Cnau coco wedi'i borwi yn y ffwrn - y ryseitiau gorau am ddysgl flasus

Mae cnau coch wedi'i bakio yn y ffwrn - bwydydd clasurol Ewropeaidd, wedi ennill poblogrwydd diolch i flas rhagorol. Mae sawl ffordd o arallgyfeirio nodweddion y pryd, gan ddefnyddio cymysgedd gwahanol o gymysgeddau marinog neu ategu'r cynnyrch gyda chyfeiliant priodol.

Sut i goginio stec porc yn y ffwrn?

Gellir cynnal cnau clymu yn y ffwrn mewn ffoil, llewys, ar echdyn, ar ffurf agored neu ar daflen pobi.

1. Mae pob math o driniaeth gwres gwynt yn amrywio cyn marinating rhagarweiniol, ac mewn rhai achosion hefyd trwy berwi'r cynnyrch. Caiff y bwrdd golchi ei rwbio gyda chymysgedd sych o dresgliadau a sbeisys neu ei drochi mewn picl sbeislyd.
2. Yn aml mae rhan wedi'i haenarnu neu wedi'i berwi'n rhan o'r goes porc yn cael ei wneud gyda sawsiau picio pobi, wedi'u cyfuno â llysiau: bresych, tatws, winwns, moron.
3. Bydd faint o bobi roulku yn y ffwrn yn dibynnu yn gyntaf oll ar ei bwysau a'i faint. Ffactor bwysig yn yr achos hwn fydd y dull o farinating neu bresenoldeb cynhyrchiad rhagarweiniol o'r cynnyrch. Mae'r dysgl gyfartalog wedi'i goginio am 2 awr ar 180 gradd.

Sut mae marinate the roulk ar gyfer pobi yn y ffwrn?

Mae'n bwysig dewis y marinâd cywir ar gyfer cnau bach y porc yn y ffwrn, a fydd yn cael dysgl gytûn ym mhob paramedr sy'n cyfateb i ddewisiadau unigol.

1. Mae Rulk yn aml yn cael ei marinogi neu ei ferwi mewn cwrw, ac yna'n cael ei ategu â garlleg, sbeisys a sbeisys.
2. I ba raddau y bydd cig sbeislyd yn cael ei gymysgu â chymysgedd a geir trwy gymysgu cyfrannau cyfartal o fêl, adzhika a saws soi. Yn ogystal â'r marinâd, ychwanegwch sudd hanner lemwn a oren, 3-4 clof o garlleg wedi'i dorri, halen a phupur wedi'i dorri.
3. Yn sudd ac yn feddal, mae'n troi allan mewn marinâd mwstard, gan ychwanegu at 2 lwy fwrdd. llwyau cymaint o fêl, 6 chofen o garlleg, llwy de o olew-haul, pupur a halen.
4. Mae marinade syml ond effeithiol yn mayonnaise gyda chysglod mewn cyfrannau cyfartal, ac mae hyn ar gyfer piquancy yn ychwanegu 5-6 clof o garlleg, pupur a thresydd i ddewis ohonynt.

Cnau coco wedi'i borwi yn y ffwrn yn y llewys

Mae blas anarferol yn cael ei gaffael gan y shank wedi'i bobi yn y ffwrn mewn llewys ar glustog o sleisenau quince a sinsir. Defnyddir y garlleg yn yr achos hwn i lygio'r cynnyrch. Ar y croen o gwmpas y perimedr, mae angen gwneud incision siâp diemwnt, a fydd yn osgoi ei dadffurfiad yn ystod triniaeth wres.

Cynhwysion:

• shank - 1 darn;
• sinsir - 50 g;
• quince - 3 darn;
• garlleg - 1 pen;
• marjoram, basil, oregano, thym - 2 pinch;
• Coriander tir, nytmeg - 2 pinch;
• pupur du a choch - am 0.5 llwy de;
• mayonnaise - 100 g;
• halen.

Paratoi

1. Mae croen y shank yn cael ei dorri â rhombws.
2. Maent yn gwneud incision dwfn o gwmpas y perimedr, lle mae garlleg wedi'i fewnosod ac mae cymysgedd o berlysiau a pherlysiau wedi'u gorchuddio.
3. Lliwch y goes porc gyda mayonnaise, ei roi mewn llewys, cyn gosod haen o gefn o sinsir a chwince.
4. Bydd y coginio yn gnau coch yn y ffwrn am 3 awr ar 180 gradd.

