Y cwestiwn o sut i wneud cawl cyw iâr yn dryloyw ac yn euraidd, mae'n ymddangos nad yw byth yn colli ei pherthnasedd. Y cyfan oherwydd bod y rhan fwyaf o wragedd tŷ yn coginio broth yn bennaf o ddofednod, oherwydd bod mwy o argaeledd a chynnwys braster is, a chawl wedi'i chyw iâr yn hysbys am ei duedd i gynhyrchu llawer o sŵn ar yr wyneb wrth goginio. Mae ffyrdd o goginio'r aderyn yn iawn neu i lanhau'r cawl parod yn dod i ben gyda llawer, ac mae pob un ohonynt yn haeddu hawl i fodoli, oherwydd penderfynwyd siarad amdanynt yn y ryseitiau isod.
Sut i wneud cawl cyw iâr yn dryloyw?
Mae balw cyw iâr tryloyw o'r dechrau yn eithaf syml. Y peth cyntaf i'w wneud yw pennu'r darn o gig rydych chi'n penderfynu ei ddefnyddio ar gyfer y cawl. Ni fydd cawl pur o un ffiled yn gweithio, gan fod cig gwyn yn fwy tueddol o ffurfio sŵn ar yr wyneb na'r gweddill. Felly, rydym yn argymell cymryd ham neu garcas cyfan gyda'r croen - bydd y cawl hwn yn gyfoethog a gall y cig ar ôl ei goginio gael ei lanhau o'r asgwrn a'i anfon ar unwaith i'r cawl .
Ar ôl adnabod gyda darn, caiff ei olchi gyntaf, yna ei sychu, a'i roi mewn pot a'i dywallt â dŵr. Gelwir y broth cyntaf i gasglu'r cawl a'r garbage arall a adawyd yn yr aderyn, felly nid oes angen monitro ei purdeb. Rhowch y sosban o gyw iâr ar y tân cryfaf, ganiatáu i'r hylif berwi a'i goginio tua 5 munud. Yna arllwyswch y dŵr, a rinsiwch y carcas a'r caserol yn drylwyr. Llenwch yr aderyn â dŵr ffres a'i roi ar y tân eto, ond erbyn hyn ar y lefel isaf, fel nad yw'r dŵr yn berwi mewn unrhyw ffordd. Allwedd arall i broth pur yw peidio â berwi'r aderyn am oriau. Ar y broth o'r carcas cyfan bydd yn cymryd tua awr a hanner, tra bydd yr addurniad o'r ham neu'r gefn yn barod ac yn llwyr ar ôl 40 munud. Gyda'r aderyn gallwch coginio llysiau gwreiddiau, yn ogystal â llysiau perlysiau ffres a sych.
Yn ystod y broth bragu gyfan mewn unrhyw achos, ni chaiff ymyrryd, ond dylid tynnu'r ewyn o'r wyneb yn rheolaidd.
Yn y broth gorffenedig gallwch chi ychwanegu amrywiaeth eang o gynhwysion cawl. Os nad ydych chi'n gwybod sut i nwdls , yna cofiwch fod prydau bwyd
Broth cyw iâr tryloyw ac euraidd - rysáit
Os ydych chi wedi meddwl llawer am sut i ferwi cawl cyw iâr yn dryloyw ac yn euraidd, mae'r gyfrinach yn syml iawn. Osgoi ychwanegu ciwbiau brw a sbeisys dianghenraid eraill, os cânt eu defnyddio ar gyfer coginio cyw iâr braster. Os nad oes mynediad i'r cyw iâr domestig, yna ychwanegwch y rhost o moron i'r cawl, bydd hefyd yn rhoi cysgod melyn dymunol.
Er mwyn i broth cyw iâr fynd yn dryloyw, gellir ei hidlo trwy haen dwbl o wydredd neu ei gymysgu â phrotein chwipio a straen ar ôl ei blygu.