Bydd amrywio prydau diflas o pasta yn helpu saws hufenog blasus ar gyfer sbageti, gellir ei baratoi mewn sawl ffordd, wedi'i llenwi â chynhwysion maethlon a sbeislyd diddorol a phob tro yn cael triniaeth wreiddiol newydd. Dim ond cynhyrchion syml a fforddiadwy sydd eu hangen i weithredu'r syniad o goginio gwendid Eidalaidd.
Sut i wneud saws hufen ar gyfer sbageti?
Mae saws spaghetti o hufen yn cael ei baratoi'n syml, defnyddiwch gynnyrch sylfaenol o fraster canolig, berwi nes ei fod yn fwy trwchus, gan ychwanegu at gynhwysion gwahanol: sbeisys, garlleg, ewiniaid. Hyd yn oed yn y fersiwn hon, bydd pasta yn llawer mwy blasus.
- Mae spaghetti â saws hufen yn cael ei ategu'n llwyddiannus gyda chynhwysion cig, yn yr achos hwn, y cyntaf yw cig wedi'i ffrio, yna caiff hufen ei gyflwyno a'i boddi nes ei fod yn barod ac yn drwchus.
- Mae opsiwn da, ac yn cael ei hoffi gan lawer, - saws spaghetti o hufen a chaws, gyda chaws Parmesan, caws caled neu doddi arall, bron â phob rysáit o'r ddysgl.
- Mae madarch wedi'u cyfuno'n dda gydag hufen, daw'r fysgl flasus gyda ffyngau coedwig: gwyn, criben, madarch, ond bydd madarch neu brwsg ogrog hefyd yn cael eu prynu.
- Bwyd môr, ar ffurf coctel neu gregyn yn unigol, yw'r sylfaen berffaith ar gyfer y pryd gwreiddiol.
- Gall ailosod yr hufen yn y saws fod yn llaeth brasterog, hufen sur neu iogwrt heb ei ladd, ond mae angen i chi ddeall y bydd blas olaf y bwyd yn wahanol i'r clasurol yn yr achos hwn.
Saws gyda madarch a hufen ar gyfer sbageti
Yn rhyfeddol iawn mae spaghetti gyda madarch mewn saws hufenog. Yn ddelfrydol ar gyfer dysgl, mae chanterelles yn addas, yn y fersiwn clasurol, defnyddir madarch gwyn, ond os nad oes madarch coedwig, heb fod yn ffres, nac yn sych, nac yn rhewi, defnyddiwch champignau neu madarch wystrys. Paratoir y pryd yn gyflym, wrth baratoi'r saws mae angen i chi goginio sbageti.
Cynhwysion:
- spageti - 300 g;
- chanterelle - 200 g;
- hufen - 250 ml;
- halen, pupur;
- winwnsyn - ½ pcs.;
- olew ar gyfer ffrio.
Paratoi
- Boil y sbageti.
- Yn y cyfamser, mewn padell ffrio, arbedwch y winwnsyn, ffrio'r madarch.
- Arllwyswch yr hufen, halen a phupur.
- Ffrïwch, gan droi'n gyson nes bod y saws yn ei drwch.
- Rhowch y sbageti i mewn, cymysgwch â'r saws, ei droi a'i weini ar unwaith.
Cyw iâr mewn saws hufen gyda sbageti
Mae dysgl godidog llawn yn sbageti gyda chyw iâr mewn saws hufenog nad oes angen atchwanegiadau arnoch. Mae cyw iâr yn cael ei ffrio'n gyntaf, yna mae'n cael ei dousio mewn hufen, gan na fydd y fron yn sych yn union, yn groes i'r darnau a ddaw allan gydag arogl ac esmwyth ysgafn, sbeislyd. Ychwanegwch greens i'r dysgl os dymunir ar ddiwedd y coginio.
Cynhwysion:
- spageti - 300 g;
- ffiled - 250 g;
- hufen - 1 eitem;
- perlysiau sych "bouquet garni" - 1 llwy fwrdd;
- halen, pupur;
- olew ffrio.
