Squidiau Corea - arogl poeth sbeislyd, y gellir ei gynnwys yn ddiogel yn y fwydlen wyliau, ac yn y diet dyddiol, gan arallgyfeirio'r ddewislen bob dydd yn ansoddol. Yn ychwanegol at flas rhagorol, mae gan y pryd werth sylweddol o ran maeth ynghyd â chynnwys isel o ran calorïau.
Sut i goginio sgwid yn Corea?
Mae sgwidiau piclyd mewn Corea yn cael eu paratoi o gorgasau wedi'u berwi'n iawn, sy'n cael eu torri a'u cyfuno â marinade.
- Mae'r cynnyrch cychwynnol wedi'i rewi wedi'i ddiffodd, wedi'i dousio â dŵr berw a glanhau ffilmiau a viscera.
- Rhowch y carcas yn ddŵr berw yn ail am 30 eiliad, yna tynnwch ef gyda sŵn.
- Cylchoedd sglodion sleis neu wellt.
- Paratowch y marinâd, yn seiliedig ar argymhellion y rysáit a ddewiswyd. Llenwch nhw gyda sgwid a gwasgfa am sawl awr i dreiddio.
Y sgwid symlaf yn Corea
Mae Squid in Korean yn rysáit nad oes angen llawer o amser ac egni oddi wrth y gwragedd tŷ, ond ar yr un pryd mae'n rhoi blas ardderchog pe bai'n cael ei berfformio'n gywir gyda'r cyfrannau a argymhellir o etholwyr ar gyfer y marinâd a'r cynhwysyn sylfaenol. Os nad oes finegr seidr afal, gall gwin gwyn ei ddisodli.
Cynhwysion:
- sgwid - 1.5 kg;
- olew llysiau, saws soi a finegr seidr afal - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sesame - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 3 dannedd;
- halen, coriander, pupur a siwgr - 1 llwy de.
Paratoi
- Paratowch a thorri'r sgwid.
- Mewn padell ffrio sych, sesame sych a ffrio.
- Arllwys olew, saws soi, finegr, ychwanegu garlleg, halen gyda siwgr, coriander a phupur.
- Tymor gyda bwyd môr marinâd poeth.
- Gadewch y sgwid mewn marinade yng Nghorea am 2 awr, ac yn ddelfrydol yn y nos.
Ef o sgwid mewn Corea - rysáit
Mae byrbryd o sgwid mewn Corea, wedi'i goginio gyda'r argymhellion canlynol, yn ymddangos yn sbeislyd ac yn llachar i flasu. Ychwanegir y cyfansoddiad yn yr achos hwn â nionyn, sy'n rhoi arogl sydyn a dymunol i'r dysgl. Gallwch ddefnyddio carcasau sgwâr cyfan, yn ogystal â thoriadau newydd wedi'u rhewi.
Cynhwysion:
- sgwid - 1 kg;
- olew llysiau - 100 ml;
- saws soi, finegr seidr afal a siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sesame, coriander, paprika, pupur - 1 llwy de;
- garlleg - 5 dannedd;
- winwnsyn - 1 darn;
- halen - i flasu.
Paratoi
- Paratowch y sgwid, eu torri gyda gwellt, ychwanegu nionod.
- Rhowch sesame ffres, ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill ar gyfer y marinâd, gwreswch â throi, ond peidiwch â berwi.
- Arllwyswch farinâd i fwyd môr wedi'i dorri gyda chymysgeddyn, cymysgedd.
- Gadewch ef o'r sgwid mewn Corea am o leiaf 2 awr.
Sgwid sbeislyd mewn Corea - rysáit
Bydd ffans o ddechreuwyr poeth yn hoffi'r sgwâr sydyn yn Corea, os byddwch chi'n ei goginio gyda chodi darn o gili daear neu gnau ffres wedi'u sleisio. Gellir addasu'r graddau miniog trwy amrywio swm yr ychwanegyn. Pe bai gan garcasau yn ystod eglurhad mewn dŵr poeth amser i ysgafnhau, ni ellir eu berwi yn ychwanegol.
Cynhwysion:
- sgwid - 1.5 kg;
- olew llysiau - 100 ml;
- finegr seidr afal - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sesame - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- halen, coriander, siwgr, pupur du - 1 llwy de;
- garlleg - 6 dannedd;
- chili daear - 1-2 llwy fwrdd.
Paratoi
- Paratowch a thorri'r sgwid.
- Fresia sesame, ychwanegwch olew a chynhwysion eraill, cynhesu.
- Arllwyswch gymysgedd o sgwid.
- Gadewch y sgwid yn sydyn mewn Corea marinated am 4 awr.
Sut i goginio tentaclau sgwid yn Corea?
