Mae'n hawdd cyfuno pysgod gyda llysiau tymhorol, mae'n gyfeillgar â gwahanol sawsiau, ac mae hyd yn oed dechreuwr yn gallu coginio bwydydd pysgod. Os nad ydych chi'n gwybod pa rysáit i ddechrau, yna rydym wedi casglu'r opsiynau mwyaf diddorol a blasus ar eich cyfer yn y deunydd hwn.
Pysgod wedi'i stewi mewn tomato gyda llysiau
Y mwyaf poblogaidd yw ffordd y Môr Canoldir o goginio stew pysgod, y gall unrhyw bysgod gwyn trwchus gael ei foddi mewn saws tomato trwy ychwanegu perlysiau, gwin a tomatos Provencal. Mae'r allbwn yn ddysgl bwyta am ychydig o arian.
Cynhwysion:
- olew olewydd - 85 ml;
- winwnsyn - 85 g;
- garlleg - 3 dannedd;
- tomatos tun mewn sudd - 520 g;
- past tomato - 15 g;
- broth pysgod - 165 ml;
- gwin sych (gwyn) - 115 ml;
- ffiled pysgod - 780 g;
- gyda phinsiad o oregano a thym.
Paratoi
- Cyn paratoi'r pysgod wedi'i stiwio, sicrhewch eich bod yn cuddio'r ffiledi o'r esgyrn a'u rhannu'n ddogn.
- Mae cymysgedd o winwns a garlleg yn arbed yn gyflym mewn digonedd o olew olewydd nes bod y darnau o winwns yn dod yn dryloyw.
- Ychwanegwch past tomato a thomen tomau tun. Arllwyswch mewn gwin, broth pysgod, ychwanegu perlysiau a phinsiad da o halen. Os yw tomatos yn sur, yna gallwch chi melysio'r saws i flasu.
- Pan fydd y saws yn dechrau berwi ac yn dod yn homogenaidd, rhowch ffiledi pysgod ynddi, gorchuddiwch y seigiau a gadael y pysgod am 4-5 munud, nes bod y darnau'n troi'n wyn ac yn dechrau pydru.
- Drwy gyfatebiaeth, gallwch chi wneud pysgod wedi'u stiwio yn y multivark, ar ôl ychwanegu cynhwysion y saws yn y modd "Clymu" am 15 munud, ac yna ychwanegu'r pysgod a choginio parhaus am 7-10 munud arall.
Pysgod wedi'i stiwio gyda llysiau mewn padell ffrio
Os ydych am lenwi llawer o brotein ar eich diet, yna ychwanegu at y pysgod stwff nid yn unig llysiau, ond cywion wedi'u coginio ymlaen llaw . Bydd cnau yn gwneud y ddysgl yn amlwg yn fwy boddhaol, nid ar draul carbohydradau cyflym, ond ar draul yn naturiol uchel ar gyfer cynnwys protein cyffelyb.
Cynhwysion:
- garlleg - 2 ddannedd;
- olew olewydd - 45 ml;
- winwnsyn - 135 g;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 445 g;
- cywion wedi'u berwi - 420 g;
- sudd a chroen un lemwn;
- ffiled pysgod - 880 g;
- moron - 115 g;
- broth pysgod - 120 ml.
Paratoi
- Dechreuwch trwy wneud ffrwythau moron winwns safonol.
- Pan fydd y llysiau'n cyrraedd hanner wedi'u coginio, rhowch y garlleg garlleg, ychwanegwch y tomatos yn eich sudd eich hun, sudd lemwn gyda zest ac arllwyswch mewn broth pysgod.
- Cyn gynted ag y bydd y saws yn dod i ferwi ac yn dod yn homogenaidd, rhowch y cywion arno a rhowch y darnau o ffiled pysgod ar ei ben, yna gorchuddiwch y padell ffrio.
- Bydd pysgod wedi'i stiwio â moron a chickpeas yn barod ar ôl 15-20 munud. Gweinwch y dysgl gyda persli.
Y rysáit ar gyfer pysgod wedi'i stiwio yn y ffwrn
Rysáit arall i gefnogwyr bwyta'n iach , lle mae darnau o ffiled pysgod yn arbennig o sudd oherwydd eu bod yn stwffio mewn saws iogwrt yn y ffwrn. Fel rhan o'r rysáit, gallwch ddefnyddio bron unrhyw lysiau, ond rhoesom stop ar gwythu syml o foron a winwns.
Cynhwysion:
- ffiledau pysgod - 1,2 kg;
- iogwrt braster isel - 240 ml;
- mayonnaise - 15 g;
- moron - 90 g;
- winwnsyn - 115 g;
- llond llaw o lawntiau melin;
- lemwn - 4 sleisen.
Paratoi
- Ar ôl sesni ffiled y pysgod, ffrio'n gyflym (bydd 2-3 munud yn ddigon).
- Ar wahân, coginio'r moron nionod a'i gymysgu gyda'r gwyrdden.
- Gosodwch y ffiledau pysgod ar waelod y dysgl pobi, gorchuddiwch â llysiau, arllwyswch dros y saws ar sail cymysgedd o iogwrt a mayonnaise, gosodwch y lemwn, ac yna ei hanfon i stiwio mewn saws iogwrt am 180 gradd 30 munud.