Mae fuchoza Tsieineaidd wedi dod yn boblogaidd iawn yn ein gwlad yn gymharol ddiweddar. Mae nwdls "Gwydr" yn hygyrch iawn ac yn hyblyg, gan ei fod wedi'i gyfuno â llawer o ychwanegion a gellir ei weini mewn ffurf oer, mewn salad, neu mewn poeth, fel prif ddysgl. Yn y ryseitiau, byddwn yn ystyried y ddau opsiwn nesaf, gan gyfuno nwdls Tseiniaidd â llysiau.
Salad â ffyngau a llysiau
Cynhwysion:
- fachoza - 250 g;
- Caws wedi'i boli Tofu - 200 g;
- moron - 2 ddarnau;
- pys gwyrdd ifanc - 200 g;
- saws soi - 1/3 o ganrif;
- olew sesame - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr brown - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- Sychu'r garlleg - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Rydym yn rhoi'r nwdls gwydr mewn powlen gyda dŵr oer ac yn gadael am 15 munud. Pan fydd y nwdls yn chwyddo, rydym yn draenio'r dŵr a throsglwyddo'r feces i mewn i fowlen ddwfn. Ychwanegu ciwbiau tofu, platiau tenau o moron a phys gwyrdd ifanc wedi'u torri.
Cymysgwch y saws soi gyda menyn, siwgr a garlleg sych. Rydym yn llenwi'r salad gyda'r cymysgedd sy'n deillio ohoni ac yn ei adael i sefyll yn yr oergell am 1 awr, ac ar ôl hynny gallwch chi weini'r dysgl i'r bwrdd.
Funchosa - rysáit gyda cyw iâr a llysiau
Cynhwysion:
- fecchosis - 125 g;
- ffiled cyw iâr wedi'i fwg - 250 g;
- moron - 2 ddarnau;
- pupur melys - 1 darn;
- pupur poeth - i flasu;
- Brwynau ffa - 90 g;
- dail mintys a'r coriander - 1/2 celf.;
- sudd calch - 80 ml;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- saws pysgod - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Llenwch y feces gyda dŵr oer, gadewch iddo swell yn ôl y cyfarwyddiadau yn y cyfarwyddyd, ac ar ôl hynny mae'r hylif gormodol yn cael ei ddraenio a rhowch y nwdls mewn powlen ddwfn. Mae cyw iâr wedi'i dorri'n sleisenau tenau, rhotir moron ar grater mawr, ac mae'r pupur melys yn cael ei dorri'n stribedi tenau. Hefyd paratowch y pupur poeth a rinsiwch y brwiau gyda dŵr iâ. Cymysgwch yr holl lysiau a baratowyd gyda greensiau a nwdls wedi'u sleisio.
Rydym yn llenwi'r salad gyda chymysgedd o saim calch neu lemon, siwgr a saws pysgod. Gweinwch y salad ar ôl coginio.
Sut i goginio pethau gyda chig a llysiau?
Gellir coginio Funchozu gyda chig eidion a phorc a llysiau. Yn y ddau achos, dylai'r cig gael ei dorri'n gyntaf mewn platiau tenau, ac yna ei farinio a'i ffrio.
Cynhwysion:
- Stêc porc neu eidion - 400 g;
- garlleg - 2 ewin;
- Finegrwydd Balsamig - 60 ml;
- fachoza - 200 g;
- madarch shiitake (wedi'i sychu) - 2 pcs.;
- ciwcymbr - 1 darn;
- arugula - 3 eitem;
- basil - 1 eitem;
- Parmesan - 40 g;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Rydyn ni'n rwbio'r stêc gyda garlleg wedi'i dorri a 2 lwy fwrdd o finegr balsamig, ac ar ôl hynny rydym yn gadael y cig i farinate am 15-20 munud. Mae nwdls yn cael eu dywallt â dŵr berw ac yn gadael am 5 munud, ac yna mae'r hylif yn cael ei ddraenio a rhowch y feces i mewn i blât dwfn.
Yn y grîn gwregys gwresgu ychydig o olew a ffrio'r cig am 3-4 munud ar bob ochr, os yw'n eidion, neu hyd nes ei fod wedi'i baratoi'n llawn yn achos porc. Cyn torri, dylai'r cig orffwys am 4-5 munud arall. Er bod y cig yn gorffwys, ffrio'n frys a madarch wedi'i dorri'n gyflym.
Cymysgwch nwdls gyda chiwcymbr cig, balsamig, wedi'i sleisio, madarch a chynhwysion eraill, ac wedyn yn gweini salad rhag madarch gyda madarch a llysiau i'r bwrdd.
Funchoza gyda llysiau a berdys
Cynhwysion:
- fachoza - 200 g;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- berdys - 400 g;
- ffa llinynnol - 200 g;
- siwgr - 1 llwy de;
- sudd calch - 60 ml;
- saws pysgod - 60 ml;
- finegr reis - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- pupur poeth - 1 darn;
- hadau sesame - 1 llwy fwrdd. llwy;
- mintys, coriander - 1 criw.
Paratoi
Llenwch y feces gyda dŵr berw am 10 munud, yna ei daflu yn ôl i'r colander. Ar sbriws o olew llysiau. Mae ffa yn cael eu coginio mewn dŵr hallt am 2-3 munud. Cymysgwch siwgr, sudd calch, saws pysgod a finegr, arllwyswch dros y nwdls, ychwanegu berdys, ffa a chynhwysion eraill. Cymysgu popeth a gwasanaethu yn drylwyr.