Mae mêl wedi bod yn gynnyrch braidd ers tro ers ei eiddo unigryw. Mae cyfansoddiad cemegol cymhleth a chyfoethog yn ychwanegu ato boblogrwydd ym maes meddygaeth, gan fod ganddo effeithiau gwrth-bacteriol a gwrthlidiol. Yn naturiol, dim ond yr holl nodweddion defnyddiol hyn sydd gan fêl naturiol, ac mae analogau artiffisial yn colli llawer, gan gynnwys o ran blas. Am yr hyn sy'n fêl artiffisial a sut i'w brofi am ddilysrwydd, byddwn yn siarad yn yr erthygl hon.
Yn gyntaf oll, gadewch i ni nodi pa fath o fêl yr ydym yn ceisio'i osgoi. Yn gyntaf, ychwanegion melyn wedi'u gwanhau - oherwydd nad oes yr un ohonom eisiau ac ni ddylai gordalu er mwyn gwerthwr diegwyddor. Yn ail, nid yn aeddfed - sydd hefyd yn arwydd o frys y gwenynwr ar ôl gwneud elw, gan fod y mêl hwn yn cynnwys mwy o ddŵr, yn gyflym yn dechrau crwydro ac yn colli ei flas. Yn drydydd, mae'n fêl, wedi'i gael gan wenyn, a gafodd eu bwydo â swcros cyffredin. Mae'n anodd iawn ei alw'n ddefnyddiol a maethlon.
Sut y gallaf wirio mêl ar unwaith am naturiaeth?
Gan nad yw bob amser yn bosibl gwirio a yw mêl go iawn, heb "arbrofion" ychwanegol, yn gyntaf yn dibynnu ar ei syniadau ei hun. I ddechrau, mae gan fêl naturiol arogl unigryw persawr, sy'n anodd ei syntheseiddio'n gemegol. Rhowch gynnig ar fêl - ar ôl ychydig y gall y dafad bentio ychydig, bydd yna ddiffyg gwyrdd - arwydd sicr o fêl da. Bydd syniadau Blas yn dweud wrthych mewn cwestiynau sut i wirio mêl leim neu yr hydd - mae'r mathau hyn yn cynnwys blasau arbennig, a bydd hyd yn oed y person dibrofiad yn yr ardal hon yn gwahaniaethu. Yn ogystal, mae mêl go iawn yn aml yn heterogenaidd: gall cwyr o wenynen, adenydd gwenyn a deunydd naturiol arall gollwng yn ystod y hidlo a dangos dilysrwydd y mêl hwn.
Sut i wirio mêl yn iawn ar gyfer ychwanegion cartref?
Ar y sialc: bydd finegr neu unrhyw asid cryf yn helpu. Mae'n rhaid i fêl â sialc "zashipit" ac ewyn.
Sut i brofi mêl gyda ïodin ar starts? Os, trwy ychwanegu ychydig o ddiffygion i'r cynnyrch, byddwch chi'n sylwi glas - peidiwch â phrynu mêl gan y gwerthwr hwn.
Ar y dŵr: mêl o ansawdd uchel, os caiff ei glwyfo ar llwy, bydd yn ymestyn yn barhaus, ond yn wanhau - ei dorri a'i dorri. Ffordd arall, tynnwch darn o fara du mewn mêl - mae bara yn amsugno lleithder y mêl a bydd yn cael ei orchuddio â "chrib". Cofiwch hefyd fod litr o fêl yn pwyso tua 1.4 kg. Os yn llai, mae'r gwenynwr yn ceisio tynnu sylw atoch chi.
Sut i wirio mêl am siwgr?
Mae'n hynod o fêl i gael ei gorchuddio â siwgr, mae'n dod yn galed iawn ac yn crisialu. Yn anffodus, mae llawer o bobl yn drysu mêl o'r fath â ffug, ond o bryd i'w gilydd mae'n dod yn fwy dwys ac yn fwy blasus. Ac mae gwerthwyr aflan yn aml yn ei ddefnyddio. Mae mêl â siwgr yn wirioneddol anodd gwahaniaethu o "eistedd i lawr", mae'r prif arwyddion yn liw gwyn iawn, arogl gwan ac astringency annigonol.
Ychwanegwn na all gwenynwyr werthu mêl da, ond wedi'i hau, ac oherwydd hyn, caiff ei diddymu ar dân araf. Ond dim ond ar yr amod nad yw'r gwres yn fwy na 40 ° C, gallwn ddweud yn hyderus na fydd mêl yn colli ei eiddo defnyddiol.
Sut arall y gallaf wirio a yw mêl yn naturiol?
Y ffordd fwyaf tebygol yw dod o hyd i "eich" gwerthwr. Os yn bosibl, byddai'n wych prynu mêl gan wenynwr, yr ydych chi'n ei adnabod yn bersonol ac yn ei gonestrwydd nad ydych chi'n amau. Mae'r gwenynwr hwn yn hollol brysur o fis Mai i fis Hydref gyda'i frwd, y gallwch ei olrhain yn rhwydd.
Yn waeth, nid yw'r holl ddulliau hyn yn rhoi gwarant o 100% o naturdeb y cynnyrch, gan mai dim ond labordy cemegol sy'n gallu gwirio mêl am naturdeb gyda chanlyniad hollol gywir. Fodd bynnag, ni ddylai hyn eich atal rhag ceisio dod o hyd i wenynwraig onest a chyfrifol sy'n gallu darparu mêl ardderchog.