Mae cig wedi'i bakio mewn ffoil yn y ffwrn yn ffordd o wneud triniaeth ardderchog, y gall pawb ei greu gartref heb unrhyw anawsterau. Paratowch porc wedi'i berwi'n frwd, bydd rholio rhost neu rym heb ei gyfuno gyda llenwi yn helpu ryseitiau da a dealladwy gyda nifer fach o gynhwysion fforddiadwy iawn.
Sut i goginio cig mewn ffwrn mewn ffoil?
Mae pobi cig mewn ffoil yn y ffwrn, fel rheol, yn digwydd mewn dau gam: yn gyntaf mae'r ddysgl yn chwalu mewn bwndel wedi'i selio, a 10-15 munud cyn y parodrwydd, mae'r amlen yn cael ei hagor ac mae'r bwyd wedi'i rostio mewn gwres poeth neu o dan gril (dim mwy na 10 munud). Mewn ffyrdd eraill, mae'r holl ryseitiau'n hunangynhaliol, mae unrhyw gydrannau ychwanegol yn cael eu cyfnewidiol ac mae set o sbeisys hefyd yn cael ei ddewis yn seiliedig ar ddewisiadau ei hun.
- Cig, wedi'i ffresio mewn ffoil mewn un darn - porc wedi'i beci, byrbrydau wedi'i baratoi o porc neu dresen cig eidion ac mae angen piclo. Dewisir sbeisys i flasu, gallwch chi yfed garlleg. Wrth baratoi'r pryd hwn, ni allwch agor y ffoil, ond gadewch i oeri mewn pecyn wedi'i selio.
- Mae'r "Garmoshka" poeth enwog yn cael ei baratoi yn syml, yn y fersiwn hon, ar y darn, yn gwneud incisions trawsbyniol ac yn eu rhoi yn stwffio, yn draddodiadol caws a tomatos.
- Gellir cyfuno paratoi cig yn y ffwrn yn y ffoil gyda'r garnish, ac felly bydd y taflenni tatws, pob math o lysiau, madarch yn cael eu rhoi mewn bwndel.
- Mae rholiau wedi'u gwneud o faged cig neu o gywion, wedi'u llenwi i flasu: madarch wedi'u ffrio, llysiau, caws neu wy wedi'u berwi, mae yna lawer o opsiynau.
- Nid yw penderfynu faint o gig sydd wedi'i goginio yn y ffoil yn y ffwrn yn anodd. Bydd rhostio cig eidion yn cymryd oddeutu awr, porc gyda darn, caiff yr asennau eu coginio am 30 i 45 munud, bydd coginio crys cyw iâr neu dwrci yn cymryd rhwng 25 a 35 munud. Caiff parodrwydd ei wirio trwy wneud toriad, os yw'n rhyddhau hylif clir (nid gwaed) - mae'r cig yn barod!
Ffiled porc mewn ffoil yn y ffwrn
Er mwyn cael cig blasus a blasus mewn ffoil yn y ffwrn, mae'n rhaid iddo gael ei farinio mewn cymysgedd bregus a phic. O sbeisys, rhosmari, basil sych, mae cymysgedd o wahanol bopurau a phaprika yn dda. Os oes awydd i wneud byrbryd yn fwy sydyn, fe allwch chi gyflwyno fflamiau chili. Fel cymysgedd marinade, mae'n well defnyddio olew llysiau, mae'n dangos yn berffaith blas tymheredd.
Cynhwysion:
- tendro porc - 600 g;
- olew olewydd - 100 ml;
- rhosmari, cymysgedd o bupurau, paprika, basil sych - 1 llwy de;
- garlleg - 2 ddannedd;
- llaciau o chili - ½ cwyp;
- halen;
- mwstard grawn - 1 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Cyfuno menyn, mwstard.
- Rhwbiwch garlleg gyda sbeisys, rhowch y gruel i mewn i fenyn.
- Golchwch gig, ei sychu, halenwch ef.
- Llenwch â marinade, selio mewn ffoil, ei roi mewn oergell am y noson.
- Cyn pobi, tynnwch y parsel allan a gadael yn yr ystafell i gynhesu, am oddeutu 1 awr.
- Bywwch y cig mewn ffoil am 40 munud, argraffwch y pecyn a'i brownio dan y gril am 10 munud.
Cig "Garmoshka" mewn ffoil yn y ffwrn
Nid yw cig gwreiddiol "Garmoshka" mewn ffoil yn anodd ei baratoi. Yn draddodiadol, gall stwffio caws a thomatos neu blygu ffantasi ac ychwanegu madarch, ham neu bacwn. Mae darn o dresin yn cael ei marinogi gyntaf mewn cymysgedd bregus, tua 1 awr, wedi'i beci mewn bwndel wedi'i selio ac ar y diwedd browned, gan gynyddu'r gwres yn y ffwrn.
Cynhwysion:
- Torri - 700 g;
- tomato - 2 pcs.;
- caws - 150 g;
- garlleg - 4 dannedd;
- olew llysiau - 100 ml;
- persli a dill - 20 g yr un;
- halen;
- pupur du, coriander, tym a basil sych - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
- Rhwbiwch garlleg gyda pherlysiau wedi'u torri, sbeisys a menyn nes bydd y gruel yn cael ei ffurfio.