Paratoi
- Boil y sbageti.
- Mewn sosban ffrio, rhowch ddarnau bach o ffiled hyd nes ei fod yn frown euraid.
- Halen, arllwyswch yr hufen, y tymor gyda phupur a pherlysiau.
- Coginiwch nes ei fod yn fwy trwchus, cymysgwch â sbageti.
Saws i fwyd môr ar gyfer sbageti a hufen
Mae sbageti gyda bwyd môr mewn saws hufenog yn rysáit sy'n gofyn am rywfaint o sgil. Wrth gymhwyso coctel y môr, mae'n bwysig peidio â'i ddifetha, oherwydd ar ôl eu trosbwyso ar dân, mae perygl o gael triniaeth "rwber". O sbeisys y gallwch chi roi blaenoriaeth i basil a nytmeg wedi'u sychu, caiff yr olaf ei ychwanegu'n ofalus, am ran fawr o'r pryd a digon o ¼ cwyp.
Cynhwysion:
- spageti - 300 g;
- coctel y môr - 400 g;
- hufen - 2 eitem;
- garlleg - 2 ddannedd;
- tynnu - 3 darn;
- olew ar gyfer ffrio;
- Muscat - ¼ cwyp;
- basil sych, halen a phupur du.
Paratoi
- Coginiwch y sbageti.
- Cwnwnsyn winwns a garlleg, taflu pysgod cregyn yn dag. Frych am 2-3 munud.
- Arllwyswch yr hufen, tymor gyda sbeisys a halen, mowliwch saws hufen ar gyfer spaghetti 5 munud.
- Cymysgwch â phata, cynhesu'r cyfan gyda'i gilydd, yn gwasanaethu ar unwaith.
Berlys mewn saws hufen gyda sbageti
Mae sbageti gyda berdys mewn saws hufenog yn rysáit sy'n cael ei werthu mewn dau gyfrif. Mae crwstanaidd yn coginio'n gyflym iawn, bydd saws hufennog yn eu gwneud yn fwy tendr, a bydd sbeisys yn ategu blas y dysgl gyda nodiadau sbeislyd. Er mwyn peidio â difetha'r berdys, maent yn cael eu ffrio'n gyntaf, wedi'u gosod allan ar ddysgl ac mae'r saws yn cael ei baratoi, yna caiff molysgiaid eu hychwanegu at y gravi parod.
Cynhwysion:
- spageti - 300 g;
- berdys - 400 g;
- hufen - 30 ml;
- garlleg - 2 ddannedd;
- olew ar gyfer ffrio;
- halen, pupur daear;
- sychu rhosmari - 1 pinci.
Paratoi
- Spaghetti wedi'i goginio i dente.
- Mae garlleg yn frown mewn olew, wedi'i lanhau ar ôl ymddangosiad arogl nodweddiadol.
- Taflwch berdys wedi'u plicio, ffrio am 2 funud, rhowch nhw ar blat.
- Yn yr un badell ffrio, tywallt hufen, wedi'i hamseru â halen, sbeisys a rhosmari, yn tynnu am 5 munud arall.
- Dewch â'r berdys, yna spaghetti, cymysgu, cynhesu ychydig funudau.
Saws hufen gyda chaws ar gyfer sbageti
Alfredo yw'r caws caws hufen enwog ar gyfer spaghetti, mae ei gyfansoddiad yn fach iawn iawn, mae'r blas yn ddigon dirlawn, ac weithiau mae elfennau ychwanegol yn ddiangen. Mae llawer o gogyddion cartref yn defnyddio'r rysáit hwn, gan ei ategu gyda chyw iâr neu gig arall, mae'n ddeniadol ac yn foddhaol, ond yn y fersiwn clasurol mae'n annerbyniol.
Cynhwysion:
- hufen 30% - 100 ml;
- Parmesan - 100 g;
- menyn 82% - 50 g.
