Salad cranc gyda tomatos

Wrth gwrs, mae'n wych os cewch gyfle i wneud salad o gig crancod go iawn. Yn yr achos hwn, mae'r cranc yn cael ei berwi mewn ychydig o ddŵr wedi'i halltu tan y cochyn terfynol, ac ar ôl hynny mae ychydig yn cael ei oeri yn y broth, ac mae'r cig yn cael ei dorri a'i dynnu, lle mae hi'n bosibl gwneud saladau blasus iawn. Mae cig cranc naturiol yn well peidio â chyfuno â thomatos, gan y bydd eu blasau yn cystadlu. Mae'n well defnyddio cynhwysion eraill â lliwiau a blasau llai amlwg na tomatos. Yn addas iawn ar gyfer yr asbaragws marinogedig neu wedi'i ferwi, endive, chicory, cennin, olewydd ifanc, capers, gwahanol fathau o ddail salad gwyrdd, perlysiau bregus a rhai cynhwysion eraill.

Mae'n well gwneud saws i lenwi saladau o'r fath yn y Môr Canoldir clasurol (olew olewydd, finegr ffrwythau naturiol, sudd lemwn, mwstard) neu yn arddull y Dwyrain Pell (saws soi, olew sesame, sudd lemwn neu leim, pupur, garlleg).

Ar hyn o bryd, mae'r rhan fwyaf o'r boblogaeth yn y gofod ôl-Sofietaidd yn deall y salad poblogaidd "cranc" o ffynau crancod a corn corn, a weithiau gyda chymysgedd o tomatos, wyau wedi'u berwi, caws a rhai cynhwysion eraill. Mae ffyn "Cranc" (cynnyrch pysgod surimi) i flasu, yn wir, yn debyg i gig cranc.

Rysáit am salad "Cranc" gydag ŷd, wyau, tomatos a phupur melys

Cynhwysion:

• ffyn cranc - 2 becyn;
• winwnsyn - 1 pc. (maint bach);
• ŷd tun - gall 1 o tua 200 g;
• wyau cyw iâr - 2 pcs.;
• pupur melys coch - 1 pc.
• mae greens yn wahanol ffres;
• garlleg - 1-2 ewin;
• tomatos coch dwys yn aeddfed - 2-3 pcs.;
• mayonnaise neu iogwrt heb ei siwgrio trwchus.

Paratoi

Mae wyau cyw iâr yn cael eu berwi'n galed, wedi'u hoeri, eu glanhau o'r gragen a'u torri'n fân (neu eu torri i wyau). O darn o ŷd gyda halen hylif. Mae winwnsyn wedi'i dorri, rydym yn torri chwarter y modrwyau, a'r pupur melys - gwellt tenau byr. Mae tomatos yn torri sleisys bach. Mae garlleg yn cael ei werthu trwy wasg neu wedi'i falu â chyllell. Gallwch hefyd ychwanegu caws caled wedi'i gratio.

Mae'r holl gynhwysion yn cael eu cymysgu mewn powlen salad, ychwanegwch y mayonnaise (ac, yn ddelfrydol, iogwrt) a'u cymysgu. Garnish gyda greenery. I salad o'r fath, gallwch chi wein i fodca, gwin bwrdd ysgafn neu gwrw. Mae salad cranc gyda thomatos yn barod!

Os ydych chi eisiau gwneud salad, mae'n haws, eithrio ŷd o'r rysáit (gall reis wedi'i ferwi gael ei ddisodli).