Os ydych chi'n caru rholiau bresych , ond nid oes amser i llanastu â dail bresych, defnyddiwch ein ryseitiau a pharatoi rholiau bresych gyda reis a chig fach. Nid yw'r dysgl hon, er gwaethaf ei symlrwydd a gwaharddoldeb, yn israddol i flasau rholiau bresych traddodiadol, ac felly byddwch yn sicr yn ei hoffi.
Sut i goginio rholiau bresych diog gyda morged cig, reis a bresych?
Cynhwysion:
- bresych gwyn - 350 g;
- briwgig (porc a chig eidion) - 550 g;
- reis grawnfwyd - 100 g;
- winwnsyn - 150 g;
- moron - 75 g;
- wy - 1 darn;
- past tomato - 45 g;
- dŵr - 500 ml;
- halen - i flasu;
- pupur du daear - i flasu;
- dail y lawrl - 2 pcs.;
- pys pupur fragrant - 3-5 pcs.;
- unrhyw sbeisys i'w dewis - i flasu;
- olew llysiau mireinio;
- hufen sur.
Paratoi
Paratoi paratoi rholiau bresych diog, y cam cyntaf yw berwi'r crwp reis i'r wladwriaeth "al dente" ac er ei fod yn bregu, rydym yn paratoi'r cynhwysion sy'n weddill. Peidiwch â thorri'r bresych yn fân iawn, torri gyda chiwbiau o winwnsod wedi'u plicio ymlaen llaw, torri'r cig ar gyfer morglawdd os oes angen, a glanhau a gadael y moron drwy'r grater.
Cymysgwch y morglawdd gyda'r reis wedi'i rewi, bresych a hanner norm y winwnsyn, ychwanegwch yr wy, pupur du, ac os dymunwch, sbeisys, cymysgu a ffurfio rholiau bresych ddiog yn orlawn, mor agos â phosib i bresych wedi'i stwffio traddodiadol. Rydyn ni'n troi'r rholiau bresych diog mewn olew coch o'r ddwy ochr a'i drosglwyddo i ddysgl pobi mewn olew neu i mewn i hambwrdd pobi dwfn.
Gadewch y nionod sy'n weddill gyda moron nes eu bod yn feddal, yna ychwanegwch y past tomato wedi'i doddi mewn gwydr o ddŵr poeth, a gadewch iddo anweddu ychydig. Yna arllwyswch y dŵr sy'n weddill, dewch â'r saws i flasu trwy ychwanegu halen, pupur a phresur ysgafn a sbeisys, taflu'r ddail law, coginio am ddau funud a'i arllwys ar y rholiau bresych wedi'u stwffio. Dylent fod o leiaf hanner gorchudd gyda saws.
Rydyn ni'n gosod y ffurflen gyda rholiau bresych diog mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 190 gradd ac yn pobi am ugain munud.
Rysáit syml ar gyfer rholiau bresych diog gyda cyw iâr a reis
Cynhwysion:
- bresych gwyn - 450 g;
- ffiled o fron cyw iâr - 350 g;
- grawnfwyd reis - 250 g;
- winwnsyn - 100 g;
- moron - 100 g;
- tomatos ffres - 250 g;
- pupur melys - 120 g;
- halen - i flasu;
- pupur du daear - i flasu;
- dail lawrl - 1-2 pcs.;
- unrhyw sbeisys i'w dewis - i flasu;
- olew llysiau mireinio;
- greensiau persys ffres a dill.
Paratoi
Fel yn y rysáit flaenorol, gosodwn y croquet reis gyntaf i goginio tan yn barod, yn barod i rinsio'n dda a dechrau paratoi'r cynhwysion sy'n weddill. Ysgafnwch y bresych, rhowch y ffiled cyw iâr wedi'i hadnewyddu mewn unrhyw ffordd gyfleus, glanhau a thorri cwnbydau a rhwbio trwy moron grawn mawr sydd wedi'i lanhau. Rydym yn cael gwared ar y pupurau Bwlgaraidd golchi o pedunclau a seminaidd
Rydym yn paratoi nionod a moron a drosglwyddwn ar olew llysiau mân am saith munud, yna ychwanegwch y ffiled cyw iâr a'i ffrio ynghyd â'r llysiau. Nawr, gosodwch bresych, tomatos a phupur Bwlgareg, cymysgwch a gadewch i mewn i'r clawr am ychydig funudau. Pan fydd y bresych wedi meddalu, rydym yn lledaenu reis, rydym yn blasu'r dysgl i flasu gyda halen, pupur a sbeisys a stew nes bod y bresych a'r reis yn barod. Yn y pen draw, ychwanegwch greensiau ffres a chymysgedd.