Cnau coco wedi'u pori yn y ffwrn mewn ffoil

Yn feddal ac yn ysgafn heb troi berw cychwynnol yn y ffoil yn y ffwrn. Yn lle marinâd mêl-mwstard, gallwch ddefnyddio unrhyw un arall neu ei ategu â ajika, saws soi, tkemali, unrhyw sbeisys. Nid yw'n brifo gwneud incision diemwnt neu gylchol ar y croen o gwmpas y perimedr.

Cynhwysion:

• shank - 1 darn;
• mêl a mwstard - 2 lwy fwrdd. llwyau;
• garlleg - 1 pen;
• halen, hops-haul - 1 llwy fwrdd. llwy.

Paratoi

1. Roedd rulku wedi'i baratoi gyda garlleg wedi'i rwbio gyda chymysgedd o fêl, mwstard, halen a llusglau-haul, a adawyd am ddiwrnod mewn pecyn.
2. Trosglwyddwch y goes i'r ffoil torri, selio'n dynn, ei roi mewn mowld neu ar hambwrdd pobi.
3. Ar ôl 2.5 awr ar 200 gradd, bydd y clymen porc wedi'i ffrio mewn ffoil yn y ffwrn yn barod.

Cwrw yn y popty, pobi yn y ffwrn

Mae cnau bach y porc sy'n cael eu pobi yn y ffwrn yn troi allan yn arbennig o feddal ac yn tendr y tu mewn a'r rhosyn y tu allan, os caiff ei goginio cyn ei feddal mewn cwrw tywyll. Gallwch ddefnyddio diod o fathau ysgafn, ac nid yw mwstard Ewropeaidd yn sydyn. Bydd blas y pryd a baratowyd yn fwy cain a meddal.

Cynhwysion:

• shank - 1 darn;
• mêl a mwstard - 2 lwy fwrdd. llwyau;
• garlleg - 1 pen;
• cwrw tywyll - 1 l;
• halen, pupur.

Paratoi

1. Rulk wedi'i stwffio â garlleg, wedi'i rwbio gyda chymysgedd o halen a phupur daear, arllwys cwrw, gan adael 50 ml, a choginio am 3 awr.
2. Cymysgwch y cwrw chwith gyda mêl a mwstard, rhwbiwch gyda chymysgedd o sbigoglys, anfonwch daflen pobi neu mewn ffwrn gwresogi i 200 gradd.
3. Ar ôl 25-30 munud bydd y cnau coch wedi'i bakio mewn cwrw yn y ffwrn yn barod.

Rulka gyda thatws yn y ffwrn

Dysgl fân annibynnol ar gyfer y Nadolig neu'r gwasanaeth dyddiol - cennin porc wedi'i goginio gyda thatws yn y ffwrn. Bydd y cig meddal a sudd uchaf yn cael ei bakio mewn llewys neu mewn ffurf ddwfn, wedi'i dynnu â ffoil. Ychwanegir taflenni o moron, sleisys o winwns, gyda thaflu tatws.

Cynhwysion:

• shank - 1 darn;
• tatws - 1,5 kg;
• paprika - 4 llwy fwrdd. llwyau;
• garlleg - 1 pen;
• saws soi - 100 ml;
• olew llysiau - 40 ml;
• halen, pupur.

Paratoi

1. Cymysgwch y saws soi, y garlleg wedi'i dorri a'i dorri â 3 llwy de paprika, ei rwbio gyda ffon a gadael mewn bag am ddiwrnod.
2. Mae tatws yn cael eu glanhau, eu torri i mewn i sleisen, halen, pupur, blas gyda menyn a phaprika ac, ynghyd â'r shank, yn cael eu lledaenu i lewys.
3. Ar ôl 2.5 awr yn coginio ar 180 gradd, bydd cnau coch wedi'i bakio â thatws yn y ffwrn yn barod.

