Mae Alycha yn ffrwythau cyffredinol. Oddi ohono gallwch chi goginio cyfansoddion blasus a jam , ac mae'n dod yn adzhika hyfryd. Disgrifir ryseitiau ar gyfer paratoi ajiki o geum ceirios isod.
Adjika o ffwr am y gaeaf - rysáit
Cynhwysion:
- plwm ceirios - 5 kg;
- coriander ffres - 2 buncws;
- coriander - 0,5 sbectol;
- ffenigl ffres - 1 criw;
- Fflyd Mint - 1 criw;
- Dill ffres - 2 bwll;
- pomegranad chwerw pupur - 2 pcs.;
- pennau'r garlleg - 5 pcs.;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - 60 g;
- dŵr.
Paratoi
Mae Alycha yn golchi trwyadl gyntaf. Arllwyswch i mewn i sosban, arllwyswch mewn dŵr a'i roi ar stôf. Boil tan feddal. Yna rydyn ni'n rwbio'r alycha trwy'r colander gyda rhannau. Rydyn ni'n rhwbio, ond mewn colander, dim ond croeniau a chasglod y ceir. Mae'r holl wyrddau yn cael eu golchi a'u torri. Os na allwch ddod o hyd i mintyn fflach, gallwch chi deimlo'n lle hynny. Nawr, mae'r holl greens ynghyd â'r coriander yn cael eu troi mewn grinder cig neu wedi'u malu mewn cymysgydd. Yn yr un ffordd rydym yn ei wneud gyda deintegau wedi'u glanhau o garlleg a phupur tsili. Wedi'i gasglu o'r plwm ceirios, rydyn ni'n rhoi ar y tân, yn dod i ferwi, ychwanegu halen, gruel o wyrdd, garlleg a phupur. Yna, ychwanegwch ychydig o ddŵr nes bod y apwyntiad yn gyson y byddwch yn ei hoffi. Ar ôl berwi, rydym yn coginio Adzhika o brwm ceirios gyda glaswellt am o leiaf 1 awr. Yn achlysurol mae angen ei droi fel nad yw'n llosgi allan. Wedi hynny, rydym yn blasu. Os yw plwm yn sur, rhowch siwgr. Gallwch wneud hebddo, os oedd y ffrwythau yn cael blas melys a miniog. Os yw siwgr yn cael ei ychwanegu, yna bydd adzhika yn berwi am 5-7 munud arall. Gan ei berwi, rydym yn ei arllwys dros griwiau wedi'u sterileiddio, eu rholio, ei droi yn ôl i lawr a'i adael i oeri. Cadwch y bylchau hyn mewn lle oer.
Ajika o pluwn ceirios a tomato - coginio ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- melyn ceirwm melyn - 1 kg;
- paprika wedi'i sychu 0.5 cwyp;
- Pili pupryn - 1 pc.
- cymysgedd o bupur - 1 llwy de;
- garlleg - 6 deintig;
- tomatos - 2 kg;
- halen - 60 g;
- pupur melys - 4 pcs.;
- pepperoni pepperoni - 4 darn;
- siwgr - 75 g.
Paratoi
Er mwyn fy nghromen ceirios, rydym yn tynnu'r coesynnau a'r esgyrn. Fy tomatos, wedi'u sleisio'n fympwyol a'u malu gyda chymysgydd. Mae pupur melys, chili a phupperoni hefyd yn mwynau, yn torri ac yn malu mewn cymysgydd. Mae Alychu wedi'i falu yn union yr un ffordd. Mae garlleg yn cael ei lanhau a'i falu - gellir ei drosglwyddo trwy wasg neu wedi'i gratio ar grater dirwy. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu cymysgu, eu rhoi ar y tân a berwi tua 1 awr o'r fan berwi. Ychwanegwch halen, sbeisys. Ac yn awr rydym yn ei flasu - os yw'r adzhika yn sur, yn tywallt siwgr. Y pwynt pwysig yw nad yw angen coginio'r sosban gyda chaead, wrth ei goginio, oherwydd bod angen i ni wneud ajika o eirin ceir a tomato ar gyfer y gaeaf wedi'i berwi a'i drwch. Rydyn ni'n arllwys ar ganiau di-haint ac yn ei daflu.
Adjika o pluw ceirios melyn - paratoi ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- plwm - 3,5 kg;
- garlleg 350 g;
- pupur chwerw - 3 darn;
- persli ffres - 1 criw;
- siwgr - 1 cwpan;
- saws tomato - 1 litr;
- halen - 1.5 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
I fy plwm ceirios, gwaredwn yr esgyrn. Rydym yn ei basio drwy'r grinder cig. Ac os yw'r esgyrn yn cael ei symud yn galed, yna gallwch chi fynd yn ffordd arall - rydym yn llenwi'r ffrwythau gyda dŵr berw neu ychydig o ferwi, ac yna rydyn ni'n rhwbio drwy'r colander. Mae pipper, garlleg a gwyrdd yn cael eu troi mewn grinder cig ac yn ychwanegu at y plwm. Arllwyswch saws tomato, ychwanegu siwgr, halen a chymysgedd. Gadewch y toriad màs am tua 20 munud, ac ar ôl hynny mae'n gwbl barod i'w ddefnyddio. Ac i adzhiku o brwm melys melys i baratoi ar gyfer y gaeaf ar gyfer y dyfodol, mae'n bosib dadelfennu ajika o ffum ar jariau wedi'u sterileiddio, i gau gyda chaeadau capron a'u rhoi mewn storfa mewn lle cŵl. Os nad yw'r seler yn ddigon oer, yna mae'n well ei storio yn yr oergell. Archwaeth Bon!