Mae cig eidiau domestig yn gynnyrch gwych, nid yn unig ar gyfer paratoi prydau bwyd y Nadolig, ond hefyd ar gyfer pob dydd, gan gynnwys cawl. Mae cawl hwyaid wedi'u llenwi yn arbennig o dda a hyd yn oed yn ddefnyddiol yn y gaeaf mewn hinsawdd oer.
Dyma ychydig o ryseitiau o gawl syml o hwyaden.
Wrth gwrs, mae'n well dewis cig hwyaid wedi'i oeri ffres, er ei fod hefyd yn ffres wedi'i rewi. Mae'r hwyaid mwyaf blasus yn ifanc, 3-4 mis oed.
Cawl pysus blasus iawn gyda hwyaden - rysáit
Cynhwysion:
- ffiled o hwyaid - 400 g;
- winwnsyn - 1 pc.;
- moron - 1 darn;
- pys sych - 1 gwydr;
- sbeisys yn sychu heb eu hoelio (llyswennod, pysur du, ewin, coen, coriander);
- Greens ffres;
- garlleg;
- lemwn;
- rhygyn cribers cartref.
Paratoi
Cynhewch y pys am o leiaf 3 awr mewn dŵr berwi, yna rinsiwch a choginiwch mewn padell sauté nes ei fod yn feddal (ond i beidio â thostio tatws).
Cigwch hwyaid, wedi'i dorri'n stribedi byr, wedi'i dywallt mewn sosban gyda 1.5 litr o ddŵr, ar ôl berwi, lleihau tân a choginio am 10 munud, casglu braster a swn. Mae'r cawl gyntaf yn rhy fraster, caiff ei ddraenio (ewch i anifeiliaid bwydo), unwaith eto arllwyswch y cig gyda dŵr a'i berwi mewn sosban nes ei fod yn barod gyda bwlb cyfan a moron wedi'i dorri. Hefyd, ychwanegu sbeisys i'r cawl. Mae'r bwlb yn cael ei daflu i ffwrdd, yn y pot gyda chath rydym yn gosod y swm dymunol o gys pysgod parod. Rydyn ni'n arllwys cawl mewn cwpanau neu blatiau, rhowch slice o lemwn ym mhob un, gyda thlysau wedi'u torri'n fân a garlleg. Gallwch chwistrellu gyda chaws wedi'i gratio.
Cawl hwyaid â nwdls - rysáit yn arddull Pan-Asiaidd
Cynhwysion:
- ffiled hwyaden - 400 g;
- nwdls - 2 gyflenwad;
- winwnsyn - 1 pc.;
- ffrwythau wedi'u coginio â brandi - 30 ml;
- pupur coch melys - 1 pc.
- seleri chereshkovy - 2-3 coesyn;
- pupur poeth coch;
- garlleg - 2 ewin;
- olew sesame;
- saws soi ;
- lemwn a / neu leim.
Paratoi
Rydyn ni'n torri'r hwyaiden mewn stribedi byr neu ddarnau bach o olwg, pupur melys a winwns - gyda stribedi byrion. Coginio mewn sosban. Wel cynnes
Coginiwch y nwdls mewn dŵr berw (5-12 munud, fel arfer) a'i daflu yn ôl mewn colander.
Rydyn ni'n rhoi y rhan angenrheidiol o nwdls i mewn i gwpan cawl a'i arllwys â chawl poeth wedi'i goginio. Tymor gyda phupur coch poeth, seleri wedi'i dorri a'i garlleg. Hefyd, ychwanegu sudd lemon a / neu sudd calch.