Os oes tentaclau sgwid ar gael, yna gallwch goginio byrbryd Corea yr un mor flasus, gan ddefnyddio'r argymhellion o'r rysáit canlynol. Yn yr achos hwn, mae angen i chi glynu at dechneg ychydig yn wahanol ar gyfer paratoi'r cynnyrch sylfaenol, ond bydd y canlyniad heb unrhyw amheuon yn cwmpasu'r holl gostau llafur.
Cynhwysion:
- papaclau sgwid - 1 kg;
- winwnsyn - 1 darn;
- olew llysiau - 70 ml;
- finegr 9% - 1 llwy de;
- sesame - 1 llwy fwrdd. llwy;
- saws soi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 2-3 dannedd;
- coch, pupur du, halen - i flasu.
Paratoi
- Caiff pob babell ei dynnu gyda ffilm tywyll yn canolbwyntio ar un ochr a'r llall.
- Rhowch y cynnyrch mewn cynhwysydd addas, arllwys dŵr berwi, cymysgwch am 2 funud, yna arllwyswch ddŵr cynnes ac arllwys mewn oer.
- Rhwbiwch y màs gyda'ch dwylo, gan wneud symudiadau fel pe bai'n golchi dillad â llaw.
- Golchwch y tentaclau ac ailadroddwch y cylch gyda dŵr poeth, oer a "golchi" 2 fwy o weithiau.
- Nionyn winwns mewn olew, ychwanegwch sesame a chynhwysion eraill, yn gynnes ac yn lledaenu i'r pabell.
- Yn gwrthsefyll tentaclau sgwid mewn Corea mewn marinade am 3-4 awr.
Sgwâr mewn Corea gyda moron
Sgwid diddorol a dwfn yn arddull Corea gyda moron. Mae llysiau pwrpasol yn cael eu glanhau ymlaen llaw a'u cludo ar grater arbennig gyda gwellt hir. Ar gyfer blas mwy cain, mae màs y moron yn cael ei halltu yn ogystal, wedi'i rwbio â dwylo, yn gallu sefyll am 30 munud, yna gwasgu sudd gormodol.
Cynhwysion:
- sgwid - 1 kg;
- moron - 4 pcs.;
- olew llysiau - 70 ml;
- saws soi, finegr seidr afal, sesame a siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- coriander, paprika, pupur - 1 llwy fwrdd yr un;
- garlleg - 5 dannedd;
- halen - i flasu.
Paratoi
- Paratowch sgwid a moron.
- Rhowch sesame ffres, ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill, cynhesu, ond peidiwch â berwi ac arllwys y cymysgedd poeth yn sail y byrbryd.
- Gadewch sgid a moron mewn Corea am ychydig oriau.
Sgwâr mewn Corea gyda llysiau
Paratowch sgwid mewn Corea gyda winwns, pupur Bwlgareg a moron a gall fod mewn padell heb fod angen piclo'n hir. Yn yr achos hwn, dim ond glanhau a thorri ffres, ond heb eu berwi, y mae angen eu glanhau. Gellir newid cyfrannau'r cydrannau yn ôl eu disgresiwn eu hunain.
Cynhwysion:
- sgwid - 0.5 kg;
- Papurau melys a phoeth bwlgareg - 1 pc.
- moron a winwns - 1 pc.
- olew llysiau - 40 ml;
- olew sesame - 1 llwy fwrdd. llwy;
- saws soi a dŵr - 50 ml yr un;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 2 ddannedd;
- siwgr brown - 1 llwy de.
Paratoi
- Yn y wok, llysiau a sesame olew yn cael eu cynhesu.
- Rhowch bob dwywaith gyda chyfnod o 2 funud pupur melys, moron, winwns, chili a garlleg.
- Ychwanegwch y pasta, saws soi, siwgr, dŵr, stew am 10 munud.
- Mae sgwidod llyn, coginio am 2 funud, yn cael gwared o'r gwres.
Sgwâr mewn Corea gyda saws soi
Mae sgwid marinog , rysáit yn Corea a gyflwynir nesaf, yn caffael blas oriental nodedig trwy ddefnyddio cyfran drawiadol o saws soi. Os dymunir, gellir ychwanegu ychydig o garlleg a gwreiddyn sinsir wedi'i gratio i'r gymysgedd picl ar gyfer piquancy.
Cynhwysion:
- sgwid - 1 kg;
- moron - 3 darn;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- olew llysiau - 120 ml;
- saws soi - 200 ml;
- Sbeisys Korea ar gyfer salad - 1-2 llwy fwrdd.
- halen - i flasu.
Paratoi
- Paratowch y sgwid, ei dorri.
- Torrwch moron, ychwanegu halen, adael am 30 munud.
