Ar adeg amrywiaeth llysiau, mae'n bryd i addurno'ch bwrdd gyda bwydydd tymhorol newydd. O ran prydau o courgettes, mae'r dewis o lawer yn syrthio ar frithwyr safonol neu grempaint zucchini, ond byddwn yn mynd â chi i'r ffordd arall a dweud wrthych sut i goginio patris zucchini.
Cutlets cyw iâr gyda zucchini
Cynhwysion:
Ar gyfer torchau:
- mince cyw iâr - 500 g;
- zucchini - 1 darn;
- ŷd tun - 1/2 af;
- pupur coch coch - 1 darn;
- winwns werdd;
- wy - 1 darn;
- bara bragar - 1/2 bwrdd;
- persli;
- garlleg - 2 ewin;
- cwmin daear - 1 llwy de;
- coriander tir - 1 llwy de;
- halen - 1 llwy de;
- pupur du - i flasu;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio.
Ar gyfer saws:
- Iogwrt Groeg - 1 eitem;
- croen lemwn - 2 llwy fwrdd.
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 2 ewin;
- halen - 1/2 cwp;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy.
Dechreuwn ar baratoi'r saws. Yogwrt Groeg yn gymysg â sudd a lemon, a basiwyd trwy'r wasg gyda garlleg a halen. I flasu rydym yn ychwanegu olew olewydd. Rydym yn rhoi'r saws parod i oeri.
Rwblodd Zucchini ar grater mawr a'i chwistrellu â halen. Ar ôl ychydig funudau, rydyn ni'n gwasgu lleithder gormodol, ac yn cymysgu'r mwydion zucchini sych gyda'r cig bachiog. Ychwanegwch yr ŷd tun wedi'i fagiog a'i dorri pupur Bwlgareg.
I dorri gwydrwch ddim yn disgyn yn ystod ffrio, rydym yn gyrru un wy. Torrwch ein pyllau gyda berlysiau wedi'u torri'n ffres, sbeisys a'u pasio drwy'r wasg garlleg. Gyda dwylo gwlyb, siâp y torlledi o fwcyn a phiggennog. Mae toriadau gorffen yn crisialu mewn briwsion bara ac yn ffrio mewn olew llysiau nes criben gwrthrychau. Rhoddir cwtenni rhwyd yn y ffwrn, wedi'u gwresogi i 210 gradd, am 7 munud.
Ryseitiau torrynnau zucchini
Cynhwysion:
- zucchini - 6 darn;
- tatws - 4 pcs.;
- halen - 1 llwy fwrdd. llwy;
- winwnsyn - 1/2 pcs.;
- cymysgedd o berlysiau Eidalaidd - 1 llwy de;
- wyau - 2 ddarnau;
- blawd - hanner canrif;
- bregaru bara.
Paratoi
Zucchini wedi'i rwbio a'i halogi gyda halen. Ar ôl awr, gwasgu'r lleithder gormodol. Ar y cyd rydym yn berwi tatws mewn unffurf, yn lân ac yn rhwbio hefyd. Cymysgwch y tatws gyda zucchini, ychwanegwch gymysgedd o berlysiau Eidalaidd, dau wy a blawd ychydig. Mae winwns yn cael eu cymysgu mewn cymysgydd, hefyd yn gwasgu lleithder gormodol a rhowch y mwydion mewn cymysgedd llysiau. Ffurfiwch gyda thorri dwylo gwlyb a'u ffrio mewn olew llysiau ar y ddwy ochr. Torri ffrwythau hyd nes y caiff y crwst euraidd ei ledaenu ar dywelion papur er mwyn caniatáu i leithder gormodol i lif.
Cutlets gyda zucchini yn y ffwrn
Gall lleihau faint o galorïau a amsugnir, nid yn unig gyda chymorth bwydydd a fwyta, ond hefyd oherwydd gwahanol ffyrdd o goginio. Mae'r rysáit ar gyfer toriad llysiau calorïau isel yn y ffwrn wedi'i ddarllen ymlaen.
Cynhwysion:
- menyn - 1/4 canrif;
- wy - 1 darn;
- halen, pupur - 1/2 llwy de bob un;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- zucchini - 2 pcs.;
- moron - 1 darn;
- tatws melys - 1 pc.
Paratoi
Gorchuddiwch y daflen pobi gyda phapur pobi a'i saim gydag olew. Oven yn gynnes hyd at 180 gradd.
Menyn menyn a mash gyda wy. Ychwanegwch halen, pupur, ychydig o flawd a chymysgwch y màs eto nes ei fod yn unffurf. Zucchini wedi'i gratio ar grater, halen a gadael am oddeutu awr. Ar ôl i'r amser hylif gormodol gael ei ddraenio a'i ychwanegu at y moron a thatws wedi'u gratio â mêr llysiau. Y màs sy'n deillio o'r llwy, rhowch daflen o bapur pobi a rhowch y daflen pobi yn y ffwrn. Ar ôl 15 munud, trowch y patties zucchini llysiau ar yr ochr arall a pharhau i goginio am 15 munud arall.
Gweinwch cutlets gyda zucchini a thatws a ddilynir gydag hufen sur a pherlysiau ffres, salad llysiau neu lemwn.