Bwyta cig gyda thwrci a chrefi

Mae peliau cig yn peli cig blasus gyda reis. Maent yn arbennig o flasus wrth eu coginio â chrefi. Sut i baratoi eich peliau cig eich hun o dwrci a chrefi, darllenwch isod.

Tyllau cig Twrci gyda chwyddi yn y ffwrn

Cynhwysion:

Ar gyfer stwffio:

• ffiled twrci - 400 g;
• reis wedi'i ferwi - 200 g;
• winwnsyn - 140 g;
• halen;
• pupur;
• olew llysiau.

Ar gyfer disgleirio:

• blawd wedi'i daflu - 1 llwy fwrdd. llwy;
• harmoninau ffres - 200 g;
• menyn - 30 g;
• winwnsyn - 120 g;
• buwch laeth - 200 ml;
• halen;
• nytmeg;
• pupur du du.

Paratoi

Ar gyfer ffiledau bach o fy twrci, rydym yn sychu. Rydym yn clirio'r winwns. Rydyn ni'n mynd trwy'r cig grinder cig gyda nionyn gyda'i gilydd. Ychwanegwch reis wedi'i berwi, halen, pupur a'i droi'n dda. Rydym yn ffurfio peli bach, yn eu ffrio mewn olew tan goch. Yna, cânt eu gosod mewn dwfn, addas ar gyfer prydau pobi. Ar gyfer saws, champinau wedi'u ffrio, ychwanegu menyn, winwnsyn wedi'u torri. Yna, halen, pupur a ffrio nes bod yn ysgafn. Nawr dywallt mewn blawd, ei droi'n gyflym, arllwyswch mewn llaeth cynnes. Ychwanegwch y nutmeg, ei droi a'i ferwi nes ei fod yn drwchus, gan droi'n gyson. Mae graffi madarch wedi ei baratoi yn llenwi'r badiau cig, yn eu gorchuddio a'u hanfon i'r ffwrn. Ar 180 gradd, bydd croquetiau gyda grefi yn barod mewn hanner awr.

Badiau cig Twrci gyda saws hufen sur

Cynhwysion:

Ar gyfer peliau cig:

• ffiled twrci - 500 g;
• winwnsyn - 100 g;
• reis wedi'i goginio hyd at hanner wedi'i goginio - ½ cwpan;
• halen;
• pupur.

Ar gyfer disgleirio:

• hufen sur - 80 g;
• blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
• dŵr berw - 300 ml;
• past tomato - 15 g;
• halen.

Paratoi

Mae'r ffiledau wedi'u golchi a'u sychu o dwrci a nionyn yn ddaear mewn grinder cig. Ychwanegwch reis wedi'i ferwi, halen i flasu a chymysgu'n dda. Rydym yn ffurfio peliau cig bach. Yna gallwch chi wneud pethau'n wahanol: gallwch eu rholio blawd, neu na allwch chi ddamwain. Rydyn ni'n eu gosod ar wely ffrio gwresog, yn ffrio'n ysgafn o'r naill a'r llall. Mewn 200 ml o ddŵr berw yn diddymu'r past tomato, podsalivayem bach ac arllwys y peliau cig. Gorchuddiwch a fudferwch am tua 15 munud. Yna mewn 100 ml o ddŵr cynnes rydym yn diddymu'r hufen sur, rhowch y blawd a'i gymysgu'n drwyadl. Anfonwch y gymysgedd hwn at y sosban a mowliwch y pelwnsiau cig o'r twrci pysgod gyda chwyddi am 15 munud arall.

Os oes angen i chi baratoi cig bêl o dwrci gyda chwyddiant ar gyfer y babi, yna gallwch chi gymryd y rysáit hwn fel sail, mae'n well peidio â defnyddio past tomato, ond dim ond hufen sur.