Rulk gyda sauerkraut yn y ffwrn

Gwerthfawrogir cylcyn porc gyda sauerkraut yn y ffwrn gan gourmets ac addewyr o brydau coginio prydferth gyda blas gwreiddiol. Bydd berwi rhagarweiniol yn rhoi meddal a thynerwch i'r cig, a bydd gobennydd bresych yn rhoi sourness piquant ysgafn ac arogl unigryw.

Cynhwysion:

• shank - 1 darn;
• winwnsyn - 2 ddarnau;
• bresych - 0.5 kg;
• ewin - 5 pcs.;
• garlleg - 1 pen;
• saws soi - 50 ml;
• mwstard - 0.5 llwy fwrdd. llwyau;
• olew llysiau - 40 ml;
• halen, pupur, lawen.

Paratoi

1. Rulk wedi'i stwffio â garlleg a halen, rhowch mewn padell gyda bwlb, pupur pea a llyswennod, arllwyswch dŵr, berwi nes ei feddal.
2. Rhowch y winwnsyn mewn olew.
3. Ychwanegwch bresych, broth ladle, stew am 30 munud, rhowch siâp.
4. Cymysgwch y saws soi, mwstard a phupur, saifwch y cymysgedd gyda phêl sych, rhowch ef ar gobennydd bresych ar y ffurflen, pobi am 20 munud ar 200 gradd.

Rholyn cnau coch yn y ffwrn

Mae rhôl heb ei hacio yn y ffwrn yn ychwanegu'n rhagorol i'r toriad cig ar gyfer bwydlen gourmet neu fyrbryd godidog y gellir ei gyflwyno fel byrbryd gyda slice o fara. Gall y llenwad gael ei gyfuno'n syml o garlleg a sbeisys neu lenwi gyda chaws ychwanegol, wedi'i ffrio â madarchyn nionyn , ffrwythau sych wedi'u stemio.

Cynhwysion:

• shank - 1 darn;
• garlleg - 1 pen;
• paprika, perlysiau sych - 0.5 llwy fwrdd yr un. llwyau;
• mwstard - 20 g;
• halen, pupur.

Paratoi

1. Rulku gyda chyllell miniog yn gwisgo'r asgwrn, wedi'i rwbio â mwstard, halen, pupur, cymysgedd o paprika gyda pherlysiau.
2. Plygwch y rholiau olwyn, clymu â llinyn.
3. Cacenwch cig mewn ffoil neu mewn llewys 1,5 awr ar 180 gradd a 20 munud arall heb ffoil neu lewys, torri a throi'r ymylon.
4. Cyn ei weini, caiff y gofrestr ei oeri.

Rostio mewn saws soi wedi'i bostio yn y ffwrn

Gellir rhoi'r rysáit ar gyfer pobi porc pobi yn y ffwrn gyda marinade soi. Gwisgwch y cig mashed yn ddelfrydol mewn ffurf gyda chaead, ffoil neu mewn llewys, gan wneud nifer o bwyntiau ar ben. Gellir defnyddio garlleg wedi'i gludo drwy'r ffordd i rwystro'r shank neu ychwanegu hanner i'r gymysgedd picl.

Cynhwysion:

• shank - 1 darn;
• garlleg - 1 pen;
• saws soi ac olew olewydd - 70 ml yr un;
• halen, pupur, rhosmari.

Paratoi

1. Cymysgodd Rulk am awr mewn saline, yna ei garlleg a'i rwbio â marinade o saws soi, menyn, pupur a rhosmari.
2. Gadewch y cig i marinate am y noson neu am ddiwrnod, ac yna fe'i hanfonir at baratoi ar radd 200.
3. Ar ôl 2 awr, bydd y bwcyn porc wedi'i fri yn y ffwrn yn barod.

Sachch gyda mêl a mwstard yn y ffwrn

Mae'r rysáit ar gyfer sachau porc yn y ffwrn yn cymryd blas arbennig os yw'r saws soi ar gyfer marinade yn cael ei ategu â mêl a mwstard. Yn yr achos hwn, mae'r cig yn cael ei goginio ymlaen llaw mewn cawl gyda chodi gwreiddiau, sbeisys a phen o winwns. Garlleg crammed eisoes wedi'i ferwi'n feddal.

Cynhwysion:

• shank - 1 darn;
• garlleg - 1 pen;
• saws soi, mêl a mwstard - 1 llwy fwrdd. llwy;
• winwns, moron, gwreiddyn persli - 1 pc.
• halen, pupur, lawen.