- Mae cig yn cael ei olchi, wedi'i sychu, yn gwneud incision trawsgynnol yn cywiro 1 cm.
- Halen a saim y marinâd, gan rwbio'r gruel i'r incisions.
- Gadewch am 2 awr i marinate.
- Torrwch y tomatos ar y mwgiau a'r platiau caws, rhowch nhw yn y rhostir.
- Sêl yr amlen, cogwch y cig "Garmoshka" mewn ffoil yn y ffwrn am 40 munud, agorwch y pecyn, brown am 10 munud.
Cig gyda thatws mewn ffoil
Yr ateb perffaith ar gyfer coginio gyda garnish ar yr un pryd - coesau cyw iâr mewn ffoil yn y ffwrn gyda thatws . Ni fydd unrhyw gymhlethdodau yn y broses yn codi, oherwydd bod prydau o'r fath yn cael eu coginio ym mhob tŷ bron. Gellir marino mewn cig mewn mayonnaise neu hufen sur, chwistrellu tatws gyda phaprika, felly bydd yn dod yn anhygoel a blasus.
Cynhwysion:
- sachau - 1 kg;
- tatws - 700 g;
- halen, pupur du a choch, tyrmerig;
- paprika - 1 llwy fwrdd;
- garlleg - 4 dannedd;
- nionyn marinated - 1 pc.;
- mayonnaise - 3 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Golchwch cig, sych, sych, tymor gyda phupur coch a du, tyrmerig.
- Gorchuddiwch â mayonnaise, gadewch am 40 munud.
- Peidiwch â chreu tatws, ei dorri'n sleisen, ychwanegu halen, tymor gyda phaprika a garlleg wedi'i falu, cymysgu.
- Rhowch datws yn yr amlen o ffoil, dilynwch y coesau, y winwnsyn marinog, selio'r pecyn.
- Bacenwch gig a thatws mewn ffoil yn y ffwrn am 30 munud, agorwch yr amlen wedi'i frownio o dan y gril am 10 munud.
Rôl cyw iâr mewn ffoil
Gwnewch gofrestr cyw iâr mewn ffwrn mewn ffoil mewn sawl ffordd, mae'n well gan lawer fwydo byrbrydau cig, felly bydd y dysgl yn dod yn fwy tendr a meddalach. Mae dewis diddorol - cribau o ffiledau wedi'u llenwi â bricyll wedi'u sychu a chnau mâl, sy'n hoff o gig melys, y rysáit hwn yn union fel y gall caws caled neu ham gael eu disodli gan ffrwythau sych, a bydd hefyd yn blasu'n dda.
Cynhwysion:
- ffiledau - 1,5 kg;
- bricyll sych - 6-8 darnau;
- cnau wedi'i falu - ½ st;
- grawn mwstard - 2 lwy fwrdd. l.;
- halen, pupur, cyri.
Paratoi
- Torrwch y cig ar hyd y platiau, ychydig i'w atal.
- Lleygwch ar y lap, halen, tymor gyda sbeisys.
- Llenwch â mwstard.
- Cnau wedi'u rholio â pholyn rholio i ryddhau olew ychydig, wedi'i ledaenu dros y cig.
- Rhowch bricyll mewn un stripe.
- Rholiwch rolio tynn, selio'r ffoil.
- Bywiwch am 25 munud, cwblhewch y bwndel, arllwyswch y rhol gyda'r sudd, a choginiwch am 15 munud arall.
Cig yn Ffrangeg mewn ffoil yn y ffwrn
Hoff bwyd o lawer o wragedd tŷ yw cig yn Ffrangeg mewn ffoil. Paratowch ef o borc, cig eidion neu ffiled adar. Mae paratoi mewn ffoil yn darparu'r porthiant dognio gwreiddiol, ychwanegiad priodol fydd tomato, wedi'i dorri'n muga. O sbeisys, mae'n well dewis dim ond pupur du, piquancy bydd y pryd yn rhoi marinated mewn modrwyau winwnsyn finegr.
Cynhwysion:
- chop porc - 4 pcs.;
- tomato - 1 pc.;
- nionod marinated - 1 pc.;
- caws - 150 g;
- mayonnaise - 2 llwy fwrdd. l.;
- halen, pupur du.
Paratoi
- Mewn rhannau ar wahân o'r ffoil rhowch un torri.
- Halen, pupur, a chylchoedd nionyn mariniedig â nionyn.
- Arllwyswch mayonnaise bach, rhowch 2 mwg o domatos.
- Chwistrellu'n hael gyda chaws.
- Sêl Nid oes raid i'r amlenni fod yn bobi am 25 munud ar 200 gradd.
Cig gyda llysiau yn y ffwrn mewn ffoil
Baceniwch asenau porc mewn ffoil yn y ffwrn - pleser, mae'r pryd yn dod allan yn sudd bob amser, gyda blas a arogl dymunol. Gwisgwch ef mewn un darn neu ei dorri'n ddarnau bach ac ychwanegu llysiau, tatws. Ceir cig blasus os caiff ei stwffio â phlât garlleg a'i hapio'n hael gyda phupur du.
