Mae coginio cig a llysiau ar y pryd yn arbennig o gyfleus i'w gynnal yn y ffwrn. Diolch i gynhesrwydd gwres a bwydydd a ddewisir yn gywir, mae cig a llysiau wedi'u coginio'n gyfartal, gan arwain at arogl meddal a llawn. Yn y deunydd hwn, byddwn yn dadansoddi'r ryseitiau o gig eidion gyda thatws mewn pot yn y ffwrn.
Pot o gig eidion gyda thatws a madarch
Ynghyd â phrif gymeriadau'r ryseitiau hyn, gall madarch, sych a ffres, fynd i'r pot. Bydd digon o flas o madarch gwyn neu madarch wystrys - yn cael yr un mor flasus.
Cynhwysion:
- bacwn - 175 g;
- mwydion eidion - 1.2 kg;
- gwin coch sych - 470 ml;
- blawd - 25 g;
- madarch - 440 g;
- moron - 320 g;
- ewin o arlleg - 4 pcs.;
- winwnsyn - 175 g;
- past tomato - 15 g;
- broth cig eidion - 1,1 l;
- dail lawen - 2 ddarnau;
- sbrigyn o deim - 1 pc.;
- tiwbwyr tatws - 460 g.
Paratoi
Rhannau cig bach, yn disgwyl i'r braster gael ei ddiffygio. Ar y braster wedi'i gynhesu, ffrio'r cig eidion, torri'r darnau ymlaen llaw a'u gorchuddio â blawd. Pan fydd y mwydion eidion yn ei gasglu, ei ddosbarthu ar potiau gyda darnau o lysiau. Ym mhob un o'r potiau, gosodwch lawr, ychydig o deim, past tomato ac arllwyswch yr holl fwth gyda'r gwin. Gadewch gig eidion gyda thatws mewn pot mewn ffwrn o 165 gradd cynheated am ychydig oriau.
Rysáit ar gyfer cig eidion wedi'u pobi mewn potiau â thatws
Cynhwysion:
- mwydion eidion - 560 g;
- ewin o arlleg - 3 pcs.;
- blawd - 15 g;
- llaeth - 245 g;
- winwnsyn - 135 g;
- dail lawen - 1 pc.;
- Saws Swydd Gaerwrangon - 35 ml;
- menyn - 35 g;
- tiwbiau tatws - 370 g;
- moron - 90 g;
- dŵr - 490 ml.
Paratoi
Gan ddefnyddio olew llysiau cynhesu, rhowch y darnau o gig eidion a'u dosbarthu i potiau. I weddill yr olew llysiau yn y prydau, ychwanegwch fenyn a chwistrellwch y blawd. Pan fydd y gymysgedd o fenyn a blawd yn troi'n drwch drwchus, arllwyswch laeth a dŵr iddynt. Mae'r saws sy'n deillio o hyn yn ychwanegu corsen a law. Torrwch y llysiau yn giwbiau a'u rhoi i'r cig eidion. Llenwch bopeth gyda saws trwchus a gadael mewn ffwrn 170 gradd cynheated am awr.
Sut i goginio cig eidion mewn potiau a thatws?
Cynhwysion:
- mwydion eidion - 1.6 kg;
- broth cyw iâr - 740 ml;
- gwin gwyn sych - 380 ml;
- winwnsyn - 130 g;
- tiwbwyr tatws - 240 g;
- moron - 210 g;
- pwmpen - 170 g;
- dail lawen - 1 pc.;
- pys gwyrdd - 80 g.
Paratoi
Rhannwch ddarnau o gig eidion a llysiau ar potiau. Ychwanegwch y wely a llenwch gymysgedd o win a chawl. Rhowch y rhost gyda chig eidion a thatws yn y potiau yn y ffwrn am 185 gradd am awr a hanner.