Paratoi
- Yn y sosban, cynhesu'r olew.
- Cyflwyno hufen a Parmesan wedi'i gratio.
- Coginiwch, gan droi, hyd yn llyfn.
- Tomato, heb gynyddu'r tân, hyd at berwi (peidiwch â berwi!), Bydd saws hufen ar gyfer sbageti yn dod fel cwstard, yn cael gwared o wres.
- Arllwyswch y saws gyda'r saws ar unwaith tra bo'n dal yn boeth.
Saws eog gyda hufen ar gyfer sbageti
Mae spaghetti gydag eog mewn saws hufenog yn syniad gwreiddiol y mae angen i bob hostess ei wireddu. Bydd y dysgl yn flasus, yn galonogol, gyda blas llachar a chyfoethog. O berlysiau, mae'n well gennych chi deim a rhosmari, maen nhw'n cael eu cyfuno'n dda â physgod. Disodli Dziugas caws mwy fforddiadwy yn lle Parmesan, mae'n rhatach, ond gyda'r rhinweddau angenrheidiol a blas tebyg.
Cynhwysion:
- ffiled eog - 250 g;
- hufen - 250 ml;
- garlleg - 1 dant;
- menyn - 25 g;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. l.;
- Parmesan - 100 g;
- halen, pupur, tym.
Paratoi
- Yn y sosban, gwreswch y menyn, tywalltwch y llysiau.
- Taflwch y garlleg wedi'i dorri i ffwrdd, ffrio am 2 funud, gostwng y gwres.
- Rhowch y ffiledau torri, ffrio hyd nes y gwneir.
- Arllwyswch yr hufen, ychwanegwch gaws wedi'i gratio, teim, halen a phupur.
- Ar ôl berwi, coginio'r saws hufenog gyda'r pysgod am sbageti am 3 munud arall.
- Pan fydd y saws yn barod, cymysgu â pasta, cymysgu a gwasanaethu ar unwaith.
Saws hufen garlleg ar gyfer sbageti - rysáit
Gall saws hufen garlleg ar gyfer spaghetti gael ei alw'n hyderus yn y sylfaen, yn ei gyfansoddiad, ychwanegwch gynhwysion cig, madarch, pysgod neu fwyd môr. Mae bron yn amhosibl ei ddifetha, ni fydd yn cymryd mwy na 10 munud i goginio. Defnyddir caws unrhyw solet, sy'n toddi'n dda wrth ei gynhesu, mae'n bwysig ei fod â blas llaeth dymunol.
Cynhwysion:
- hufen 30% - 150 ml;
- caws caled - 200 g;
- garlleg - 3 dannedd;
- halen a phupur daear.
Paratoi
- Cymysgwch gaws wedi'i gratio gydag hufen.
- Cynhesu mewn baddon dŵr nes bod y caws yn toddi'n llwyr, gan droi nes yn llyfn.
- Tynnwch o wres, mewnosodwch garlleg wedi'i dorri, tymor gyda halen a phupur, cymysgwch.
- Wedi'i weini â saws hufenog gyda garlleg ar gyfer sbageti, mae'r cwm yn oer iawn, gallwch ei gynhesu ychydig mewn bath dwr neu mewn ffwrn microdon.
Saws llaeth hufen ar gyfer sbageti
Paratowch sbageti gyda saws hufen, ac heb ychwanegu'r hufen ei hun, daw cludi da allan o'r llaeth, a'i ategu gyda gwahanol gynhwysion cyfoethog: cig, madarch, llysiau neu sbeisys. Bydd y blas ychydig yn wahanol i'r traddodiadol, ond bydd y dysgl yn llai calorig.
Cynhwysion:
- llaeth - 200 ml;
- caws caled - 100 g;
- garlleg - 1 dant;
- halen, pupur du;
- fenugreek - 1 llwy fwrdd;
- Menyn - 20 g.
