Ydych chi am arallgyfeirio eich amrywiaeth o fannau gwag gyda rhywbeth gwreiddiol? Gwnewch gogoshara yn yr Wyddgrug yn ôl ein ryseitiau a byddwch yn sicr yn dod yn gefnogwr o'r blas byrbryd hwn.
Gogoshara marinog yn Moldofia gyda mêl ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
Cyfrifo ar gyfer 4 jar o 700 g:
- gogoshara - 4 kg;
- dŵr - 500 ml;
- mêl - 200 g;
- halen - 30 g;
- olew wedi'i blannu â llysiau - 400 ml;
- garlleg - 4 pen;
- dail lawrl - 4 pcs.;
- finegr seidr afal 6% - 400 ml;
- pys o bupur melys - 10 pcs.;
- ewin - 4 pcs.
Paratoi
Golchi Gogoshary yn dda mewn dŵr oer, rydym yn cael gwared ar y pedicels a'r blychau hadau ac yn torri i mewn i segmentau hydredol. Hefyd, rydym yn glanhau'r garlleg ac yn torri pob dant yn ddwy neu dair rhan.
Mewn cynhwysydd mawr, rydym yn cymysgu dŵr, mêl, finegr, olew llysiau, halen, dail lawen, pys pupur a blagur carnation. Penderfynwch ar y prydau gyda'r marinâd ar y tân ac, yn troi, yn gynnes i ferwi. Rydym yn lleihau'r sleisen pupur, yn ei roi yn ôl i'r berw, taflu'r hafau'r garlleg a'i adael i ferwi am ddeg munud.
Rydym yn lledaenu'r gogosharau i mewn i jariau sych wedi'u sterileiddio ymlaen llaw, arllwyswch marinâd a'u rholio gyda chapiau di-haint. Rydym yn lapio'r gwaith yn drylwyr gyda blanced cynnes nes ei fod yn cwympo'n llwyr, heb anghofio trowch y caniau wrth gefn.
Gogoshara marinog yn Moldofia gyda mêl ac seleri
Cynhwysion:
Cyfrifo ar gyfer 8-10 jariau o 700 g:
- gogoshara - 5 kg;
- mêl - 200 g;
- halen - 60 g;
- olew llysiau - 1 l;
- garlleg - 15 pen;
- dail lawrl - 10 pcs.;
- finegr seidr afal 6% - 500 ml;
- pys o bupur melys - 30 pcs.;
- seleri - 8-10 o ganghennau.
Paratoi
Gogoshchary mwyngloddio mewn dŵr oer, sychwch sych, achub o flychau hadau a pedicels a'i dorri i bedair rhan. Rydym yn lân garlleg ac yn torri i mewn i blatiau o unrhyw faint. Rydym yn sterileiddio'r jariau, sychwch nhw a'u rhoi i waelod pob un ohonynt gyda dŵr berw wedi'i sgaldio a chriw o seleri sych.
Mewn cauldron neu sosban, cymysgwch yr olew llysiau gyda mêl, finegr, halen, taflu dail bae, pys o bupur melys a garlleg wedi'i goginio a'i osod i dân. Cynhesu i ferwi, cymysgu, a chychwyn mewn darnau bach i osod cwmpas parod gogoshar. Dylai'r swm o lysiau a lwythir i'r marinâd fod fel y gall y llysiau eu cwmpasu'n llawn. Rydyn ni'n gadael i'r gogoshares berwi, rydym yn sefyll mewn cymysgedd sbeislyd bubblio am funud ac yn eu gosod ar unwaith ynghyd â lawen a garlleg yn ôl banciau parod gydag seleri.
Rydyn ni'n selio'r jariau gyda chaeadau di-haint, trowch y gwaelod i fyny wrth i lawr a'u gorchuddio'n drylwyr gyda blanced cynnes am sawl diwrnod. Mae'r gogoshara marigold angenrheidiol yn tyfu ar y berw ac yn dechrau'r sudd, felly does dim angen i chi arllwys marinâd.
Gogoshara wedi'i stwffio yn Moldofia ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
Cyfrifo ar gyfer un jar 1.5 litr:
- gogoshara - 1 kg;
- winwnsyn - 200 g;
- afalau - 1 kg;
- garlleg - 5 dentig;
- halen - 10 g;
- siwgr gronnog - 45 g;
- dail bae - 3 pcs.;
- olew wedi'i oleuo llysiau - 100 ml;
- finegr 9% - 45 ml;
- pys o bupur du a 8 pupr melys;
- dŵr - 30 ml;
- sudd lemwn;
- persli.
Paratoi
Golchi gogoshari, sychu sych, tynnu coesynnau a chael gwared ar y blychau hadau. Mae afalau yn cael eu glanhau, wedi'u gratio ar grater a'u taenu â sudd lemwn. Rydyn ni'n lân, yn swnwnsio ac yn cymysgu ag afal
Cymysgwch y dwr, olew llysiau, finegr, halen, siwgr, rydyn ni'n taflu dail law, pys, cymysgedd, byddwn yn pennu ar dân ac yn cynnes i ferwi. Llenwch y marinâd a dderbyniwyd gyda'n gogoshares, eu rhoi ar y stôf a'u patio o dan y llaid ar dân ysgafn am 30 munud. Rhowch y gogoshara wedi'i stwffio yn y jar poeth, arllwyswch yr hylif lle y maent yn stiwio, rhowch y clust i fyny a phennu'r jariau o dan y gwaelod gwastad hyd at yr oeri cyflawn.