Mae'r haf yn amser gwych i lysiau blasus, bregus, blasus aeddfed. Mae un ohonynt yn tomato. Ar hyn o bryd, mae ei ffrwythau'n arbennig o gigiog ac yn llawn blas, felly mae'n bechod peidio â defnyddio'r cyfle ac i beidio â choginio rhywbeth blasus, lle bydd y ffocws yn union yn tomato, er enghraifft, pasta.
Rysáit am pasta gyda tomatos a basil
Mae'r past hwn yn arbennig o fregus ac yn sensitif.
Cynhwysion:
- rhowch winwnsyn - 2 ddarnau;
- olew olewydd - 45 ml;
- garlleg - 3 dannedd;
- thym - 2 gangen;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 400 g;
- basil - 1 criw;
- Menyn - 60 g;
- linguini - 250 g;
- siwgr, pupur, halen.
Paratoi
Yn y padell ffrio, dywallt olew olewydd a rhowch y garlleg wedi'i falu, neu dorri'r platiau, nes bod yr olew wedi cynhesu, fel pan fydd yn dechrau ei dywyllu ar unwaith. Yna ychwanegwch rafftau, wedi'i dorri'n fân yn fân, a thym gyda brigau cyfan. Fry yn llythrennol dair munud ac arllwys tomatos ymlaen i'r winwns. Yna, halen, os nad oes gennych ddigon o losin, cydbwyseddwch y blas gyda siwgr, ychwanegwch fenyn. Mae pasta wedi'i ferwi am 2 funud yn llai na'r hyn a nodir ar y pecyn a'i symud i'r saws, ac yn union cyn i'r toriad hwnnw dorri'r basil a'i gynhesu yn y saws am funud.
Pasta gyda shrimps a tomatos
Rhoddir piquancy i'r dysgl hon gan win a phupur poeth ychydig.
Cynhwysion:
- cennin - 4 cm;
- berdys - 250 g;
- gwin sych gwyn - 100 ml;
- menyn - 50 g;
- pupur poeth - 10 g;
- olew olewydd - 30 ml;
- garlleg - 2 ewin;
- tomatos ceirios - 200 g;
- fetuchini - 200 g;
- halen.
Paratoi
Bremys rydym yn eu glanhau, wedi'u halltu, a'u pupur. Torrwch winwns, pupur a garlleg yn fân, gwreswch hanner olew olewydd a hufen mewn padell ffrio, rhowch winwns, ac yna garlleg a phupur. Mewn munud, ewch i'r un berdys, eu paratoi am ychydig funudau, ac yna tynnwch allan. Yn y sosban anfonwch y tomatos, eu torri i ddwy ran a gweddill y menyn. Cyn gynted ag y bydd y olew wedi'i doddi, byddwn yn arllwys yn y gwin, mewn munud rydym yn dychwelyd y berdys, a munud yn ddiweddarach y fettuccine, yn ei droi a'i weini.
Pasta gyda tomatos wedi'u sychu a chaws
Cynhwysion:
- penne - 200 g
- tomatos sych-haul - 150 g;
- Parmesan - 80 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- pupur chili - 5 g;
- olew tomato - 50 ml;
- cnau pinwydd - 30 g;
- hufen - 100 ml;
- oregano, halen.
Paratoi
Yn gyntaf, mewn padell ffrio sych, ychydig yn ffrio'r cnau, yna eu tynnwch ac arllwys olew, rydyn ni'n rhoi garlleg ynddo, mae modrwyau pupur a hanner tomatos, yn ffrio am ychydig funudau. Yna rydym yn gosod penne amrwd, ychwanegu hufen, halen, oregano a'i lenwi â dŵr. Cymysgwch hi gyda chaead a'i aros nes bod y past yn barod. Wrth rwbio'r caws, a chyn gynted ag y bydd popeth yn barod i chwistrellu'n hael o'r uchod, trowch ato. Lledaenu ar blatiau ac addurnwch â chnau pinwydd.