I werthfawrogi holl fanteision bwyd cenedlaethol Corea, does dim rhaid i chi fynd i fwyty neu brynu byrbrydau sawrus ar y farchnad. Mae'n hawdd coginio gourmetau blasus, saladau Corea blasus yn y cartref.
Sut i wneud salad Corea?
Gan wybod cyfrinachau saladau Corea, ac arfogi â ryseitiau profedig, bydd yn bosibl atgynhyrchu'r creadau, a all arbenigwyr coginio, fel y mae'n ymddangos yn gynharach, yn gallu.
- Gall cynhwysion y pryd fod fel llysiau, ffrwythau a madarch, a chig, pysgod, bwyd môr.
- Mae'r cynhwysion sy'n gofyn am driniaeth wres yn cael eu coginio neu eu ffrio'n gyntaf mewn olew, yna wedi'u cyfuno â'r cynhwysion sy'n weddill a gwisgo.
- Gellir ail-lenwi paratoadau ar gyfer saladau Corea gyda'u dwylo eu hunain i ddewisiadau unigol. Gellir ei wneud yn fwy neu'n llai acíwt, gan amrywio faint o bupur poeth yn y rysáit.
- Mae sbeisys ar gyfer saladau Corea o reidrwydd yn cynnwys coriander tir a phupur coch. Gan fod cydrannau ychwanegol yn defnyddio perlysiau sych persawr, garlleg sych neu ffres, sinsir, tyrmerig, sbeisys eraill.
Salad Corea Kimchi - rysáit
Yn y fersiwn ddilys, mae salad Kimchi Corea wedi'i wneud o bresych Peking ffres, yn aml gydag ychwanegu llysiau eraill. Er mwyn cyflawni'r rysáit, mae'n bwysig dod o hyd i'r pupur jalapeno iawn: dylai fod yn gymharol miniog, 5-7 cm o hyd. Os oes angen, gellir disodli podiau ffres gyda fflamiau sych.
Cynhwysion:
- Bras bresych - 1,5 kg;
- daikon - 1 darn;
- garlleg - 6-7 dannedd;
- jalapeno - 7-8 darnau;
- sinsir - 20 g;
- halen - ¼ cwpan;
- nionyn werdd, saws pysgod a siwgr.
Paratoi
- Mae'r bresych yn cael ei dorri'n sleisen mawr, wedi'i rwbio â halen, wedi'i dywallt i mewn i ddŵr a'i adael am 12 awr.
- Golchwch y llysiau, ganiatáu i ddraenio.
- Mewn cymysgydd, torri'r garlleg, jalapeño, sinsir, arllwyswch y saws dros y bresych.
- Ychwanegwch y daikon wedi'i dorri, winwns werdd.
- Tymorwch y salad i flasu gyda siwgr, saws pysgod, cymysgu a throsglwyddo i ganiau.
- Fel pob salad Corea, mae Kimchi yn gofyn am dreiddiad: 3-5 diwrnod yn ddigon oer i'r dysgl gael y nodweddion angenrheidiol.
Salad Tatws Corea
Gellir paratoi saladau Corea, y mae eu ryseitiau'n wreiddiol ac yn anarferol, o'r cynhwysion mwyaf annisgwyl. Yn yr achos hwn, yr elfen sylfaenol yw tatws. I gael y canlyniad a ddymunir, mae'n bwysig peidio â chwympo straen tatws a dewis mathau sy'n anodd eu berwi.
Cynhwysion:
- tatws - 1 kg;
- garlleg - 2-3 dannedd;
- saws soi - 1-2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 0.5 llwy fwrdd. llwyau;
- Pelenni o pupur coch - 1 llwy fwrdd. llwy;
- agino-moto-pinch;
- olew - 80 ml.
Paratoi
- Mae tatws wedi'u plicio wedi'u gratio ar grater Corea.
- Golchwch y sglodion o'r starts a berwi am 5 munud.
- Taflwch y màs mewn colander, rinsiwch â dŵr oer, gadewch i ddraenio.
- Ychwanegwch halen, garlleg, saws soi, tyfu, wedi'i gymysgu â phupur coch mewn olew sgilet, droi.
