Gall saws da bwysleisio blas unrhyw ddysgl neu guddio rhywfaint o flas neu brinder esthetig. Rydym yn cynnig ryseitiau ar gyfer coginio saws garlleg a garlleg, a fydd yn sicr yn cymryd lle teilwng yn y rhestr o'ch ryseitiau.
Rysáit ar gyfer saws hufen garlleg
Cynhwysion:
- garlleg - 3-4 clof;
- menyn - 35 g;
- hufen brasterog - 450 ml;
- halen - i flasu;
- pupur du newydd ffres - i flasu;
- sbeisys - i flasu;
- nytmeg - i flasu.
Paratoi
Mae garlleg yn cael ei lanhau a'i dorri'n fân iawn gyda chyllell. Mewn padell ffrio, toddi'r menyn a lledaenu'r garlleg wedi'i goginio. Frychwch hi'n feddal, gan droi'n gyson, felly nid yw'n llosgi. Yna tywalltwch yr hufen, y tymor gyda halen, pupur du, taflu nytmeg a sbeisys a sefyll ar wres cymedrol nes ei fod yn drwchus, tua saith i ddeg munud. Peidiwch ag anghofio tynnu cynnwys y sosban wrth goginio.
Mae'r saws wedi'i baratoi wedi'i oeri a'i weini i'r tabl.
Saws hufen garlleg ar gyfer pysgod
Cynhwysion:
- garlleg - 3-4 clof;
- blawd - 65 g;
- hufen brasterog - 420 ml;
- wy cyw iâr - 1 darn;
- nytmeg - 10 g;
- Sbeisys ar gyfer pysgod - i flasu;
- pupur du newydd ffres - i flasu;
- greens ffres - i flasu;
- halen - i flasu.
Paratoi
Garlleg wedi'i dorri'n fân wedi'i dorri'n fân mewn padell ffrio sych gyda blwch ychwanegol am ddau funud. Yna arllwyswch yr hufen braster a'i gymysgu'n dda, fel bod y blawd wedi'i waredu'n llwyr heb lympiau. Nawr rydyn ni'n taflu halen, pupur du newydd, sbeisys ar gyfer pysgod, nytmeg, a llysiau ffres wedi'u torri'n fân. Rydym yn cadw tân cymedrol am tua saith munud, gan droi. Ar ddiwedd y paratoi, ychwanegwch yr wy wedi'i ferwi'n galed a'i fer wedi'i dorri'n fân.
Rydym yn oeri y saws wedi'i baratoi a'i weini i'r pysgod.
Saws hufen garlleg gyda madarch ar gyfer sbageti
Cynhwysion:
- garlleg - 5-6 deintigau;
- hufen - 420 ml;
- menyn - 45 g;
- nytmeg - i flasu;
- sbeisys daear - i flasu;
- caws caled - 90 g;
- Parmesan - 30 g;
- olew olewydd;
- hylifennod - 250 g;
- halen - i flasu.
Paratoi
Mewn padell ffrio gyda dwy olew o arlleg, ffrio olew olewydd cyn ei dorri'n fawr. Yna cymerwch y garlleg, ac yn yr olew fragrant, gosodwn y madarch wedi'u golchi a'u torri'n flaenorol a ffrio hyd nes y byddwn yn barod. Mewn sosban arall neu mewn sosban, ffrio'r garlleg wedi'i falu'n fân, wedi'i gopi'n fân yn garlleg sy'n weddill, arllwyswch yn yr hufen, ychwanegu halen, pupur melys daear, cnau cnau a gadael i sefyll ar wres isel am bum munud, gan droi. Yna tafwch y caws wedi'i gratio a'r parmesan a'r madarch a chymysgedd a baratowyd.
Mae spaghetti wedi'u berwi'n cael eu sawsu'n barod gyda madarch.