Paratoi

1. Boilwch y ffon mewn dwr gydag ychwanegu gwreiddiau, winwns, gwenith a phupur am 2.5 awr.
2. Mae Nashpygovyvayut wedi cwympo ychydig o gig gyda garlleg, wedi'i enaid gyda chymysgedd o saws soi, mêl a mwstard, a'i roi mewn siâp ar ddarn o ffoil.
3. Rhowch y ffoil a choginiwch y dysgl yn y ffwrn am 1 awr yn 200 gradd, gan droi ymylon y ffoil 15 munud cyn diwedd y coginio.

Rost mewn toes wedi'i beci mewn popty

Mae cnau coch wedi'i bakio yn y ffwrn yn y toes yn troi allan i fod mor sudd ac yn feddal wrth goginio mewn ffoil neu lewys, ond yn yr achos hwn mae yna rhedyn y tu allan iddo, wedi'i orlawn â chawl y tu mewn i'r "bara". Ar gyfer "bag" ffrwythau, bydd unrhyw dwmpathau eraill, ffres, delfrydol, nid defa burum, yn ei wneud.

Cynhwysion:

• shank - 1 darn;
• garlleg - 1 pen;
• blawd - 600 g;
• dŵr - 1 gwydr;
• halen, pupur cloen.

Paratoi

1. Razirayut mewn morter ar llwy o halen a phupur, ychwanegu'r garlleg wedi'i falu, rhwbio gyda chymysgedd o sbigoglys, gadael am y noson.
2. O'r dŵr, llwy de o halen a blawd, gliniwch y toes, adael am 1 awr.
3. Rhowch y lwmp i drwch o 1 cm, gwasgu'r toes gyda darn o fwrdd, seliwch ef o'r uchod, a'i symud i mewn i fowld.
4. Bacenwch y dysgl am 30 munud ar 180 gradd a 2.5 awr arall ar 150 gradd.

Sachchwch ar sbri yn y ffwrn

Gellir perfformio rysáit y shank, wedi'i becwi yn y ffwrn, ar sbri. Ar yr un pryd dylid gosod hambwrdd gyda dwr ar silff gwaelod y ddyfais i gasglu'r braster wedi'i doddi a'i ddraenio. Nid oes angen berwi cig cychwynnol yn yr achos hwn, wrth baratoi mewn modd tebyg, mae crwst wedi'i ffurfio y tu allan i'r morloi hynny ac yn cadw'r sudd y tu mewn.

Cynhwysion:

• shank - 1 darn;
• garlleg - 1 pen;
• halen, cymysgedd pupur daear.

Paratoi

1. Caiff y gofrestr ei rwbio gyda chymysgedd o halen a phupur, wedi'i stwffio â garlleg, yn gallu trechu am sawl awr.
2. Rhennwch y cig ar sbri a pobi yn y modd Grill am 1.5 awr.

Cnau coco wedi'u pori mewn ffwrn Bafariaidd

Mae paratoi shanc porc mewn ffwrn yn Bavarian yn cael ei ostwng i gig berwi mewn dŵr neu mewn cwrw ysgafn ac yna ei bobi gyda marinâd. Wrth goginio mewn dŵr mewn pot, ychwanegwch fwlb, gwreiddiau, pupur pea, dail law, a chwrw yn ei ffurf pur. Mae maint y mêl yn amrywio a gellir ei newid i flasu.

Cynhwysion:

• shank - 1 darn;
• garlleg - 1 pen;
• cwrw - 1 l;
• saws soi a mêl - 2 lwy fwrdd. llwyau;
• past mwstard a tomato - 1 llwy fwrdd. llwybro
• halen, pupur.

Paratoi

1. Mae'r berw wedi'i goginio tan feddal am 2-3 awr.
2. Cymysgwch y mwstard gyda llwy fwrdd o saws soi a mêl, gan ychwanegu cwpl o ddannedd garlleg wedi'i falu.
3. Rhwbiwch â chymysgedd o falsam a chogwch mewn ffoil am 1 awr.
4. Caiff y ffoil ei dynnu, caiff y cig ei chwythu â saws past, saws soi a mêl, a'i dychwelyd i'r ffwrn am 30 munud.