Roedd llawer o wragedd tŷ, gan gerdded rhwng y rhesi â bwyd mewn archfarchnadoedd, yn troi ar draws edrych ar gynnyrch o'r fath fel cywion. Mae'n edrych fel pys a hyd yn oed yn cael ei ystyried yn un o is-berffaith pys, ond, serch hynny, oherwydd ei nodweddion coginio, mae'n eithaf gwahanol ohoni. Mae pryd y gellir ei goginio - cawl gyda chickpeas, yn egnïol ac yn flasus iawn. Yn ogystal, mae cawl gyda chickpeas yn gwrth-ffliw, fel na all y dysgl gorau ar gyfer cinio i blant gael ei ddychmygu.
Sut i wneud cawl o gacbys?
Rydym am gynnig rysáit i chi o gawl traddodiadol gyda chickpeas a chig oen. Mae'n siŵr eich bod yn falch o'ch teulu.
Cynhwysion:
- cywion sych sych - 200 g;
- brisket oen - 1 kg;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- moron - 1 darn;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- garlleg;
- tomatos - 3 pcs.;
- coriander ffres - 1 criw;
- coriander - 0,5 cwyp.
- menyn - 30 g;
- halen.
Paratoi
Yn y nos, llenwch ddŵr cynnes a halen gyda chickpeas. Torrwch brisket oen i ddarnau bach, ei roi mewn sosban, arllwys dŵr oer a'i roi ar dân. Torri winwnsyn i hanner modrwyau, moron mewn cylchoedd, a stribedi pupur. Mewn padell ffrio, toddi'r menyn a gosod y llysiau. Pan fo llysiau ychydig wedi'u ffrio, ychwanegwch y tomatos, wedi'u gratio. Rhowch y llysiau ychydig i'w roi allan a'i dynnu rhag gwres. Tynnwch yr ewyn oddi ar y broth, a phan fydd yn blygu, ychwanegwch y cywion. Rhowch tân araf, fel nad yw'r broth yn berwi'n fawr iawn. Mewn garlleg, torrwch y rhisome, cuddiwch y pysgod o'r tu hwnt a chyn gynted ag y caiff yr ieir eu meddalu a bron yn barod, rhowch garlleg yn gyfan gwbl yn y cawl. Ar ôl 5 munud, ychwanegwch y llysiau ffrio. Gadewch i'r cawl boil am 10-15 munud, yna ychwanegu halen ac ychwanegu coriander. Coginiwch am 15 munud arall dros wres isel, a gall gael gwared â gwres.
Cawl o chickpeas mewn multivarquet
Os yw'n well gennych chi fwydydd, yna bydd angen cawl llysieuol arnoch o gacbys.
Cynhwysion:
- cywion sych sych - 200 g;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- tomatos - 5 pcs.;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- garlleg - 2 ewin;
- coriander tir - ½ llwy fwrdd;
- paprika - 1 llwy de;
- greens;
- halen, pupur.
Paratoi
Mae chickpeas yn cael eu heschi am y noson mewn dŵr hallt, y diwrnod wedyn yn ei goginio am 40 munud mewn multivark tan barod. Pan fydd y chickpea yn barod, ei roi mewn cynhwysydd ar wahân a dechrau coginio'r cawl. Cynhesu'r olew coginio yn y modd "pobi". Mae winwns a moron yn torri'n fân ac yn ffrio yn y multivark am 10 munud. Pepper wedi'i thorri i mewn i stribedi, ychwanegu at lysiau a ffrio am 5 munud arall. Ychwanegwch y garlleg a'r sbeisys, rhowch ychydig funudau mwy, yna rhowch y cywion i'r multivark. Ychwanegu tomatos wedi'u torri a dwr ymlaen llaw. Wedi'i saethu ychydig a'i goginio am hanner awr arall yn y modd "pobi". Cyn gwasanaethu, arllwys lawntiau wedi'u torri ar bob plât.