Ymhlith yr holl ffyrdd o goginio cig, mae coginio wedi ennill y teitl mwyaf syml. Yn wir, credir yn aml fod cig wedi'i ferwi syml o'r ansawdd uchaf hyd yn oed yn anodd ac yn ddiddiwedd. Fe wnaethom benderfynu profi'r groes a choginio cig eidion wedi'u berwi'n llawn gyda digonedd o flas, ac yna'n cynnig nifer o ryseitiau amgen y gallwch chi ddefnyddio gweddillion cig wedi'i ferwi.
Eidion wedi'i ferwi - rysáit
Cynhwysion:
- cig eidion - 2.3 kg;
- halen - 35 g;
- siwgr - 15 g;
- ffon cinnamon;
- hadau mwstard, ffeninel, pupur cloen - 1/2 af. llwyau;
- blagur o ewin, sych sych - 5 pcs.;
- dail lawrl - 2 pcs.
Paratoi
Rhowch sosban enamel dwfn dros y tân, arllwyswch mewn siwgr, halen, ychwanegwch sinamon, pupur, law, mwstard a ffenelin, ewin gyda juniper, ac yna arllwyswch bob tair litr o ddŵr. Cig yn glir o ffilmiau a gormodedd o fraster, ac yna'n berwi'n gyflym mewn powlen ar wahân gyda dŵr berwedig pur. Pan fydd wyneb y cig, a'r holl baw ohono'n codi i wyneb y dŵr, tynnwch y darn, ei rinsiwch a'i roi mewn dŵr gyda sbeisys a sbeisys. Rhowch y sosban ar wres canolig ac arhoswch nes ei fod yn berwi. Mae ewyn o'r wyneb yn cael gwared â gwres a lleihau gwres yn ofalus. Coginiwch gig eidion am o leiaf ddwy awr, fel bod ganddo amser i feddalu.
Salad gyda chig eidion wedi'u berwi
Ar ôl paratoi darn eidion syfrdanol a syfrdanol, bydd gennych awydd anorfodlon i ddelio â hi ar unwaith, ond arbed ychydig o gig ar gyfer y salad hwn, mae'n werth chweil.
Cynhwysion:
- pen o letys;
- wyau - 2 ddarnau;
- cig eidion wedi'u berwi - 260 g;
- plu o winwns - 2 ddarnau;
- sudd lemon - 45 ml;
- olew - 15 ml;
- mayonnaise - 35 ml.
Paratoi
Dadelfennu darn o gig eidion wedi'u berwi ar ffibrau mawr. Rinsiwch y dail o letys, sychwch a dewiswch. Torrwch winwnsyn o winwns, a berwi wyau, peidio a thorri i mewn i sleisen. Paratowch wisgo syml, gan gyfuno mayonnaise gyda sudd sitrws a menyn. Cymysgwch hi gyda sleisen o dail salad, ac yna eu gosod ar ddysgl ac yn ychwanegu gwyrdd, cig ac wyau nionyn.
Goulash o gig eidion wedi'u berwi
Os nad ydych chi'n gwybod beth i goginio cig eidion wedi'u berwi am yr ail, yna rhowch sylw i'r gŵas syml hwn. Yng nghwmni llysiau a chawl, caiff y cig eidion wedi'u berwi ei drawsnewid.
Cynhwysion:
- tiwbiau tatws - 590 g;
- moron - 165 g;
- winwnsyn - 130 g;
- tomatos (yn ei sudd ei hun) - 440 g;
- cig eidion wedi'u berwi - 370 g;
- perlysiau Provencal sych - 1 llwy de;
- cig eidion cawl - 235 ml.
Paratoi
Paratowch rost cyffredin o ddarnau o moron a winwns. Pan fo llysiau wedi'u brownio, ychwanegwch berlysiau a chig eidion sych. Nesaf, rhowch y ciwbiau o datws a'i llenwi â chawl. Rhowch y tomatos ac arllwyswch eu sudd nesaf. Ar ôl tyfu, gadewch i'r dysgl wahardd am tua 45-55 munud ar wres canolig.
Cutlets o gig eidion wedi'u berwi - rysáit
Ymhlith y prydau o gig eidion wedi'u berwi, gall hyd yn oed byrgyrs ddod o hyd i le. Mae cig wedi'i ferwi, ar ôl pasio trwy grinder cig, yn troi i mewn i faglwn cig rhagorol, sy'n gofyn am isafswm amser coginio.
Cynhwysion:
- cig eidion wedi'u berwi - 365 g;
- tatws - 320 g;
- winwnsyn - 115 g;
- wy - 1 darn;
- garlleg - 2 ddannedd;
- plu o winwns - 2 pcs.
Paratoi
Trowch y cig eidion wedi'u berwi drwy'r grinder cig. Y prif ddolen yn y rysáit fydd tiwbwyr tatws, oherwydd mae angen eu berwi a'u gwisgo'n dda. Cymysgwch y tatws mân gyda chig, ychwanegwch y garlleg a'r winwnsyn wedi'u malu o'r nionod sy'n mynd drwy'r wasg. Ychwanegwch winwns crai wedi'i dorri a'i guro'r wy. Ychwanegwch halen, cymysgwch y cymysgedd, ei ffurfiwch mewn toriadau a brown ar y ddwy ochr.