Mae'r gofrestr cyw iâr yn ddysgl wreiddiol, a gellir ei gyflwyno fel ail-gwrs llawn mewn ffres neu fel byrbryd oer, yn dibynnu ar y rysáit. Mae blas niwtral anymwthiol o gyw iâr yn eich galluogi i gyfuno ag amrywiaeth eang o gynhyrchion a sbeisys, bob tro yn cael canlyniad newydd.
Rolio cyw iâr mewn potel
Mae ffordd anarferol o weithredu'r rysáit hwn eisoes wedi ennill cariad ac ymosodiad o wragedd tŷ. Mae roulette cyw iâr gyda gelatin yn cael ei wneud yn uniongyrchol mewn potel plastig, sydd wedi torri'r cynnwys yn syml yn cael ei dorri o'r ddwy ochr ac mae'r cynnyrch gorffenedig yn cael ei dynnu.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1,5 kg;
- cnau Ffrengig - 100 g;
- gelatin - 35 g;
- ewin o arlleg - 4 pcs.;
- halen, gwyrdd, pupur.
Paratoi
- Mae cig cyw iâr wedi'i dorri'n ddarnau a'i osod mewn padell ffrio gyda gwaelod trwchus.
- Gorchuddiwch y cynhwysydd yn dynn gyda chaead a'i roi ar y stôf.
- Tymchwel y cig yn ei sudd ar wres canolig nes ei fod yn feddal.
- Mae'r cnawd wedi'i oeri wedi'i wahanu o'r esgyrn a'r ddaear.
- Dychwelwch gyw iâr mewn padell ffrio gyda sudd, ychwanegu garlleg, halen, pupur.
- Diddymir gelatin mewn dwr yn ôl y cyfarwyddiadau, a'i gymysgu i gynnwys y sosban.
- Gyda photel plastig 1.5 litr, torrwch y brig, rhowch y màs wedi'i baratoi ynddo a'i roi yn yr oergell ar gyfer rhewi.
Rôl cyw iâr mewn ffwrn
Yn aml, mae rholiau o stwffio crys cyw iâr yn cael eu paratoi trwy eu pobi yn y ffwrn. Yn dibynnu ar y rysáit, mae'r cynhyrchion wedi'u lapio mewn ffoil, wedi'u coginio mewn llewys neu ar ffurf siâp. O ganlyniad, mae'r cynhyrchion yn llwyddo i fod yn swmpus, yn dendr, yn fregus, ac os ydych chi'n eu pobi ar ddiwedd y broses o dan y gril, yna'n syrthio tu allan. Fel llenwi, defnyddiwch wahanol gymysgedd llysiau, madarch, ffrwythau sych, yn ogystal â chnau a llysiau gwyrdd.
Rolio cyw iâr gyda prwnau
Yn syfrdanol o sbeislyd a bregus, mae modd cyflwyno rholio cyw iâr mewn ffoil gyda llenwad o rwiau a chnau. Er mwyn gwneud y cynnyrch yn troi allan, mae'n argymell marinate cyw iâr yn rhagarweiniol, ar ôl blasu'r gwelyau wedi'u selio â mayonnaise. Bydd sydyn ychwanegol y dysgl yn rhoi dannedd garlleg, a chymysgedd unigryw o arogl sych o berlysiau Eidaleg neu Provencal.
Cynhwysion:
- ffiled o gyw iâr - 600 g;
- prwnau - 100 g;
- cnau - 100 g;
- caws - 50 g;
- olew - 50 ml;
- ewin garlleg - 2 pcs.;
- mayonnaise - 100 g;
- Perlysiau Eidalaidd, halen, llysiau gwair, cymysgedd o bupurau.
Paratoi
- Mae ieir yn cael eu torri, eu curo a'u gosod mewn un haen sy'n gorgyffwrdd.
- Wedi'i saethu â chig, wedi'i blasu â mayonnaise, garlleg, perlysiau Eidalaidd, cymysgedd o bupurau a gadael am 40 munud.
- Rhowch y prwnau mewn dŵr cynnes am 30 munud, eu torri a'u cymysgu â chnau, persli, dill.
- Ar gnawd yr adar, gosodwch elfennau'r llenwad, plygu'r cig gyda rholyn a rhwymyn gyda chwnyn.
- Lliwch y cynnyrch gydag olew a'i osod ar ddarn o ffoil.
- Bacenwch y dysgl am 30 munud ar 180 gradd.
- Trowch y ffoil i ffwrdd, rhowch y bwndel gyda chaws a'i dychwelyd i'r ffwrn am 10 munud arall.
Rolio cyw iâr gyda madarch
Mae llawer yn ystyried y cyfuniad o gyw iâr gyda madarch banal. Ond gydag ymagwedd resymol tuag at fusnes, yn seiliedig ar gyfuniad gastronig tebyg, gallwch wneud pryd arbennig o wreiddiol a gweddus, fel, er enghraifft, gofrestr cyw iâr, y mae ei rysáit wedi'i nodi isod. Dim ond er mwyn ychwanegu at y ffres madarch gyda pherlysiau caws a blas da a bydd blas y bwyd yn fwy na'r holl ddisgwyliadau.
Cynhwysion:
- ffiled o gyw iâr - 600 g;
- madarch - 200 g;
- winwnsyn - 100 g;
- caws - 90-100 g;
- olew - 30 ml;
- mayonnaise - 100 g;
- sbeisys, halen, cymysgedd o bupurau.
Paratoi
- Mae ffiledau cyw iâr yn cwympo ychydig, wedi'i halogi â mayonnaise gyda halen, sbeisys, pupur a gadael i sefyll am 20 munud.
