Gellir coginio pizza ar unrhyw brawf. Mae rhai pobl yn hoffi gwaelod tenau, mae'n well gan eraill ei fod yn fflach. A byddwn ni nawr yn dweud wrthych sut i wneud toes ysgafnach ar gyfer pizza.
Bara toast lush ar gyfer pizza
Cynhwysion:
- burum sych - 6 g;
- dŵr - 200 ml;
- olew olewydd - 35 ml;
- siwgr - 5 g;
- blawd gwenith - 320 g;
- halen.
Paratoi
Suddiwch blawd i wneud y toes yn fwy anadl, ychwanegwch am bennod o halen. Mae burum sych yn cael ei wanhau gyda dŵr cynnes, rydym yn rhoi siwgr, yn arllwys mewn olew olewydd, yn cymysgedd ac yn gadael i sefyll am 15 munud. Mae'r màs sy'n deillio yn cael ei dywallt i mewn i flawd ac wedi'i lapio'n fanwl â thoes homogenaidd. Gosodwch y capasiti mawr gydag olew, rhowch y toes ynddo, cyn-roi'r bêl ohono. Gorchuddiwch y prydau gyda ffilm bwyd a gadewch y gwyliad am 2 i fynd. Ar ddiwedd yr amser hwn, dylai'r toes gynyddu gan ffactor o 2. Rydym yn ei glinio a'i rolio. Nesaf, rydym yn ei symud i'r padell arafwyd ac yn paratoi'r pizza yn ôl eich rysáit.
Toes ysgafn ar gyfer pizza heb burum
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 9 llwy fwrdd. llwyau;
- hufen sur Cynnwys braster 20% - 45 g;
- wyau cyw iâr - 3 darn;
- mayonnaise 67% o gynnwys braster - 45 g;
- halen.
Paratoi
Gwisgwch wyau cyw iâr trwy ychwanegu pinsiad o halen. Ychwanegwch mayonnaise ac hufen sur. Ar y pen draw, arllwys y blawd a chymysgwch toes meddal meddal. Rholiwch ef gyda pin dreigl, ei roi ar hambwrdd pobi, dosbarthwch y llenwad a'i pobi.
Dewis lush ar gyfer pizza ar kefir
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 650 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- siwgr - 15 g;
- kefir - 300 ml;
- menyn Cynnwys braster 72.5% - 110 g;
- burum sy'n sychu'n gyflym - 20 g;
- halen - 1 pinci.
Paratoi
Mewn powlen, arllwyswch kefir. Ni ddylai fod o'r oergell, mae'n well ei gael ymlaen llaw fel ei fod yn cynhesu. Mae egin yn torri, yn ychwanegu siwgr a burum iddynt. Cymysgwch yn dda i gael màs homogenaidd. Sychwch y blawd, ychwanegwch halen ac arllwyswch y gymysgedd sych i mewn i'r màs wyau kefir. Mae hefyd yn ychwanegu menyn wedi'i gratio. Gludwch toes meddal. Mae'n bwysig ei gymysgu am tua 10 munud fel ei fod yn ddigon dirlawn â ocsigen. Rhowch fowlen fawr o olew llysiau, rhowch y toes ynddi a'i orchuddio â ffilm neu becyn. Ar ôl i'r toes weithio'n dda, rydym yn ei ledaenu ar y bwrdd a'i rolio. Lledaenwch y saws yn bennaf , stwffio a'i hanfon at y ffwrn am 20 munud. Dylai'r tymheredd fod yn 200 gradd.
Pizza ar brawf lush - rysáit
Cynhwysion:
- blawd - 550 g;
- wyau cyw iâr amrwd - 1 darn;
- burum sych - 12 g;
- llaeth - 300 ml;
- olew llysiau - 25 g;
- siwgr-1 llwy de.
Paratoi
Ychwanegwch yeast sych mewn llaeth cynnes, cymysgwch yn dda a gadael i sefyll am 30 munud. Ar ddiwedd yr amser hwn, mae "cap" o ewyn yn ffurfio ar wyneb y llaeth. Rydym yn sifftio'r blawd. Mae hon yn orfodol orfodol, na ddylid ei esgeuluso, gan fod y blawd wedi'i orlawn â ocsigen yn y broses o dorri'r blawd, ac mae'r toes yn ymddangos yn fwy anadl. Yng nghanol y bryn sy'n deillio, rydym yn gwneud dyfnder,