda dwylo cyfnodol y palmau. Rydym yn gadael yr elastig ffres am awr yn y gwres i'w godi.
Ar yr adeg hon, dim ond paratoi'r llenwi ar gyfer pizza. Yn yr achos hwn, mae gennym ni glasur go iawn - cyw iâr gyda madarch a chaws. Torrwch y ffiledau cyw iâr gyda slabiau bach a'u rhoi yn y padell gwresogi wedi'i gynhesu heb olew. Ar ôl i'r cig gael gwared ar wres cryf, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri'n fân os dymunir a ffrio nes ei fod yn feddal, yn troi. Peidiwch ag anghofio ychwanegu halen a phupur yn y broses o ffrio. Rydym yn lledaenu'r cyw iâr gyda winwnsyn ar blât, ac yn yr un badell rydym hefyd yn ffrio'r madarch wedi'i ffrio â phlatiau. Ar yr un pryd, torrwch y tomatos golchi i mewn i gylchoedd a chwistrellwch y caws caled ar y grater.
Gwneud y pizza, rhoi'r toes yn ei ryddhau, ei drosglwyddo i'r daflen pobi a'i dorri gyda chysgl neu domen. Ar ôl hyn, mae pizza pizza dros yr arwyneb cyfan yn sychu basil neu oregano ac yn lledaenu cyw iâr yn wotot gyda nionod, madarch a tomatos.
Nawr y tro o driniaeth wres. Rhowch y cynnyrch mewn ffwrn gwresogi am 215 gradd am bymtheg munud, ac ar ôl hynny rydym yn rwbio'r caws gyda pizza a gadewch iddo ei bacen am bum munud arall.
Pizza hawaiaidd gyda phîn-afal, madarch, cyw iâr a chaws - rysáit
Cynhwysion:
- toes ar gyfer pizza;
- brws cyw iâr wedi'i ferwi - 290 g;
- harmoninau ffres - 60 g;
- modrwyau pîn-afal (ffres neu tun) - 4-5 darnau;
- tomatos ffres - 280 g;
- dail basil a parsli - i flasu;
- caws caled - 180 g;
- Pupur du yn y ffres a halen graig - trwy blygu.
Paratoi
Gellir paratoi toes ar gyfer pizza hawaii gan yr uchod neu unrhyw rysáit arall ac wrth iddo aeddfedu ac ymagweddau, rydym yn paratoi'r llenwi. Byddwch yn berwi cig cyw iâr a gadewch iddo oeri yn y broth, yna ei dorri'n ddarnau bach neu ddad-ymgynnull y ffibrau gyda'ch dwylo. Mwynglawdd yr asgwrn a blatiau tenau shinkuem, a chylch y pinnau'n cael eu torri'n fach. Tomatos ffres
Gwneud y pizza, rholiwch y toes a'i osod arno'n wreiddiol, pinnau a madarch, yna tomatos ffres a sleisen o gyw iâr. Rydyn ni'n rhoi ychydig o halen a phupur i'r cynnyrch, pritrushivaem perlysiau wedi eu torri a'u taenu â chwistrelli caws. Ar ôl pymtheg munud o pizza pobi ar 220 gradd, bydd yn barod i'w ddefnyddio.
Os dymunir, gallwch chi baratoi pizza hawaiaidd gyda chyw iâr wedi'i fwg, a'i roi yn lle ffiled cyw iâr wedi'i ferwi.