Paratoi
- Cynhesu'r olew, ei roi yn y garlleg wedi'i dorri, cymysgu.
- Arllwyswch y llaeth, coginio am 5 munud.
- Cyflwynwch gaws wedi'i gratio, gan droi i fudferwi nes bod màs homogenaidd yn cael ei gael.
- Tymor gyda ffenogrig, halen a phupur. Gweini'n gynnes.
Saws hufen tomato ar gyfer sbageti
Saws hufen ar gyfer sbageti, y mae ei rysáit wedi'i ddisgrifio isod, yn anarferol iawn, ond yn anhygoel o flasus. Mae'r pryd hwn wedi'i goginio orau yn yr haf, pan fydd y tomatos yn cynnwys blas cyfoethog, cânt eu lledaenu a'u cyflwyno i mewn i'r grefi ar ffurf pure di-wisg, gallwch dorri'r cnawd gyda chyllell, fel bod y saws yn cael ei deimlo mewn darnau.
Cynhwysion:
- hufen - 200 ml;
- menyn - 50 g;
- tomatos - 3 pcs.;
- winwnsyn - ½ pcs.;
- garlleg - 2 ddannedd;
- siwgr - 1 llwy fwrdd;
- halen, pupur ac olew bras.
Paratoi
- Winwnsyn a garlleg.
- Mae tomatos wedi'u torri heb eu torri'n fawr, ychwanegwch at y padell ffrio, troi, mwydwi am 5-7 munud.
- Arllwyswch yr hufen, y tymor gyda halen a phupur, ac ychwanegu siwgr.
- Dewch i ferwi, wedi'i neilltuo.
- Cymysgwch â sbageti wedi'i ferwi, cofiwch ychydig funudau arall.
Saws gyda bacwn ac hufen ar gyfer sbageti
Nid saws carbonara gydag hufen ar gyfer spaghetti yw rysáit draddodiadol, fel rheol, nid oes cynhwysion llaeth a chig yn y dysgl clasurol, ac mae graffi sy'n seiliedig ar y melyn yn cael ei baratoi. Ond roedd y ddysgl hufen yn hoff iawn o gourmets ac wedi dod yn gyfarwydd â'r byd i gyd, bydd cig moch wedi'i ffrio hyd nes y bydd crio yn ychwanegu ato.
Cynhwysion:
- hufen 33% - ½ st.
- bacwn - 200 g;
- olew ar gyfer ffrio;
- garlleg - 2 ddannedd;
- melynau - 4 darn;
- caws caled - 50 g;
- halen a phupur.
Paratoi
- Ar garlleg wedi'i dorri wedi'i ffrio olew a'i bacwn wedi'i dorri.
- Cymysgwch y caws, y melyn a'r hufen ar wahân. Halen a phupur.
- Yn y sbageti wedi'i ferwi, taflu'r cig moch, arllwys y saws, cymysgwch. Bydd y melynod yn dechrau gafael ar y pasta poeth ac yn trwchus.
Saws hufen sur hufen ar gyfer sbageti
Mae saws hufen heb hufen ar gyfer sbageti yn rysáit a fydd yn apelio at wragedd tŷ prysur. Mae'r dysgl yn cael ei baratoi'n gyflym iawn, heb ormodedd, ac ar gyfer ei ddiddanwch gellir ei ychwanegu gyda madarch ffres, ham neu gyw iâr. Mae'n bwysig peidio â gorgynhesu'r hufen sur fel nad yw'n curdle, yn y saws ychwanegir yn olaf.
Cynhwysion:
- hufen sur - 1 eitem;
- hylifennod - 300 g;
- winwnsyn - ½ pcs.;
- caws caled - 100 g;
- halen, pupur.
Paratoi
- Ffrio'r madarch gyda winwns, halen a phupur.
- Cymysgwch hufen sur gyda chaws wedi'i gratio a'i roi mewn madarch.
- Peidiwch â berwi, gan droi'n gyson, nes bod y caws yn toddi.