Salad Corea gyda chyw iâr
Mae saladau cig Coreaidd yn boblogaidd iawn a gellir eu paratoi o borc mawr, ac o gyw iâr dietegol. Bydd y broses o wneud byrbrydau yn symleiddio'r argaeledd sydd wedi'i goginio ymlaen llaw neu wedi'i brynu mewn ffurf parod o moron yn Corea. Gellir gwneud y pryd heb gaws ac wyau, ond gyda winwns.
Cynhwysion:
- moron mewn Corea - 400 g;
- ffiled cyw iâr - 350 g;
- wyau - 4 darn;
- caws a mayonnaise - 200 g;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Boil wyau a ffiledi, wedi'u torri i mewn i stribedi.
- Rhwbio'r caws.
- Gosodwch y cynhwysion mewn haenau, gan flasu pob un â mayonnaise, neu ei gymysgu gyda'i gilydd.
- Gweinwch salad Corea gyda chig , addurno gyda gwyrdd.
Salad Corea gyda madarch
Mae saladau Corea Sharp gyda madarch yn aml yn cael eu paratoi o sidiog ffres neu sych. Fodd bynnag, os nad oes unrhyw un, gallwch chi fynd â champinau neu unrhyw madarch arall, gan eu paratoi'n iawn ymlaen llaw a berwi nes bod yr halen yn barod. Mae'r lle wedi'i baratoi yn gallu serth am sawl awr.
Cynhwysion:
- madarch - 500 g;
- moron - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 2-3 dannedd;
- finegr siwgr a win - 1 llwy de;
- hwylio olew a Corea - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur.
Paratoi
- Mae madarch Boil yn caniatáu i ddraenio.
- Torrwch moron, cymysgwch â winwns, garlleg, madarch.
- Ychwanegwch sesiynu, olew, halen, pupur a finegr.
- Fel pob salad Corea, gadewch y dysgl am dipyn yn yr oergell i'w dreiddio.
Salad Corea o fwyd môr tun
Y rysáit nesaf ar gyfer cefnogwyr bwyd môr. Paratoir salad Corea gyda sgwid yn syml, ond mae'n ymddangos yn anhygoel i flasu ac yn hynod maethlon. Er hwylustod, gallwch chi fynd â bwyd môr tun (sgwid, cregyn gleision neu berdys) neu eu berwi nes eu coginio, a'u gwrthsefyll mewn dŵr berw am sawl munud.
Cynhwysion:
- sgwid - 400 g;
- moron mewn Corea - 450 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - dannedd 3-4;
- saws soi - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- Hwylio Corea - 1,5-2 cwp.
- finegr a siwgr - 1 llwy de;
- olew a halen.
Paratoi
- Mae sgwid gwellt wedi'i gyfuno mewn powlen gyda winwns, moron, garlleg.
- Ychwanegwch saws soi, tyfu, halen, siwgr, finegr a menyn.
- Gadewch y dysgl ar gyfer toddi yn yr oergell am ychydig oriau.
Salad Corea o giwcymbrau a chig eidion
Mae salad Corea gyda chiwcymbrau a chig ar ôl blasu yn achosi hyfrydedd amhrisiadwy. Mae'r cyfuniad o sarniau cig wedi'i rostio gyda lleiniau llysiau crispy mewn cast sbeislyd picsus yn creu campwaith coginio go iawn, y gallwch chi fwynhau'r eiddo trwy ddilyn y rysáit.
Cynhwysion:
- cig eidion - 450 g;
- ciwcymbr - 2-3 darn;
- nionyn, pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- garlleg - 2-3 dannedd;
- saws soi a menyn - 4 llwy fwrdd pob un. llwyau;
- pupur coch, coriander, halen - 1 llwy de bob un;
- finegr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - ½ llwy fwrdd.
Paratoi
- Ciwcymbrau wedi'u bridio gan brusochkami, podsalivayut a gadawodd am 20 munud.
- Caiff sudd ei ddraenio, mae garlleg, tymheru, finegr a siwgr yn cael eu hychwanegu.
- Ffrwythau'r cig wedi'i dorri'n fân yn yr olew i gael gwared.
- Ychwanegu hanner cylchoedd o winwns, saws soi a ffrio'r cynhwysion ar gyfer 2-3 munud arall, gan droi, trosglwyddo i giwcymbrau.
- Anfonir stribedi o bupur Bwlgareg.
