Mêl pinwydd

Mae paratoad o'r fath yn arbennig o ddefnyddiol ar gyfer annwyd, ffliw, angina, clefydau anadlol ac ar gyfer eu hatal. Mae mêl pinwydd yn codi'r imiwnedd yn ardderchog, yn cynyddu hemoglobin ac yn helpu i ymdopi â llawer o afiechydon y llwybr gastroberfeddol a'r system gyhyrysgerbydol, ond dylid ei ddefnyddio yn gymedrol. Ni all plant o dair blynedd roi dim mwy na dwy llwy de, ac oedolion - dim mwy na dwy lwy fwrdd o fwts.

Mêl o gonwydd pinwydd ifanc - rysáit

Cynhwysion:

• conau pinwydd - 75 pcs.;
• hidlo dŵr - 1 litr;
• siwgr - 1 kg;
• Sudd lemwn neu asid citrig - i flasu.

Paratoi

Dylid cynaeafu conau pinwydd am fêl yn y gwanwyn heb fod yn hwyrach na diwedd Mai, gan ddewis ar gyfer y lle hwn yn y goedwig, wedi'i leoli ar bellter o ffyrdd ac ardaloedd poblog. Rhaid i conau fod yn wyrdd o reidrwydd ac nid ydynt eto wedi'u hagor. Rydym yn eu golchi'n dda a'u llenwi â dŵr glân, fel ei fod yn ddau centimetr yn uwch ar lefel o wyneb y conau. Rydyn ni'n gosod y llong gyda'r cynnwys ar y stôf, ei gynhesu i ferwi, lleihau'r dwysedd o leiaf a gweld y gweithle am ugain munud. Nawr rydym yn gorchuddio'r cynhwysydd gyda'r conau a'i adael am ddiwrnod i oeri a chwythu.

Ar ôl cyfnod o amser, mae'r draenog yn cael ei ddraenio ac ar gyfer pob un o'i litr rydym yn ychwanegu cilogram o siwgr gronogedig. Rydyn ni'n rhoi'r cynhwysydd eto ar y tân ac yn gwresgu'r cynnwys i ferwi, gan ei droi'n barhaus. Gadewch y surop pinwydd sy'n arwain at wres isel i ferwi am awr a hanner, o dro i dro yn troi'r gwaith. Ar ddiwedd y coginio, ychwanegwch sudd lemwn neu asid lemwn iddo. Ar barodrwydd, rydyn ni'n gadael y mêl pinwydd yn oer, byddwn yn ei arllwys i mewn i'r jar, ei orchuddio â chlwt a'i bennu yn yr oergell. Am gyfnod hwy o storio, rydyn ni'n rhyddhau'r parison gyda chynwysyddion di-haint, corc a'i roi o dan y blanced nes ei fod wedi'i oeri yn llwyr.

Gan yr un rysáit ac ar yr un egwyddor, mae mêl o blagur pinwydd neu esgidiau hefyd wedi'i goginio. Mae'n ymddangos nad yw'n llai blasus a defnyddiol.

Mae ffordd arall o wneud mêl pinwydd o gonau. Er mwyn ei weithredu, mae'n rhaid ei chwympo a'i dywallt â siwgr, gan gymryd dwy ran o grisialau melys ar gyfer un rhan o'r cynnyrch. Rydyn ni'n gosod y cymysgedd mewn cynhwysydd gwydr, yn ei gorchuddio â cap cap a'i roi mewn lle tywyll dan amodau ystafell am ddau fis. Dros amser, caiff y melyn sy'n deillio ei hidlo a'i ddefnyddio ar gyfer annwyd gyda the.