Mae llawer ohonon ni'n caru sgil-gynhyrchion nid yn unig am gost isel, ond hefyd am yr amrywiaeth enfawr o brydau y gellir eu coginio ar eu sail. Yn enwedig i'r rhai sy'n cytuno â'r cynnig blaenorol, penderfynwyd creu erthygl gydag argymhellion ar sut i goginio selsig hepatig cartref.
Rysáit ar gyfer selsig afu
Cynhwysion:
- afu (cyw iâr, neu gig eidion) - 1 kg;
- winwns - 3 pcs.;
- wy - 4 darn;
- semolina - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- llaeth - 150 ml;
- garlleg - 3 ewin;
- olew llysiau - ar gyfer iro a gwahanu;
- llythyrau - 1 pecyn;
- lard - 500 g;
- halen, pupur - i flasu;
- dail bae (tir) - 1/2 cwp;
- coriander (tir) - i flasu;
- paprika - 1 llwy de.
Paratoi
Mae selsig hepatig yn y cartref yn cael ei baratoi'n eithaf syml, dechreuwch â chig fach. Mae'r afu yn cael ei lanhau o ffilmiau a dwythellau bwlch, wedi'u torri'n ddarnau mawr a'u gosod gyda'r braster trwy grinder cig.
Mae winwns yn cael ei dorri'n hanner cylch a chreu olew llysiau. Mae garlleg a winwns hefyd yn cael eu pasio trwy grinder cig a'u cymysgu â chig fach. Rydym hefyd yn anfon wyau cyw iâr yno. Rydym yn llenwi'r munk gyda llaeth cynnes er mwyn ei orchuddio, a gadewch iddo chwyddo am 20-25 munud. Ychwanegwch y crwp i'r stwffio, a chyda'r llaeth sy'n weddill, rydym yn dod â'r morglawdd i'r cysondeb angenrheidiol, ychydig yn hylif. Gadewch yr holl gynhwysion yn yr oergell am 30-40 munud.
Er bod y cig yn cael ei chwythu, rydyn ni'n gofalu am y coluddyn: paratowch y llygod wedi'i buro a'i halltu mewn dŵr oer am 30 munud, cyn ei lenwi, gadewch i'r dŵr sy'n weddill ddraenio am ddim mwy na 5 munud.
Ymestyn y cwtog ar gornnenni arbennig ar gyfer selsig a selsig a llenwi â minc hepatig. Tynhau pennau'r selsig gyda gwyn a rhowch y cynnyrch gorffenedig ar hambwrdd pobi. Nawr, dylid pobi selsig ar 180 gradd 35 munud. Nawr gall selsig hepatig gyda manga gael ei gyflwyno i'r bwrdd.
Gan yr un egwyddor, gallwch chi baratoi selsig afu blasus a blasus.