Mae adzhika Gwyrdd yn berffaith yn cyd-fynd ag unrhyw bysgod a bwyd cig. Ac fe allwch chi ei dorri ar bara yn syml a'i fwyta gyda'r pryd cyntaf. Diolch i'r cyfuniad llwyddiannus o berlysiau bregus, mae'n rhoi blas cwbl newydd, gwreiddiol ac anhygoel i'r dysgl. Mae Adjika yn ddigon syml i goginio ac nid yw'n cymryd llawer o amser gennych chi. Edrychwch ar eich pen eich hun!
Adjika o bupur gwyrdd
Cynhwysion:
- coriander ffres -2 trawst;
- Persli gwyrdd ffres - 1 criw;
- Dill ffres - 1 criw;
- pupur chili gwyrdd - 10 pcs.;
- mintys ffres - 100 g;
- cnau Ffrengig wedi'u plicio - 2 eitem;
- tarragon ffres - 250 g;
- basil gwyrdd - 250 g;
- garlleg - 2 ben;
- sbeisys.
Paratoi
Rydym yn cymryd pupur gwyrdd sbeislyd gwyrdd, yn ei rinsio'n drylwyr â dŵr oer, tynnwch y coesynnau a glanhau'r hadau, a'i dorri â chyllell yn ddwy hanner. Ar ôl hynny, unwaith eto, rinsiwch ef yn drylwyr o dan ddŵr a rhowch y pupur wedi'i gludo ar dywel glân i'r ochr. Yna rydyn ni'n glanhau'r garlleg, ei rannu'n ddeintigau, rinsiwch yn drylwyr â dŵr a'i rhoi'r gorau iddi.
Nesaf, rydym yn troi at baratoi perlysiau ffres: mae coriander ffres, persli, dill, mint, tarragon a basil yn rinsio'n drylwyr o dan nant o ddŵr oer, ysgwyd yn ysgafn a thorri'r gwyrdd ar y bwrdd torri gyda chyllell. Nawr rhowch ef yn y cymysgydd, ychwanegwch y pupur gwyrdd wedi'i glicio, y garlleg a'r cnau Ffrengig. Rydym yn malu popeth ar gyflymder uchel nes bod mwydion homogenaidd yn cael ei gael.
Yna, rydym yn lledaenu'r màs a dderbynnir mewn powlen, yn chwistrellu ar halen ac yn cymysgu'n dda yr adzhika gwyrdd Abcais gyda llwy fwrdd. Rydym yn ei wasanaethu mewn ffurf oeri i unrhyw bysgod neu ddysgl cig, ac mae hefyd yn berffaith fel siwgr ar gyfer cawl neu i ddiffodd.
Rysáit Adjika Gwyrdd
Cynhwysion:
- pupur gwyrdd poeth - 800 g;
- garlleg - 15 dentig;
- coriander - 1 criw;
- halen - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- basil porffor - 30 g;
- Dill ffres - 30 g;
- Hadau coriander - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Nawr dywedwch wrthych sut i goginio adzhika gwyrdd blasus. Mae'r podiau o pupur gwyrdd poeth wedi'u pilio mewn powlen, wedi'u dywallt â dŵr cynnes ac yn gadael i sefyll am 5 awr. Yna caiff yr hylif ei ddraenio'n ofalus, caiff y pupur ei chwalu a'i glanhau o hadau. Mae garlleg yn cael ei lanhau o'r pysgod. Gwyrdd yn rinsio ac ysgwyd. Nawr, rydym yn troi yr holl gynhwysion a baratowyd trwy grinder cig, neu ei falu mewn cymysgydd. Ar wahân, mewn morter, gwasgu'r hadau coriander a'u hychwanegu at ein cymysgedd garlleg. Chwistrellwch yr adzhika gyda halen, cymysgwch yn drylwyr â llwy a'i lledaenu dros jariau glân, bach. Rydym yn storio adzhika gwyrdd yn yr oergell.
Rysáit ar gyfer Adjika Georgian gwyrdd
Cynhwysion:
- coriander ffres - 400 g;
- seleri - 600 g;
- persli ffres - 200 g;
- garlleg - 5 dentig;
- pupur tsili gwyrdd - 400 g;
- mintys gwyrdd ffres - 1 criw;
- sbeisys;
- cnau Ffrengig - 0.5 llwy fwrdd.
Paratoi
Felly, i baratoi Adzhika gwyrdd ar gyfer y gaeaf, byddwn yn trefnu trwy'r holl wyrdd, arllwys am 10-15 munud gyda dŵr oer ac yna rinsiwch yn ofalus. Yna lledaenwch ef ar lliain sych er mwyn cael gwared â lleithder dros ben. Y tro hwn, rydym yn cuddio'r garlleg a'i rinsio. Pupur gwyrdd sbeislyd, tynnwch y cynffonau, torri yn eu hanner a glanhau'r hadau.
Ymhellach, mae'r holl gynhwysion a baratowyd yn cael eu mân yn drylwyr gyda chymorth prosesydd bwyd neu gymysgydd i gyd-gyfundeb. I'r pwysau a dderbyniwyd, rydym yn ychwanegu halen a phupur du daear i flasu. Rydyn ni'n cymysgu'n dda yr adzhika Gwyrdd gorffenedig gorffenedig a'i lledaenu dros ganiau glân. Rydym yn eu gorchuddio â chaeadau, a'u rhoi yn yr oergell neu mewn lle arall i'w storio.