Mae cawl yn ddechrau da ar gyfer unrhyw fwrdd cinio, yn enwedig os yw'r cawl yn drwchus ac yn llawn. Bydd dewis y cawl iawn yn eich helpu i osod tôn da ar gyfer y cinio cyfan. Ond nid yw hyn yn golygu y dylai fod yn lysiau ysgafn neu gyda dogn da o gig. Dylai cawl agor yr holl blagur blas ac yn ysgafn, ganiatáu i'r corff gael ei bleser rhag bwyta. Un cawl o'r fath yw cawl hufen Ffindir gydag eog. Mae cig eog a hufen eiddgar yn ei gwneud yn flas bythgofiadwy.
Cawl hufen gydag eog
Cynhwysion:
- ffiled eog - 300 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- tatws - 2 ddarnau;
- menyn - 50 g;
- hufen 20% - 200 ml;
- halen, pupur;
- dill;
- dŵr - 2 litr.
Paratoi
Toddwch y menyn mewn sosban ac ynddo, torri'r winwns a'r moron wedi'u torri'n fân. Tatws wedi'u torri'n giwbiau a'u hychwanegu at y sosban. Yna tywalltwch y dŵr a'i goginio am tua 15 munud. Torrwch y ffiledau eog i ddarnau llai, a'u hychwanegu at y sosban. Yna pupur a halen i'w flasu. Ar ôl 5 munud, arllwys hufen i'r cawl a'i goginio am 5 munud arall. Wrth weini, addurnwch y cawl gyda pherlysiau dill.
Cawl crefiog sbeislyd gyda physgod
Sut i wneud cawl hufennog fel ei fod gyda throedd? Er enghraifft, roedd yn ychydig yn fwy clir, ond nid peppery. Mae'n hawdd iawn cynnwys eich dychymyg yn unig.
Cynhwysion:
- ffiled o eogiaid neu eog - 500 g;
- broth llysiau - 0,7 l;
- hufen 20% - 100 ml;
- menyn - 75 g;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- mwstard sydyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur;
- greens.
Paratoi
Rinsiwch y ffiledau pysgod yn drylwyr, sychu, pupur a halen. Rhowch y ffiled pysgod yn y ffwrn am 20 munud ar 180 gradd. Toddwch y menyn mewn padell ffrio ac ychwanegu blawd. Ewch yn gyson am 2-3 munud. Rhowch y blawd wedi'i dostio i'r broth berw a osodwyd ymlaen llaw ar y tân. Coginiwch, gan droi tua 5 munud. Yna, ychwanegwch y mwstard a'i goginio am funud arall. 3. Tynnwch y sosban o'r plât, arllwys hufen i'r cawl. Mewn platiau dwfn, gosodwch ychydig o ddarnau o bysgod, arllwyswch broth ac addurnwch â gwyrdd.
Cawl hufen o eog
Gall cawliau hufen Ffindir, er gwaethaf y cyfansoddiad tebyg o gynhwysion, fod yn wahanol. Mae rhywun yn hoffi cawl mwy hylif heb ychwanegu llysiau, ac mae'n well gan rywun fod yn fwy trwchus. Mae yna lawer o edmygwyr o gawliau hufen a chawl hufen gydag eogiaid. Y prif beth i gyd yw dewis y cynhwysion cywir yn y cyfrannau cywir, er mwyn peidio â throi cawl yn uwd rheolaidd.
Cynhwysion:
- ffiled eog - 500 g;
- tatws - 4 pcs.;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- hufen 15% - 200 ml;
- dŵr - 3 l;
- gwreiddiau seleri - 1 darn;
- hanner gwyn gwyn;
- olew olewydd - 4 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 2 ewin;
- lemwn - 1 darn;
- olifau;
- halen, pupur;
- glaswellt sych.
Paratoi
Yn gyntaf, coginio'r croutons. Torrwch y crwst o'r porth a'i dorri'n sleisen. Mewn powlen, cymysgwch olew olewydd, garlleg wedi'i falu, halen, pupur a pherlysiau sych. Gadewch y gymysgedd am tua 10 munud i sefyll. Yna saif y bara ar y ddwy ochr gyda chymysgedd, ei dorri'n giwbiau a'i anfon i'r ffwrn i sychu am 5 munud. Dylai cracwyr droi rhosyn.