Quesadilla - dysgl o fwyd Sbaenaidd, sy'n cynnwys dau gacennau crwn tenau, rhwng y rhain yw'r llenwad. Gall cyfansoddiad y llenwad gynnwys bron unrhyw beth, felly penderfynasom freuddwydio a chyflwyno i'ch sylw nifer o ryseitiau o'r pryd arbennig hwn.
Sut i goginio quesadilla gyda chyw iâr?
Mae quesadilla cyw iâr, mae'n cael ei ystyried, efallai, y mwyaf traddodiadol. Gyda'r rysáit hwn, dyma'r gorau i ddechrau'ch cydnabyddiaeth gyda'r dysgl clasurol Sbaenaidd hwn.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 100 g;
- ysbigoglys - 20 g;
- Caws Feta - 25 g;
- Caws Cheddar - 20 g;
- Avocado - 1/2 pcs.;
- sudd calch - 2 llwy fwrdd.
- tortillas - 2 pcs.
Paratoi
Cyn i chi baratoi'r quesadilla gartref, rhaid i chi baratoi'r holl gynhwysion. Ffiled cyw iâr yn cael ei dorri'n giwbiau a'i ffrio mewn olew olewydd nes ei fod yn barod, heb anghofio halen a phupur. Rhoddodd Cheddar rwbio ar grater bach, a ffetws wedi'i dorri'n ddarnau. Torri afonydd gyda platiau neu giwbiau tenau a chymysgu â sudd calch mewn powlen fach - bydd hyn yn atal y ffrwythau rhag lliwio.
Mewn padell ffrio, neu well wasg am frechdanau, rydym yn rhoi un o'r tortillas corn. Yn lledaenu cyw iâr yn gyfartal ac yn cwmpasu popeth gydag ail gacen. Rydym yn coginio popeth mewn 5 munud, ac yna'n torri gyda quesadilla gyda chyw iâr a chaws mewn sleisennau, fel pizza. Rydym yn gweini â saws salsa neu guacamole.
Quesadilla gyda chig
Cynhwysion:
- cig eidion daear - 500 g;
- ffa tun - 1/2 llwy fwrdd;
- tsili poeth - i flasu;
- oregano - 1/2 cwp;
- cwmin - 1/2 cwp;
- halen - 1/2 cwp;
- tortillas - 4 darn;
- menyn;
- Caws caled wedi'i gratio - 2 llwy fwrdd.
Paratoi
Gwisgwch cig oen cig eidion mewn padell nes ei fod yn gwbl barod. Mae braster dros ben wedi'i ddraenio a'i ychwanegu at ffa, ffa, tsili wedi'i dorri (heb hadau), oregano, cwmin a halen. Rydym yn parhau i baratoi'r llenwad o fewn 3-4 munud.
Ar losgwydd arall rydym yn gwresogi'r ail sosban. Mae un o ochrau pob tortillas corn wedi'i chwythu â menyn wedi'i doddi. Yr un ochr i lawr, rydym yn rhoi dau tortilla ar y sosban a dosbarthwn y cig yn llenwi'n gyfartal dros eu holl wyneb. Gorchuddiwch â chaws wedi'i gratio a'i gorchuddio gydag ail gacen, yr ochr olew i fyny. Cyn gynted ag y bydd un o ochrau'r quesadilla wedi'i frownio, trowch hi i'r llall a'i ffrio i liw euraid.
Yn barod i quesadilla ei dorri'n sleisen a'i weini â saws tomato.