Er bod rhai yn ystyried bod y clasuron yn gwbl okroshka yn seiliedig ar kvass , mae eraill yn mynnu'r opsiwn gyda kefir yn y sail. Ar gyfer pob un sy'n ymgynnull o gynhyrchion llaeth wedi'i eplesu, penderfynwyd casglu'r ryseitiau mwyaf blasus o okroshka clasurol ar kefir gyda'i gilydd.
Mae'r rysáit ar okroshki ar kefir gyda selsig
Gall ychwanegyn i okroshka fod yn unrhyw beth, o gig eidion a phorc wedi'i ferwi i'r selsig wedi'i goginio'n arferol. Yn y rysáit hon, penderfynasom aros ar yr ail opsiwn.
Cynhwysion:
- kefir - 630 ml;
- dŵr - 340 ml;
- llond llaw o winwns wen a dill;
- radish - 6-8 darnau;
- ciwcymbr ffres - 130 g;
- wyau - 5 pcs.;
- tatws - 270 g;
- selsig wedi'i ferwi - 290 g.
Paratoi
Cyn i chi goginio OKroshka ar kefir, rhowch tiwbwyr tatws a wyau. Pan fydd y cynhwysion yn barod, cuddiwch y tatws a'u torri'n giwbiau, croenwch yr wyau wedi'u glanhau. Ar giwbiau bach, rhannu a selsig wedi'i ferwi, a chyda ciwcymbrau ffres. Yn dibynnu ar ba mor amlwg yr hoffech chi deimlo'r blas o radish, croeswch ef ar y grater neu ei dorri â llaw yn fwy. Cyfunwch yr holl gynhwysion a baratowyd at ei gilydd, llenwch y cymysgedd gyda pherlysiau ffres, ac yna arllwyswch y ffwrn a'i wanhau â dŵr. Mae okfyhka Delicious ar kefir yn barod, mae'n dal i fod yn barod i'w dymor a'i oeri. Os ydych chi eisiau gwneud blas y dysgl yn fwy acíwt, yna gwnewch chi gawl â mwstard a rhodllys.
Paratoi okroshka clasurol ar kefir
Fersiwn clasurol arall o okroshki byddwn yn ei baratoi gydag ychwanegu cynhwysyn an-glasurol - berdys. Fodd bynnag, i gymryd lle cig berdys, os dymunir, gallwch chi unrhyw ffordd arall arall yn fwy fforddiadwy.
Cynhwysion:
- ciwcymbr mawr - 1 darn;
- wyau - 3 darn;
- berdys - 190 g;
- llond llaw o lawntiau melin;
- hufen sur - 115 g;
- kefir - 470 ml;
- dŵr 260 ml.
Paratoi
Yn gyntaf, paratowch y cynhwysion ar gyfer y okroshka ar kefir: torri'r ciwcymbr ffres gyda chiwbiau bach, torri'r wyau, berwi a choginio'r coalsau berdys. Rhoddir yr holl gynhwysion a baratowyd mewn sosban gyda dill wedi'i dorri, yna arllwyswch y gymysgedd o hufen sur gyda chefir a gwanhau gyda dŵr. Pan fydd yr okroshka yn barod, rhowch hi i oeri am ychydig oriau, neu ei arllwys ar y platiau ar unwaith, ond yn yr achos hwnnw, rhowch ychydig o giwbiau iâ bob amser.
Efallai y bydd ychwanegiad i'r cawl a baratowyd yn fwstard neu ychydig o ddarnau lemon.