Heddiw, rydym yn awgrymu eich bod yn cofio blas hyfryd haidd perlog gyda chig meddal a sudd a dweud wrthych sut i'w goginio'n iawn.
Rysáit am haidd perlog blasus gyda chig
Cynhwysion:
- haidd perlog - 300 g;
- mwydion porc - 350 g;
- nionyn (mawr) - 1 pc.;
- moron - 1 darn;
- garlleg - 2 ddannedd;
- halen gegin - i flasu.
Paratoi
Rydym yn golchi o'r halen perlog a'r paill sbwriel. Ar ôl ei dywallt â dŵr oer glân a gadael yn y ffurflen hon am o leiaf 8-9 awr. Cyfunwch a symudwch y rwmp i mewn i sosban. Llenwch hi â dŵr, a ddylai ymestyn o ymyl y groats dau fysedd yn uwch. Coginiwch yr uwd ar y stôf am oddeutu 1.5 awr, cyn ei halen i flasu.
Mwydion wedi'i baratoi o borc wedi'i dorri'n ddarnau ar ffurf ciwbiau mawr. Rydyn ni'n eu rhoi ar y blychau Teflon cynhesu heb olew. Pan fydd y sudd wedi'i orchuddio yn dechrau anweddu, ychwanegwch olew blodyn yr haul i'r cig, gwasgu'r clofon o garlleg drwy'r wasg a chwistrellu ychydig o halen. Mae moron yn cael ei dorri'n gyntaf i mewn i gylchoedd tenau, ac yna eu malu mewn stribedi a'u rhoi mewn cig gyda garlleg. Nesaf, dyma ni'n mynd i mewn i'r winwnsyn wedi'u torri'n fân, ac, gan droi, cadwch ar dân tan yn barod.
Mae holl gynnwys y padell ffrio'n cael ei symud i'r haidd parod, yn ychwanegu 100-120 mililitr o ddŵr, yn gorchuddio a chadw ein dysgl ar dân prin sy'n taro am 20-25 munud arall.
Berlys berlys gyda chig mewn pot yn y ffwrn
Cynhwysion:
- haidd perlog - 350 g;
- taenell cig eidion - 400 g;
- winwns - 1 pc.
- bwydo ar gyfer cig - 2 llwy fwrdd.
- olew blodyn yr haul - 50-60 ml;
- menyn - 50 g;
- taenu lawntiau - 50 g;
- halen - i flasu.
Paratoi
Rinsiwch yn iawn gyda haidd perlog am y noson (tan y bore) dan ddŵr.
Golchwch y tendin cig eidion yn drylwyr a'i gwasgu gyda chyllell sydyn ar ffurf darnau hir tenau. Rhowch ychydig o ffrwythau iddynt mewn padell ffrio ymarferol (gydag un llwy o fenyn), ac yna ychwanegwch y nionyn i'r cig, wedi'i dorri i mewn i hanner cylchoedd tenau iawn ac ar unwaith ychwanegu at olew blodyn yr haul. Rydym yn podsalivayem cig eidion ac yn ei ffrio tan barodrwydd llawn. Yna, draenwch y dŵr o'n grawnfwyd wedi'i soakio a'i drosglwyddo i mewn i'r sosban. Cymysgwch â chig a symud i bot (potiau) fel nad yw'r groats yn cyrraedd y gwddf rywle 3-4 cm. Mewn dw r yfed, trowch y bwydydd ar gyfer cig a'i lenwi â chynnwys y pot, gan gynnwys y crwp ynghyd â 1 centimedr. Rydym yn paratoi haidd perlog gyda chig eidion yn y ffwrn, wedi'i gynhesu'n drylwyr i 200 gradd am 65 munud. Yna, cwtogwch y tymheredd i 180-185 gradd a chadwch y dysgl am 35 munud arall. Yn y bar perlau gorffenedig, rydyn ni'n rhoi ciwb menyn a phinsiad o wydryn dill.
Barlys berlys gyda chig a madarch yn y multivark
Cynhwysion:
- haidd perlog (crwp) - 280 g;
- bri cyw iâr - 1 pc.
- winwns (mawr) - 1 darn;
- hylifennod - 300 g;
- halen fân - i flasu;
- dail lawen - 2 ddarnau;
- olew blodyn yr haul - 5 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Yn rhinwedd y multivarka arllwyswch olew blodyn yr haul a gosod y modd "Frying". Madarch wedi'u sleisio