Mae'r cawl yn un o'r prydau hynaf o fwyd Rwsia, sydd, mewn gwirionedd, yn cawl pysgod . Credir mai'r gorau i'r pysgod sy'n addas i fathau o bysgod fel pyllau pike, ruff, ruff, yn yr ail le yw carp, carp, carp, cysgod.
Mae rhai rheolau y mae'n rhaid eu bodloni wrth baratoi'r pryd hwn: dylid rhoi enameled neu glai ar y prydau lle mae'r clust wedi'i goginio, tân - cymedrol, ni ddylech ganiatáu berw cryf. Yn ogystal, nid oes angen cynnwys y sosban. Yn yr erthygl hon byddwn yn dweud wrthych ychydig o ryseitiau o gawl blasus.
Clust clasurol gartref - presgripsiwn
Mae ryseitiau sut i ferwi clust yn ddigon. Nawr, byddwn yn dweud wrthych y fersiwn clasurol, dyna yw sail y pethau sylfaenol, ac yna gallwch wneud newidiadau yn ôl eich disgresiwn a'ch blas.
Cynhwysion:
- clustog - 1 kg;
- winwnsyn yn y gragen - 2 pcs.;
- moron (canolig) - 1 darn;
- tatws - 4 pcs.;
- gwreiddyn persli - 1 darn;
- dail bae - 3 pcs.;
- pupur du (pys) - 7 pcs.;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- fodca - 70 ml;
- dŵr - 2.5 litr;
- halen, lawntiau - i flasu.
Paratoi
Mae tatws wedi'u plicio a'u toddi yn cael eu toddi mewn dŵr berw. Yma, rydym hefyd yn gollwng bylbiau cyfan heb eu hail, mae'n ddigon i olchi a thorri'r gwreiddiau yn unig. Mae gwreiddiau moron a phersli yn cael eu glanhau a'u torri'n fân, maent hefyd yn arllwys i lysiau ac yn coginio tua 10 munud.
Yn y cyfamser, rydym yn cymryd rhan mewn pysgod: rydym yn ei lanhau o raddfeydd a chyfyngiadau, wedi'u torri'n ddarnau. Yn y broth, rhowch y dail bae, pupur, ychwanegu halen i flasu a dipio'r darn. Coginiwch i gyd gyda'i gilydd am 15 munud arall. Ar ôl hynny, arllwyswch yn y fodca. Mae'n gwella blas y pryd parod, tra hefyd yn cyfrannu at gael gwared ar arogl mwd, sy'n nodweddiadol ar gyfer rhai mathau o bysgod.
Pan fydd y glust yn barod, rydym yn tynnu allan dail bae, pupur, winwnsod ac ychwanegu menyn menyn. Cyn ei weini, rhowch berlysiau wedi'u malu i bob plât.
Fel y gwelwch, mae'r rysáit ar gyfer bas o brawf yn eithaf syml, felly paratowch ati i baratoi'r pryd hwn, bydd y cartref yn ddiolchgar ichi am ei flas rhagorol!
Cawl-glust - rysáit
Mae llawer o bobl yn credu y dylai clust go iawn gael ei goginio mewn tân gwyllt, ond byddwn yn dweud wrthych rysáit am gawl cartref. Credwch fi, mae'r ddysgl hon yr un mor dda â'i fod wedi'i goginio mewn natur.
Cynhwysion:
- pysgod - 1 kg;
- tatws - 4 pcs.;
- semolina - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- moron - 1 darn;
- halen, pupur du, dail bae, llysiau gwyrdd - i flasu.
Paratoi
Rydym yn glanhau'r pysgod, yn ei dorri mewn darnau dogn, yn ei ledaenu mewn padell a'i llenwi â dŵr, a'i goginio dros wres cymedrol, gan dynnu'r ewyn sydd wedi'i ffurfio o bryd i'w gilydd.
Yn y cyfamser, rydym yn lân ac yn torri i mewn i giwbiau tatws, winwns, moron.
Pan fydd y pysgod wedi'i goginio, byddwn yn ei dynnu a'i ddadelfennu'n ddarnau, gan wahanu'r cig o'r esgyrn. Yn y broth, ychwanegwch halen i flasu a
Ac yn awr yn bryd diddorol o goginio'r cawl gartref: rhowch arogl tân i'n clust cartref. I wneud hyn, cymerwch ychydig ffynion pren (fel opsiwn, ffynion Tseiniaidd), eu hanwybyddu a'u stiwio yn eich clust, y prif beth yw nad ydynt yn ffyn bambŵ.
Gellir newid y rysáit am goginio cawl ychydig, er enghraifft, yn hytrach na mango y gallwch chi ychwanegu reis, bydd hefyd yn flasus iawn.