Y salad "Mimosa gyda reis" yw rysáit wreiddiol arall ar gyfer coginio salad enwog a chwedlonol i bawb ohonom. Ei nodwedd nodedig yw presenoldeb dysgl reis, sy'n rhoi blas anarferol o'i gymharu â'r rysáit clasurol ar gyfer salad "Mimosa" .
Rysáit am salad "Mimosa gyda reis"
Cynhwysion:
- pysgod tun - 1 pot;
- reis - 0,5 eitem;
- wy - 4 darn;
- moron wedi'u berwi - 2 ddarnau;
- bwlb - 1 darn;
- mayonnaise - 100 ml;
- Greens of dill - 1 criw.
Paratoi
I baratoi salad "Mimosa gyda reis" rydym yn cymryd pysgod tun, yn uno sudd oddi wrthynt ac yn mash gyda fforc. Reis, moron ac wyau yn cael eu coginio cyn eu bod yn barod. Yna rydym yn glanhau'r wyau ac yn gwahanu'r proteinau gan y melyn. Mae moron yn oer, yn lân ac yn rhwbio ar grater mawr ar blât ar wahân. Llenwch y glaswellt i rinsio a sychu. Mae winwns yn cael ei lanhau, wedi'i dorri'n tenau a'i sgaldio â dŵr berw fel nad yw'n chwerw na chrac.
Ar ddysgl fflat rydym yn rhoi cylch arbennig ac yn dechrau lledaenu ein haenau salad, ac yn hyrwyddo pawb gyda mayonnaise. Rydyn ni'n gosod yr haen gyntaf o reis, yn ei daflu gyda dail wedi'i dorri a'i wneud yn rhwyll o mayonnaise. Yna, cwblhewch yr holl bysgod pysgod o fwyd tun yn gyfartal, taenellwch â nionod. Nesaf, gosod haen o moron wedi'i gratio, protein wy ac yn gorffen y melyn salad wedi'i falu. Mae pob rhan wedi'i haddurno â sbrigyn o dail, rydym yn tynnu'r ffon metel yn ddiogel ac yn gweini'r dysgl ar y bwrdd.
Rysáit clasurol ar gyfer salad "Mimosa gyda reis"
Cynhwysion:
- wyau ffres - 6 pcs.;
- pysgod tun - 1 pot;
- menyn - 100 g;
- caws - 150 g;
- bwlb - 1 darn;
- mayonnaise - 200 ml;
- reis - 1 eitem;
- sbeisys.
Paratoi
Nawr, dywedwch wrthych sut i baratoi "Mimosa gyda reis". Rhowch y menyn yn y rhewgell yn gyntaf ac yna dechreuwch baratoi'r holl gynhwysion eraill. Mae wyau ffres yn cael eu gosod mewn môr, yn arllwys dŵr ac yn gosod tân gwan i'w berwi'n galed am 10 munud ar ôl berwi. Gyda llaw, mae wyau yn cael eu defnyddio orau gyda melynau llachar, fel bod y salad yn troi nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn flasus. Nesaf, trosglwyddwch yr wyau i sosban o ddŵr oer a gadewch iddynt oeri yn llwyr. Nawr, cymerwch amrywiaeth o reis, a'i berwi nes ei goginio mewn dŵr ychydig wedi'i halltu, ac yna'n sychu ac yn ei oeri. Yna, ychwanegu ato 1 llwy fwrdd o mayonnaise, cymaint o fenyn, tymor gyda halen a phupur du, ac yna cymysgu popeth yn ofalus.
Mae wyau wedi'u hoeri yn cael eu glanhau o'r gragen, wedi'u rhannu'n hogiau a phroteinau. Rydym yn glanhau'r bwlb, yn ei dorri'n fân iawn â chyllell, arllwys dŵr berwi, ac ar ôl 15-20 munud ei daflu mewn colander a'i gadael yn sych. Rydyn ni'n rhwbio ein hoff gaws caled ar grater cyfartalog. Yna, rydym yn tynnu'r pysgod o'r can, yn tynnu'r holl esgyrn mawr ohono, a'i sychu gydag olew, ei ledaenu ar dywel papur neu napcyn. Yna, byddwn yn symud y pysgod i mewn i'r piallen ar wahân a'i glymu'n drylwyr gyda fforc neu ei falu â chymysgydd.
Erbyn y gosodir y letys pwmp , mae'n rhaid i'r holl gynhwysion a baratowyd fod o'r un tymheredd, felly cyn gwneud hyn, mae'n well eu gosod am 30 munud yn yr oergell.
Nawr, peidiwch â rhy ddwfn, ond dysgl eang a lledaenu'r haenau salad yn y dilyniant canlynol: cyntaf pysgodyn bach, yna reis wedi'i guro'n ysgafn gyda fforc, ar ôl haen hyd yn oed o gaws wedi'i gratio. Nawr rydyn ni'n goleuo ychydig gyda mayonnaise. Wedi hynny, rydym yn lledaenu'r proteinau mân, ac arno - yr holl bysgod sy'n weddill. Yna, gorchuddiwch â haen o winwnsyn wedi'i dorri, saim gyda mayonnaise, chwistrellwch y salad gyda hanner y melynau daear, yna rhwbiwch y menyn hufen grater bach a gorffenwch y dysgl gyda melyn. Wel, dyna i gyd, mae "Mimosa gyda reis" a chaws yn barod!