Mae tomatos wedi setlo'n hir ac yn gadarn ar ein tablau. Ni allwn ddychmygu cinio neu ginio haf heb tomato ffres na salad ohonynt. Yn y gaeaf, ni ellir dychmygu unrhyw ddarn garnish na chig heb tomato wedi'i halltu na'i biclo. Maent yn bresennol bron ym mhob rysáit: o frechdan syml i fyrbryd poeth addurnedig.
Os ydych chi am wneud amrywiaeth yn eich diet, byddwn yn dweud wrthych sut i wneud tomatos sych yn yr haul yn y cartref a thrwy hynny, nid yn unig yn cael byrbryd blasus ac aromatig, ond hefyd yn llenwi perffaith ar gyfer unrhyw ddysgl. Gellir defnyddio tomatos wedi'u haul wrth baratoi pasta, cawl a salad, gyda chig a physgod, maent hefyd yn berffaith gyfuno.
Tomatos wedi'u haul yn y ffwrn
Felly, os byddwch chi'n penderfynu coginio byrbryd anarferol yn eich cegin, daw'r rysáit am goginio tomato sych yn y ffwrn yn ddefnyddiol.
Cynhwysion:
- tomatos - 1 kg;
- garlleg - 2 ewin;
- môr halen - ½ llwy fwrdd;
- oregano - 1 llwy de;
- thym - 3 g;
- llysiau neu olew olewydd - 50 ml.
Paratoi
Cyn i chi ddechrau gwneud tomatos wedi'u haul, mae angen i chi ddewis llysiau aeddfed da, yn ddelfrydol un maint. Pan ddewisir y tomatos, golchwch nhw, sychwch a'u torri i mewn i haneri. Yna, gan ddefnyddio llwy de, tynnwch y canol o'r hanerau.
Garlleg, croenwch a'i dorri'n stribedi tenau. Cymysgwch halen a pherlysiau sych. Nawr lledaenu hanerau tomatos ar hambwrdd pobi, ym mhob un ohonynt, arllwyswch gymysgedd bach o berlysiau a halen a rhowch un neu ddau darn o garlleg. Arllwys ychydig o ddiffygion o olew i mewn i bob slice.
Rhowch hambwrdd pobi gyda tomatos yn y ffwrn a choginiwch ar y tymheredd isaf. Byddwch yn ei gymryd oddeutu 3-4 awr, ond mae popeth yn dibynnu ar y ffwrn, felly gwnewch yn siŵr nad yw'r tomatos yn cael eu llosgi ac nad ydynt yn gorwneud. Gallwch chi storio tomatos wedi'u haul mewn jar wydr yn yr oergell.
Tomatos wedi'u haul yn sych mewn ffwrn microdon
Os oes gennych chi ficrodon ac rydych am goginio tomatos sych, ond nid ydych am dreulio ychydig oriau arno, byddwn yn rhannu sut i goginio tomatos sych yn haul mewn ffwrn microdon.
Cynhwysion:
- tomatos - 4 pcs.;
- perlysiau a sbeisys (unrhyw) - 2 llwy de;
- garlleg - 2 ewin;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Golchwch y tomatos, eu torri yn eu hanner a'u gosod mewn dysgl gydag ochrau i fyny. Chwistrellwch â sbeisys ac arllwyswch olew. Gosodwch y microdon yn llawn pŵer a rhowch ddysgl o domatos ynddo am 5 munud. Pan fydd yr amser yn rhedeg allan, gadewch popeth yn y microdon am 10 munud arall.
Yna tynnwch y tomatos, arllwyswch y sudd o'r gwaelod ynghyd â'r olew, a'i hanfon yn ôl i'r microdon am ychydig funudau mwy. Garlleg wedi'i dorri i mewn i blatiau tenau. Sudd gyda tomato a menyn ychydig o halen. Rhowch y tomatos mewn jar wydr, ychwanegwch y taflenni garlleg a'i arllwys i gyd gyda'r sudd a'r menyn. Gorchuddiwch y jar gyda chwyth ac oergell am 12 awr.
Tomatos wedi'u haul yn olew - rysáit
Mae tomatos sych yn y cartref yn cael eu cael os ydych chi'n eu coginio mewn menyn â pherlysiau.
Cynhwysion:
- tomatos - 1 kg;
- garlleg - 2-3 ewin;
- olew olewydd neu olew llysiau - 0.5 litr;
- pupur du du, halen môr, perlysiau sych.
Paratoi
Golchwch a tomatos sych. Torrwch yn hanner neu chwarter a thynnwch y craidd oddi wrthynt. Rhowch y tomatos ar daflen pobi wedi'i orchuddio â phapur croen, fel eu bod yn agos at ei gilydd. Halen a phupur.
Ym mhob rhan o'r tomato, trowch ychydig o ddiffygion o olew ac anfonwch y sosban i'r ffwrn, ei gynhesu i 60-100 gradd.
Pan fydd y tomatos yn barod, byddant yn lleihau eu maint yn sylweddol, yn eu rhoi mewn jariau, ar waelod y darnau llestri o garlleg, perlysiau ac yn difetha rhywfaint o olew. Llenwch 1/3 o'r can gyda tomatos, arllwyswch ychydig o olew, ychwanegwch sbeisys a tomatos eto. Dewiswch y cynhwysion yn y ffordd hon nes bod y pot wedi'i lenwi. Ar y diwedd, ychydig yn tampio'r tomatos ac arllwys fel bod yr olew yn eu cwmpasu'n llwyr.
Caewch y jariau a'i hanfon i'r oergell neu mewn lle tywyll, oer.