Cynhwysion:
- asennau porc - 1.5 kg;
- llygad - 2 ddarnau;
- moron - 2 ddarnau;
- nionyn marinated - 1 pc.;
- pupur chwerw - 1 darn;
- eggplant - 1 darn;
- garlleg - 4-5 dannedd;
- halen, pupur du.
Paratoi
- Cig halen a phupur, rhowch ffoil.
- Mae llysiau'n torri'n fawr: ceironau a chylchoedd arennau, mae winwns wedi marinio mewn hanner cylch, torri'r llygoden gyda sleisennau, a phupur gyda modrwyau.
- Mae'r holl blygu i'r asennau, yn ychwanegu halen, yn taflu garlleg wedi'i dorri, yn troi ychydig.
- Sêl y pecyn, coginio am 1 awr, argraffwch yr amlen, coginio 20 munud arall.
Cig mewn ffoil gyda madarch
Gellir ychwanegu cig cig blasus yn y ffwrn yn y ffoil gyda madarch, yn ddelfrydol ar gyfer aflonydd coedwig neu fêl, oherwydd na fydd y madarch hynny yn ffitio, ni fydd madarch wystrys yn y rysáit hwn yn gweithio. Mae angen i Boroviki hefyd gyn-marinate mewn cymysgedd olewog gyda garlleg a phupur du, mewn ffurf barod byddan nhw'n troi'n annibyn ac yn sydyn iawn.
Cynhwysion:
- Gwddf porc - 700 g;
- hylifennod - 400 g;
- nionyn marinated - ½ pcs.;
- halen, pupur;
- olew llysiau - 100 ml;
- garlleg - 3 dannedd;
- Oregano a basil - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
- Rhwbiwch garlleg gydag olew, halen, pupur du a pherlysiau sych.
- Marinate madarch yn y cymysgedd hwn, adael am 30 munud.
- Cig wedi'i dorri'n ddarnau heb fod yn rhy wael, yn halen, a'i roi i'r madarch am 10 munud.
- Yn y toriad ffoil, rhowch yr holl gynhwysion, seliwch y parseli, pobi ar 200 gradd 40 munud.
- Datblygwch yr amlen dan y gril am 10 munud.
Brest cyw iâr mewn ffoil yn y ffwrn
Er mwyn peidio â chael cig gwyn yn ffres ac yn sych, ffiledau cyw iâr yn y ffoil yn y popty popty o gwbl am gyfnod hir, tymor gyda'r marinâd gwreiddiol a chyfuno â llysiau. Bydd y rysáit hon yn apelio at y rhai sy'n cadw at faeth priodol, oherwydd bydd cyw iâr yn troi'n sudd, yn gyfoethog iawn ac yn gyffrous.
Cynhwysion:
- ffiledau - 1 darn;
- moron, winwns - ½ pcs.;
- pupur melys - ½ pcs.;
- reis - 1 llond llaw;
- ffa felbaragws - 100 g;
- Barberry sych - grawn 5-7;
- halen;
- pupur coch - ¼ cwyp;
- paprika, cyri, hops-haul - i flasu.
Paratoi
- Ychwanegwch halen at y cig, rhwbiwch ef gyda chriw a phaprika.
- Boi reis hyd nes hanner wedi'i goginio. Cymysgwch â moronau wedi'u torri, asbaragws, stribedi o bupur.
- Lleygwch y gymysgedd reis mewn amlen ffoil. Ychwanegwch, tymor gyda pupur coch, hops-haul a taflu barberry.
- Ar ben y fron, selio'r parsel, pobi am 20 munud.
Tywelyn cig eidion wedi'i bobi yn y ffwrn mewn ffoil
Cig eidion wedi'u berwi oer - cig wedi'i bakio â mwstard yn y ffwrn mewn ffoil. Bydd y driniaeth ardderchog hon am byth yn lle'r selsig a brynir, gellir ei goginio mewn darnau mawr, wedi'i storio yn yr oergell am sawl diwrnod. Mae mwstard yn well i gymryd grawn, mae'n fwy dwys a sbeislyd. Hefyd, bydd angen olew olewydd, garlleg a set o berlysiau sych "Bouquet garni" ar y marinâd.
Cynhwysion:
- Torri - 700 g;
- olew - 100 ml;
- grawn mwstard - 2 lwy fwrdd. l.;
- garlleg - 2 ddannedd;
- cymysgedd o berlysiau "Bouquet garnish" - 2 llwy fwrdd;
- halen, pupur du.
Paratoi
- Golchwch gig, sych gyda thywel papur. Halen a thymor gyda phupur du.
- Cymysgwch yr olew gyda'r mwstard, wedi'i wasgu â garlleg a pherlysiau.
- Rhwbiwch y marinade i mewn i ddarn o gig, ei lapio mewn ffoil a'i adael ar dymheredd yr ystafell am 2 awr.
- Pobwch am 40 munud, agorwch yr amlen, coginio am 20 munud arall.