- Cysylltwch moron heb hanner modrwyau sudd, sgwid a nionyn, ychwanegu saws soi, menyn, sbeisys, cymysgedd.
- Ar ôl 12-16 awr, gellir samplu sgwid mewn Corea.
Rysáit ar gyfer sgwâr mewn Corea gyda finegr reis
Mae paratoi sgwid yng Nghorea yn ôl y rysáit canlynol yn tybio y defnydd o finegr reis, a fydd yn rhoi byrbryd i fwynhau blasus a blas gwreiddiol. Gellir ehangu'r cyfansoddiad laconig arfaethedig o marinâd trwy ychwanegu condimentau Corea neu dim ond coriander tir.
Cynhwysion:
- sgwid - 1.5 kg;
- olew llysiau - 30 ml;
- saws soi, finegr reis - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sesame - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 3 dannedd;
- halen, pupur a siwgr - am 1 llwy fwrdd neu i flasu.
Paratoi
- Paratowch a thorri'r sgwid.
- Sesame sych a brown.
- Ychwanegu menyn, saws soi, garlleg, finegr ac ychwanegion eraill, yn gynnes, arllwyswch i mewn i'r sgwid.
- Gadewch y sgwid mewn Corea yn yr oergell am 4 awr.
Sgwid wedi'i stwffio mewn Corea
Gellir cyflwyno selsi soi neu ychwanegyn sbeislyd arall i'ch blas chi ar sgwid blasus mewn Corea, wedi'i goginio'n gyfan gwbl gyda llenwad o foron piclyd a reis. Mae cyfansoddiad y llenwad yn cael ei ategu'n gytûn â madarch wedi'i ffrio. Yn ogystal, i gael fersiwn fwy boddhaol, gallwch ychwanegu wyau wedi'u berwi i'r llenwad.
Cynhwysion:
- sgwid - darnau 3-4;
- moron mewn Corea - 250 g;
- reis wedi'i ferwi - cwpanau 1,5-2;
- olew llysiau - 50 ml;
- halen, pupur, coriander, sbeisys;
- saws soi am weini.
Paratoi
- Glanheir carcasau sgwidiau, wedi'u gostwng am funud mewn dŵr berw.
- Cymysgwch moron Corea a reis wedi'i ferwi, ychwanegu halen, sbeisys, coriander i flasu.
- Llenwch y carcas gyda sgwid, torri gyda dannedd a ffrio mewn olew am funud ar bob ochr.
Sgwid ffres mewn Corea - ryseitiau
Gall gwydr ffrwythau blasus mewn Corea ddod yn fwy na dim ond byrbryd blasus annibynnol, ond hefyd ychwanegiad gwych i addurno reis. Yn yr achos hwn, mae sglodion wedi'u ffrio ynghyd â chydrannau'r marinâd ac nid oes angen treuliad cychwynnol arnynt. Yn hytrach na gwin gwyn, gallwch chi ychwanegu finegr reis i flasu.
Cynhwysion:
- sgwid - 700 g;
- moron - 1-2 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 5 dannedd;
- Pili pupryn - 1 pc.
- gwin sych gwyn - 30 ml;
- olew sesame - 20 ml;
- halen, pupur, coriander, saws soi.
Paratoi
- Torrwch stribedi sgwâr ffres, cymysgu â moron, winwns, chili a garlleg.
- Ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill o'r marinâd, gadewch am 2 awr.
- Lledaenwch y màs mewn padell ffrio poeth a ffrio nes bod y lleithder yn anweddu.
Tempura o sgwid mewn Corea - rysáit
Mae Tempura o'r sgwid mewn Corea yn fyrbryd blasus blasus gyda saws soi neu gymysgedd wedi'i wneud o 100 ml o olew olewydd, pinsiad o halen môr a thri chofen o garlleg, gan chwipio'r cynhwysion mewn cymysgydd. Mae'n bwysig coginio'r padell ffrio yn syth cyn y driniaeth wres.
Cynhwysion:
- sgwid - 500 g;
- Halen, pupur, coriander, sudd lemwn - i flasu;
- dŵr mwynol ysblennydd - 300 ml;
- buchod - 2-3 darn;
- iâ - 10-15 ciwb;
- blawd;
- olew llysiau - 1 litr.
Paratoi
- Glanheir y sgwidiau, eu torri i mewn i gylchoedd, wedi'u halltu, wedi'u peppered, eu blasu â choriander a sudd lemwn, ar ôl am awr.
- Mae melynau a dŵr yn gymysg, mae rhew a blawd yn cael eu hychwanegu, maent yn cael eu cymysgu'n gyflym nes bod y toes yn fwy o fwyta'n fwy trwchus nag ar y chwistrellwyr.
- Yn troi modrwyau sgwid, ffrio mewn olew poeth, lledaenu ar napcynau.