- Trowch y letys, gadewch iddo dorri.
Salad Corea Chap cha
Bydd salad Corea blasus hawdd ei baratoi a blasus gyda ciwcymbres a bresych yn adnewyddu unrhyw bryd bwyd achlysurol neu'n dod yn un o'r byrbrydau ysgafn disglair yn y fwydlen wyliau. Ni fydd ei nodiadau blas ffres ffres ac ymddangosiad deniadol yn gadael bwytawyr anhygoel hyd yn oed yn gasglu ac yn anodd.
Cynhwysion:
- bresych - 0,5 kg;
- ciwcymbr, moron a phupur coch coch - 1 pc.
- finegr olew ac afal - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 2-3 dannedd;
- pupur coch, coriander, halen - 0.5 llwy de bob un;
- siwgr - 1 llwy de;
- greens.
Paratoi
- Rhowch bresych, pupur a chiwcymbrau, muelli moron.
- Cyfunwch y llysiau mewn powlen, ychwanegwch y gwyrdd.
- Cyfuno'r olew, y finegr, y coriander, pupur, halen, siwgr a garlleg, tymor gyda chymysgedd o letys, cymysgu a gadael am 2 awr yn yr oerfel.
Saladau Corea'r Gaeaf
Yn nhymor digon o lysiau ffres, mae ryseitiau'n arbennig o berthnasol, gan eich galluogi i baratoi saladau Corea ar gyfer y gaeaf. Yn yr oer, mae galw am fyrbrydau sawrus mor fyr, yn gwbl ategu'r cyfansoddiadau coginio o brydau cig neu ochr, ac yn paratoi'n hawdd ac yn syml.
- Mae prydau wedi'u paratoi o eggplant, courgettes, tomatos, bresych a llysiau eraill.
- Yn ddelfrydol, caiff cydrannau llysiau eu torri i stribedi, ciwbiau neu giwbiau mawr.
- Ychwanegir y cynhwysion â chymysgedd marinâd o halen, siwgr, finegr gyda sbeisys garlleg a Corea, a adawir am sawl awr i ymgolli.
- Mae saladau gaeaf Corea wedi'u gosod ar ganiau, wedi'u sterileiddio a'u selio.
Salad eggplant Corea ar gyfer y gaeaf
Un o'r fersiynau mwyaf poblogaidd o foteli Corea yw salad o fwdogenni. Mae ei blas blasus godidog ynghyd â nodweddion maethol rhagorol wedi ennill calonnau llawer o wragedd tŷ a defnyddwyr mewn sawl rhan o'r byd. Gellir ffrio'r glas yn hytrach na'i goginio nes ei fod yn diflasu ar olew.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 kg;
- winwns, moron - 1 kg yr un;
- Pupur bwlgareg - 0,5 kg;
- garlleg - 2 ben;
- siwgr - 50 g;
- coriander a phupur - 40 g yr un;
- halen - 30 g;
- olew - 400 ml;
- finegr afal - 350 ml.
Paratoi
- Torrwch moron, arllwys dŵr berwi, gadewch i oeri, yna draeniwch a gwasgu.
- Eggplant wedi'i dorri'n ddarnau bach, berwi am 3 munud, gwasgu, ychwanegu at moron.
- Hefyd, anfonwch bupur, winwnsyn, garlleg, y cynhwysion sy'n weddill o'r rhestr, adael am awr.
- Gosodwch salad Corea o fagennin ar y banciau, sterileiddio'r cynwysyddion am 25 munud, corc.
Salad Corea o courgettes ar gyfer y gaeaf
Nid yw'n llai denu gan ei nodweddion salad Corea o courgettes, y gellir ei baratoi, yn seiliedig ar argymhellion o'r rysáit canlynol. Yn yr achos hwn, defnyddir y llysiau, yn dibynnu ar faint aeddfedrwydd, yn gyfan gwbl neu mewn ffurf wedi'i glirio a'i hadau. Gall torri'r ffrwythau fod yn sarniau, slabiau neu sleisenau tenau.
Cynhwysion:
- zucchini - 2 kg;
- winwns, moron, pupur Bwlgareg - 0.5 kg yr un;
- garlleg - 2 ben;
- siwgr ac olew - 1 gwydr;
- tyfu Corea - 1-2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 50 g;
- finegr - 150 ml.
