Os ydych chi'n chwilio am ddewis arall i'r cig bak arferol ar y bwrdd Nadolig , yna rhowch gynnig ar y rysáit ar gyfer caffi cig yn y ffwrn. Er gwaethaf yr enw a'r ymddangosiad esmwythus, nid oes unrhyw anhawster i wneud y fath ddysgl ynddo'i hun, ac nid yw'r rhestr o gynhwysion yn cynnwys cynhwysion anwastad.
Cawl cig o fwynen cyw iâr yn y ffwrn - rysáit
Gellir amrywio'r rysáit ar gyfer y soufflé hwn o gyw iâr yn ôl eich disgresiwn. Gallwch addasu'r rysáit ar gyfer cawl o'r fath yn y ffwrn i blant, gan ddisodli'r hufen yn y rysáit a chael gwared ar ychwanegion fel olifau, neu gallwch ei deilwra i'ch deiet.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 370 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- hufen - 220 ml;
- wyau - 2 ddarnau;
- olifau - 12-15 pcs.
Paratoi
Ar gyfer y rysáit hon, bydd angen cymysgydd pwerus, diolch iddo, ac nid grinder cig, bydd yn bosibl cael cynnyrch homogenaidd a aer yn y siop.
Byddwch yn siŵr o dorri unrhyw ffilmiau dros ben a byw gyda'r ffiledau adar. Rhannwch y mwydion i ddarnau o faint canolig a'i guro gyda cymysgydd hyd nes y cât y cât yn gyson, gan ychwanegu halen a phupur a dannedd ychydig o garlleg. Symudwch y stwffio pastegol i mewn i unrhyw fowlen maint addas a chyfuno gyda'r melynau a'r hufen. Chwiliwch y gwyn yn yr ewyn ar wahân ac yn eu cymysgu'n ysgafn â phwysau'r ffiled cyw iâr. Dosbarthwch y màs cyw iâr yn ofalus mewn ffurf wydr a rhowch yr olewydd yn y ganolfan. Rhowch y siâp gyda'r souffl mewn sosban poeth a'i adael yn 190 gradd am hanner awr.
Sut i wneud souffl cig yn y ffwrn?
Cynhwysion:
- cennin - 1 darn;
- menyn - 25 g;
- hylifennod - 270 g;
- ffiled o gig eidion - 740 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- cawl cig - 45 ml;
- blawd corn - 10 g;
- hufen - 65 ml.
Paratoi
Torrwch y cennin a'r madarch, yna rhowch nhw gyda'i gilydd yn y menyn gynhesedig. Pan fydd lleithder ychwanegol yn dod allan o'r sosban ffrio, ychwanegwch ddarnau o gig eidion i'r sosban a'u galluogi i gafael arnynt. Cig oer gyda ffrio a chwistrellu nes ei fod yn llyfn gyda chymysgydd. Rhowch chwipiau wyau ar wahân ar ewyn. Mae melynod yn mopio â blawd, broth a hufen. Arllwyswch y gymysgedd hufen i'r cig, cymysgwch, rhowch y ewyn protein yn ofalus a'i ddosbarthu dros y ffurfiau ceramig wedi'i olew. Nawr mae'n parhau i goginio'r caffi cig yn y ffwrn yn unig. Rhowch y mowldiau mewn padell sy'n llawn dwr poeth, fel na fydd y cawl yn cael ei losgi o dan is. Gadewch yn y ffwrn am hanner awr yn 190 gradd. Gellir cyflwyno caffi parod ar unwaith neu ei adael tan oeri.