Nid yw rhoi'r grant yn ddim mwy na stew llysiau. Yn wahanol i'r rhoddion Bwlgareg, dim ond o lysiau a ffa a baratowyd yn yr Wyddgrug. Mae pryd parod y hostess yn cael ei gyflwyno i'r bwrdd mewn ffurf poeth neu oer, ac anaml iawn y caiff ei gadw. O ran sut i baratoi rhodd o Wyddgrug, byddwn yn siarad ymhellach.
Giveche llysiau Moldofiaidd
Cynhwysion:
- tomatos - 1 kg;
- winwns - 2 pcs.;
- moron - 2 ddarnau;
- pupur melys - 1 kg;
- eggplant - 1 kg;
- olew llysiau - 200 ml;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Y peth cyntaf a wnawn yw eggplant, oherwydd mae angen iddynt gael gwared â chwerwder. I wneud hyn, torrwch y llysiau yn giwbiau mawr, halen yn drylwyr a'i adael o dan y wasg am oddeutu awr. Ar ôl i'r amser fynd heibio, rydym yn golchi'r eggplants â dŵr oer, ac yn amsugno lleithder gormodol â napcyn. Mewn powdwr neu mewn padell ffrio â waliau trwch, ffrio ychydig o olew llysiau. Ffrïwch mewn winwnsyn bas wedi'u torri'n fân a moron wedi'u gratio. Ychwanegu at y pupur wedi'u torri'n fân a'u pupio a'u melys. Gan fod eggplants yn amsugno llawer o olew, ar y cam hwn o goginio mae'n rhaid ei dywallt.
Er bod y pupurau wedi'u ffrio, gadewch i ni drin tomatos. Torrwch groen y ffrwythau yn groesffordd a gadewch i'r tomatos gael eu gorchuddio â dŵr berw. Rydym yn cael gwared ar y croen wedi'i wahanu, ac rydyn ni'n rhwbio'r ffrwythau eu hunain ar grater, trowch trwy grinder cig neu chwistrellu mewn cymysgydd - mewn gair, rydyn ni'n ei rwbio mewn unrhyw ffordd gyfleus. Mae'r puri tomato sy'n deillio o hyn yn cael ei dywallt i mewn i balmur gyda llysiau wedi'u rhostio a chriben yn yr Wyddgrug ar wres isel nes bod yr holl lysiau'n feddal.
Rhoddfa Moldavia - rysáit
Cynhwysion:
- tomatos - 1 kg;
- Pupur Bwlgareg - 3 pcs.;
- blodfresych - 1/2 pen;
- ffa llinynnol - 1 eitem;
- eggplant - 2 ddarnau;
- pupur melys - 4 pcs.;
- winwns - 2 pcs.;
- moron - 2 ddarnau;
- halen, pupur - i flasu;
- garlleg - i flasu;
- pupur poeth - i flasu;
- olew llysiau.
Paratoi
Yn y cauldron rydym yn cynhesu'r olew llysiau ac yn ffrio ar y winwnsyn a'r moron wedi'u torri'n fân nes bod y nionyn yn dod yn dryloyw. Er bod y padell ffrio'n paratoi browning, byddwn yn mynd i'r afael â'r eggplants, mae angen eu trwytho mewn ateb saline poeth am 10-15 munud. Mewn padell ffrio gyda nionod a moron, rhowch y pupur melys, ffa a blodfresych heb eu hail-ymgynnull yn ddiffygion bach. Gadewch y llysiau i ffrio am 4-5 munud, yna gosodwch yr eggplant a pharhau i goginio am 7 munud arall, os oes angen, arllwys olew. Yn y pen draw, ychwanegwch y sbeisys, yr garlleg a'r pupur poeth i flasu, a llenwi dannedd gyda tomatos. Gludwch y dysgl ar wres isel nes bod y llysiau'n feddal.
Berllys yn Moldofia gydag afal a llysiau
Cynhwysion:
- tomatos - 1 kg;
- zucchini - 400 g;
- eggplant - 400 g;
- pupur melys - 3 darn;
- winwns - 2 pcs.;
- moron - 2 ddarnau;
- ffa llinynnol - 1 eitem;
- afal (sur) - 2 pcs.;
- garlleg - 1/4 o ben;
- olew llysiau;
- halen, pupur - i flasu;
- greens ffres.
Paratoi
Mae melysion, wedi'u socian yn flaenorol mewn ateb wedi'i halltu, wedi'u sychu a'u torri, a'u pobi mewn ffwrn 180 ° C am hanner awr cynhesu. Ynghyd â'r eggplants ar groen y ffwrn rydym yn rhoi pupur melys. Mae llysiau wedi'u pobi wedi'u hoeri a'u torri oddi wrthynt.
Mae Zucchini wedi torri i mewn i giwbiau mawr, mae nionyn yn malu, a rhostir moron ar grater canolig. Mae tomatos wedi'u torri a'u torri'n giwbiau bach.
Mewn powdr waliau trwchus rydym yn cynhesu'r olew llysiau ac yn ffrio arno'n winwns gyntaf gyda moron am 3-4 munud, yna zucchini, cyfnod tebyg o amser, a tomatos. Ar ôl berwi cynnwys y prydau, rydyn ni'n rhoi afalau tocynnau a ffa llinynnol, ychydig o garlleg a sbeisys i'w blasu. Rydyn ni'n aros nes bod yr afalau yn feddal, a byddwn yn rhoi'r bwlion melyn a phupur. Yn draddodiadol, caiff y ddysgl ei weini mewn ffurf oer, ond ni fydd neb yn codi tâl i chi wasanaethu mochyn poeth Moldavia, a'i chwistrellu â pherlysiau ffres.