Paratoi
- Mae moron yn malu, sionnau a phupur shinkuyut, paratoi zucchini.
- Cyfunwch yr elfennau llysiau mewn cynhwysydd cyffredin, ychwanegu olew, finegr, halen, siwgr, tymheru, cymysgedd.
- Ar ôl 3 awr, mae'r màs yn cael ei ledaenu ynghyd â'r sudd i'r caniau, wedi'u sterileiddio am 20-25 munud, a'u capio.
Salad Corea o Tomato Gwyrdd
Paratowch salad Corea o tomatos gwyrdd ar gyfer y gaeaf mewn dwy ffordd: trwy gadw'r cynwysyddion wedi'u sterileiddio â chaeadau hermetig neu drwy roi byrbryd mewn jariau di-haint, gan ei gwmpasu'n glir ac yn ei roi yn yr oergell. Yn yr achos olaf, nid yw'r llysiau wedi'u coginio, felly maent yn cadw'r mwyafswm o fitaminau.
Cynhwysion:
- tomatos gwyrdd - 2 kg;
- Pepurau Bwlgareg - 4 pcs.;
- garlleg - 1,5-2 o bennau;
- greens - 1 criw;
- siwgr, finegr ac olew - 100 g;
- tyfu Corea - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - 60 g;
- pupur coch.
Paratoi
- Tomatos gwyrdd, pupur, glaswellt a thalleg garlleg.
- Ychwanegwch dresgliadau, halen, menyn, siwgr a finegr i'r llysiau, cymysgwch, gadewch am ychydig oriau.
- Gosodwch y salad ar jariau di-haint, wedi'u hanfon i'r oer neu wedi'u sterileiddio am 25 munud, wedi'u rholio i fyny.
Salad Corea ar gyfer y Gaeaf
Gellir paratoi salad bresych Corea gydag ychwanegu llysiau eraill neu eu cyfyngu i foron traddodiadol. Caiff dail bresych eu torri yn yr achos hwn ar sgwariau gydag ochr o 2-4 cm. Fel yn yr achos blaenorol, gellir storio'r byrbryd mewn oergell neu wedi'i sterileiddio a'i selio.
Cynhwysion:
- bresych - 3 kg;
- moron - 200 g;
- garlleg - 1 pen;
- olew - 200 ml;
- finegr - 100 ml;
- siwgr - 30 g;
- tyfu Corea - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - 30 g.
Paratoi
- Lliwch y bresych, ychwanegu halen, chwistrellwch siwgr a'i glinio â'ch dwylo.
- Mellwch y moron, cymysgwch yr ewyllysiau gyda garlleg.
- Cynhesu olew, ychwanegu sbeisys i'r badell ffrio, cymysgwch y cymysgedd a'i arllwys i foron.
- Combiniwch bresych a màs moron, arllwys vinegar, cymysgu, gwasgu'r llwyth am 12 awr.
- Trosglwyddwch y salad i mewn i jariau a'u hanfon i'r oer.
Salad rhedyn Corea - rysáit
Gellir paratoi salad Corea o'r rhedyn o esgidiau ffres, wedi'i brosesu'n briodol a'i ferwi nes ei gynnyrch wedi'i goginio, wedi'i sychu a'i gynhesu mewn dŵr poeth. Mae'r dysgl yn cael ei weini'n oer ac yn gynnes. I wneud hyn, cynhesu'r byrbryd mewn padell ffrio ac wedi'i ategu â reis wedi'i ferwi.
Cynhwysion:
- raen - 0,5 kg;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 3 dannedd;
- coriander - 1 criw;
- olew - 80 ml;
- saws soi - 20 ml;
- coriander a phupur - 1 llwy de o bob un;
- halen, finegr, siwgr.
Paratoi
- Berwi berwi nes ei goginio, ganiatáu i ddraenio.
- Mae winwns yn cael eu ffrio mewn olew, yn ychwanegu at y rhedyn.
- Mae yna hefyd, garlleg a cilantro wedi'u torri'n cael eu hanfon.
- Arllwyswch saws soi, tymor gyda phupur, halen, siwgr a choriander.
- Trosglwyddwch y salad i jar a'i storio yn yr oergell.