O'r holl chwistrellau, mae corbys yn arweinydd mewn blas, maethiad ac eiddo defnyddiol. Yn gyfan gwbl, mae 200 g o'r cynnyrch hwn yn cynnwys y norm dyddiol o asid ffolig a haearn. Fel ffa eraill, mae ffonbys yn gyfoethog o brotein llysiau, sy'n hawdd ei amsugno gan y corff. Mae meddygon yn argymell defnyddio lentils ar gyfer diabetes, wlser y stumog a'r duodenwm, colitis, gydag anhwylderau metabolig. Yn ogystal, mae ffonbys yn helpu i gryfhau imiwnedd cyffredinol a gweithrediad arferol y system dreulio. O lentils, paratowch saladau, tatws wedi'u maethu, mae'n cael eu stiwio a'u berwi, a ddefnyddir fel llais ochr ar gyfer prydau cig. A byddwn ni'n dweud wrthych nawr sut i goginio cawl gyda llusbys.
Cawl pwrs Lentil - rysáit
Cynhwysion:
- corbysion coch - 200 g;
- tatws - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- cawl - 1,5 litr;
- llaeth - 1 gwydr;
- melynau amrwd - 2 ddarnau;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau - 30 g.
Paratoi
Yn gyntaf, cwtogwch y winwnsyn yn fân a'i ffrio'n ysgafn, ychwanegwch flawd iddo, ychwanegwch ychydig o ddŵr a'i gymysgu. Yna rinsiwch y rhostyll, ei arllwys i mewn i'r broth, ychwanegwch y tatws wedi'u sleisio a'u moron wedi'u gratio. Coginiwch am oddeutu hanner awr ar wres isel nes bod y rhostyll yn barod. Ar ôl 20 munud ar ôl dechrau coginio, ychwanegu nionod a throi yn gyson, dod â phopeth i barodrwydd. Yna guro'r melyn gyda llaeth ac ychwanegu'r cymysgedd i'r cawl, berwi am tua 5 munud. Mae halen a sbeisys yn cael eu hychwanegu at flas. Er mwyn cael cysondeb pure, caiff y cawl a baratowyd ei chwipio trwy gylifog neu ei chwistrellu gyda chymysgydd. Ym mhob plât, ychwanegwch eiriau a chribau o fara gwyn.
Cawl tatws mashed twrcaidd
Yn Nhwrci, caiff y fath gawl ei alw'n "Merjimek Chorbasy" a gellir ei baratoi gan bob menyw Twrcaidd. A byddwn yn eich dysgu chi.
Cynhwysion:
- darntil coch - 1 gwydr;
- bwlb - 1 darn;
- moron (mawr) - 1 darn;
- Pupur Bwlgareg (mawr) - 1 darn;
- tomato (mawr) - 1 darn;
- cawl - 1,5 l;
- olew olewydd - 30 g;
- cynhyrchion ysmygu;
- halen, pupur - i flasu;
- persli a cilantro.
Paratoi
Golchi llysiau, winwns a moron yn lân ac i gyd wedi'u torri i mewn i sleisys. Yn y padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew olewydd a rhostio'r llysiau, yna ychwanegwch y rhostlau iddynt, arllwyswch mewn broth bach a choginiwch, gan droi, nes bydd y rhostyll yn dechrau gwahanu.
Yna rydyn ni'n rhoi popeth mewn sosban, ychwanegu broth, dod â hi i ferwi a choginio am tua 15 munud. Rydyn ni'n rhoi halen a phupur i flasu, ac yna rydyn ni'n rhwbio popeth gyda chymysgydd nes ei fod yn bur. Cyn ei weini, rhowch gig bach wedi'i fwg ym mhob plât, wedi'i ffrio ar gril sych, a glaswellt. O fwydydd ysmygu gallwch chi gymryd unrhyw beth yr hoffech chi: selsig, bacwn mwg ac yn y blaen. Mae slice o lemwn yn cael cawl hufen twrcaidd o lentils coch.
Purîn cawl Lentil Gwyrdd
Cynhwysion:
- cyw iâr ar gyfer cawl;
- ffonbys - 200 g;
- tomato - 1 pc. neu past tomato - 1 llwy fwrdd. llwy;
- winwns (cyfrwng) - 2 pcs.;
- moron - 1 darn;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- hufen - i flasu;
- halen, gwyrdd, sbeisys - i flasu;
- cracwyr o fara gwyn.
Paratoi
Gallwch goginio'r cawl hwn ar unrhyw broth. Yn yr achos hwn, rydym yn defnyddio broth cyw iâr. I wneud hyn, rydym yn dipio'r cyw iâr i mewn i'r dŵr, ychwanegu'r holl fwlb, sbeisys a choginio nes bod y cig yn barod. Mae hidlo broth parod, bydd yn sail i'n cawl. Caiff y carreg eu golchi, mae'r moron yn cael eu glanhau a'u torri i mewn i flociau mawr, rydym yn eu hanfon i fwth ac yn coginio am oddeutu hanner awr nes bod meddalwedd y chwistrell. Torri winwns. Mae tomato a phupur wedi'u plymio, gan eu tywallt â dŵr berw, a'u torri'n giwbiau. Ychwanegwch y llysiau i'r cawl a'u coginio am 10 munud arall. Os ydych chi'n cymryd past tomato yn lle tomato, yna ei droi'n 100 g o ddŵr, a'i ychwanegu at y cawl. Yna, ychwanegu halen, sbeisys a pherlysiau i flasu. Mirewch y cymysgydd cawl gorffenedig. Ym mhob plât, ychwanegwch hufen a chrouton bach o fara gwyn.