Mae'r gair finegr o'r Lladin yn cael ei gyfieithu fel "sur". Gwyddys ffenlwythrau ffrwythau ers hynafiaeth, gan fod y cyntaf i'w crybwyll yn Gwlad Groeg, yn Rhufain hynafol ac yn yr Aifft. Defnyddir finegr grawnwin yn eang wrth goginio (ar gyfer coginio marinades am winwns a chig), meddygaeth, ac ati.
Gallwch ei brynu mewn unrhyw siop, neu gallwch ei wneud eich hun gartref. Gadewch i ni ystyried gyda chi sut i wneud finegr grawnwin.
Y rysáit ar gyfer finegr grawnwin
Cynhwysion:
- sudd grawnwin - 1 l;
- dŵr wedi'i ferwi - 0,5 l;
- burum - 10 g;
- siwgr - 100 g.
Paratoi
Sut i wneud finegr grawnwin? Mae sudd grawnwin yn tywallt dŵr wedi'i ferwi, rhowch y burum a chwympo siwgr cysgu. Yn hytrach na siwgr, gallwch ychwanegu mêl, gan ei fod, ar ôl gwanhau'r sudd â dŵr, yn adfer yn berffaith faint o potasiwm. Ar wddf jar neu botel gyda'r cynnwys yn rhoi maneg rwber, sy'n dangos i chi gwblhau'r broses eplesu. Yna mae'r hylif sy'n deillio o hyn yn cael ei hidlo drwy'r cawsecloth a'i roi eto mewn lle cynnes. Unwaith y bydd yr ateb yn dod yn dryloyw ac yn atal bwlio - mae finegr grawnwin yn barod gartref ac fe ellir ei botelu.
Y rysáit ar gyfer finegr grawnwin
Cynhwysion:
- Gwin grawnwin sych - 300 ml;
- dŵr wedi'i ferwi - 100 ml;
- bara du rhyg - 30 g.
Paratoi
Gwinwch win gwin grawnwin, dŵr oer wedi'i berwi â hanner wedi'i ferwi, cymysgu'n drylwyr ac arllwys y gymysgedd i jar gwydr neu gasgen. Yna, ychwanegu sarn o fara du rhygyn, lapio'r jar gyda brethyn tywyll trwchus a sefyll am 8 diwrnod mewn lle cynnes. Yna, caiff y finegr a baratowyd yn y modd hwn ei hidlo'n ofalus trwy gyflymder neu strainer a photel o wydr tywyll yn ddelfrydol. Dyna i gyd, mae finegr grawnwin yn y cartref yn barod i'w ddefnyddio.
Gallwch hefyd goginio finegr seidr afal eich hun, a fydd yn orchymyn o faint gwahanol i'ch fersiwn storfa.