- Madarch ffres gyda winwns.
- Cymysgwch y ffrwythau gyda sglodion caws, persli, lledaenu ar gig, plygu gyda rholiau a chlymu gydag edau.
- Llanwch y cynnyrch gydag olew a lle mewn llewys.
- Ar ôl 30 munud, caiff y ffilm ei dorri a'i goginio i frown.
Rolio cyw iâr gyda chaws
O'r rysáit canlynol, byddwch chi'n dysgu sut i wneud rholio cyw iâr gyda stwffio caws. Mae byrbrydau o'r fath yn arbennig o dda mewn ffurf gynnes neu boeth a gellir ei gyflwyno fel ail gwrs poeth llawn. Fodd bynnag, bydd torri'r fath gofrestr yn awyddus iawn ac yn berffaith yn ategu'r sleisen o fara ar gyfer brecwast. Gellir cymryd caws o un amrywiaeth neu sawl ac wedi'i ategu gyda chaws bwthyn a pherlysiau ffres.
Cynhwysion:
- ffiled o gyw iâr - 600 g;
- caws caled - 100 g;
- caws bwthyn - 70 g;
- dannedd garlleg - darn 1;
- wy - 1 darn;
- olew - 30 ml;
- greens;
- mayonnaise - 100 g;
- tymheru, halen, cymysgedd o bupurau.
Paratoi
- Mae cig yn cael ei dorri, ei guro, ei flasu â thwymyn, pupur, mayonnaise a halen.
- Cymysgir sglodion caws gyda chaws bwthyn, melin a parsli, ychwanegu halen i flasu ac ychwanegu garlleg.
- Gosodwch y llenwad ar gyfer cig, addurnwch y bwndel a'i lynw ag ef.
- Ar ôl 40 munud o bobi mewn ffoil ar dymheredd o 185 gradd, bydd rholio cyw iâr gyda chaws yn barod.
Rolio cyw iâr gyda omled
Yn rhyfeddol o effeithiol yw roll o ffiled cyw iâr gyda omled. Bydd cyfran y llew o brotein yn y pryd hwn yn caniatáu iddo gael ei gofrestru yn y categori dietegol, a bydd y dyluniad gwreiddiol yn achlysur ardderchog i wneud cynnyrch i'w ffeilio i fwrdd yr ŵyl. Mae gweithredu rysáit yn hawdd, ond mae arnoch angen rhywfaint o ddeheurwydd a llethr llaw er mwyn plygu'r cyfansoddiad yn ysgafn a pheidio â thorri cywirdeb yr haen wy.
Cynhwysion:
- mwydion cyw iâr - 400 g;
- Dewiswyd wyau - 6 pcs.;
- mayonnaise cartref - 100 g;
- winwnsyn - 100 g;
- caws - 150 g;
- Greens ffres (cymysgedd) - criw;
- olew - 50 ml;
- tymheru, cymysgedd o bupurau, halen.
Paratoi
- Gosodwch y ffurflen (tua 40-25 cm o ran maint) gyda parchment, a'i olew gydag olew.
- Cymysgwch wyau gyda mayonnaise a chwisgwch gyda chymysgydd.
- Arllwyswch waelod y omelet i mewn i fowld a phobi am 15 munud ar 185 gradd.
- Torrwch y cyw iâr a'i gymysgu â winwns wedi'i ffrio, halen, pupur a sbeisys.
- Ar y omled, taenwch y stwffio, chwistrellu perlysiau a sglodion caws.
- Plygwch y cynnyrch gyda rhol, olew ar ei ben a'i hanfon i'r ffwrn gwresogi am 15 munud.
Rôl cyw iâr mewn aml-gyfeiriol
Gellir gwneud gofrestr cyw iâr blasus a dwfn yn y cartref gyda chymorth cynorthwyydd modern - aml-farc. Bydd yr amodau a grëir yn y ddyfais yn hyrwyddo gwresogi gwisg o'r cynnyrch. Er mwyn diogelu lleithder, gallwch chi hefyd ei roi mewn ffoil neu lewys a defnyddio cig heb ei rewi a dilyn y gofynion rysáit yn llym.
Rholiwch â chyw iâr wedi'i glustio
O'r argymhellion canlynol, byddwch yn dysgu sut i wneud cofrestr cyw iâr gyda phiggennog ac wyau. Mae dyluniad ansafonol y cynnyrch yn arwain at edrychiad hyfryd y byrbryd ar y toriad, ac mae'r cyfuniad cytûn o gynhyrchion yn ddiddorol yn unig am ei flas.
Cynhwysion:
- cig y grym - 500 g;
- wyau - 4 darn;
- pa gwyn - 200 g;
- winwns - 50 g;
- llaeth - 50 ml;
- gwyrdd, tymheru, halen;
- olew - 50 ml.
Paratoi
- Boilwch dair wy wedi'i ferwi'n galed ac yn lân.
- Mae stwffio yn gymysg â bara, wy, halen, pupur, glaswellt wedi'i frwydo mewn llaeth a'u curo.
- Llusgwch y màs ar y ffilm, rhowch ganol yr wy a'i droi â ffilm o fwyngloddiau i fyny ar y ddwy ochr, gan gau'r wyau.
- Symudwch y gwaith yn daclus mewn llewys, sy'n cael ei ledaenu mewn multicast ac ychwanegu ychydig o ddŵr.
- Ar ôl awr o goginio yn y modd "Bake", bydd rhol cyw iâr gydag wy yn barod.