Beth ydyn ni'n aml yn coginio torlledi? O gig, pysgod, llysiau hyd yn oed. Mae'n ymddangos y gallwch chi wneud torchau o'r sgwid - diet, blasus a defnyddiol. Mewn llawer o wledydd, mae prydau bwyd môr, sy'n cynnwys sgwid, yn boblogaidd iawn ac yn cael eu hystyried yn ddidwyll. Mae'r cynhyrchion hyn yn cynnwys llawer o brotein, ffosfforws a haearn, sydd mor angenrheidiol i'n corff. Ac i baratoi sgwid yn ddigon syml, felly gadewch i ni ddefnyddio rhai ryseitiau a cheisio gwahodd gwesteion ac aelodau'r cartref.
Sut i goginio torchau o'r sgwid?
Mae angen dadbwyllo sgwâr cyntaf, gan ein bod yn aml yn eu gwerthu wedi'u rhewi a'u glanhau'n drylwyr. Dadansoddwch y sgwid o reidrwydd ar dymheredd yr ystafell. Dim dŵr berwi na microdon. Fel arall, bydd y cig yn dod yn rwber a bydd y cutlets o'r sgwid, y rysáit a roddwn ni isod, yn cael eu difetha'n llwyr. Ar ôl dadrewi, dylid glanhau'r pysgod cregyn yn drylwyr o'r fisares, tynnu'r horta, ffilm a'i rinsio dan ddŵr sy'n rhedeg oer. Fel y gwelwch, dim byd cymhleth. Ac mae calamari yn cael eu paratoi'n gyflym iawn, yn llawer cyflymach nag unrhyw ddysgl cig.
Cutlets o sgwid - rysáit
Beth arall yw toriad gwreiddiol o'r sgwid, felly mae hyn oherwydd na all pawb ddyfalu beth yw'r dysgl. Felly, gall y toriadau hyn "dwyllo" eu plant, nad ydynt yn hoffi pysgod.
Cynhwysion:
- sgwid - 800 g;
- sbeisys ar gyfer prydau pysgod - i flasu;
- winwnsyn - 1 darn;
- halen, pupur - i flasu;
- olew llysiau.
Paratoi
Dihewch y sgwid (ar dymheredd yr ystafell) ac rinsiwch yn drylwyr o dan redeg dŵr. Rydyn ni'n gosod y carcas gyda'r cefn ar y bwrdd torri, yn torri ar hyd yr abdomen ac yn tynnu'r cord a'r tu mewn. Nawr, cuddiwch y croen yn ofalus. Unwaith eto, rydym yn golchi'r sgwid, ei roi mewn powlen, ei orchuddio a'i roi am 1 awr yn yr oergell. Rydyn ni'n glanhau'r winwnsyn ac yn gadael iddo fynd heibio'r sgwt drwy'r grinder cig. Yn well oll, sgipiwch nhw ddwywaith, yna bydd y torri sgwid yn dendr. Ychwanegwch bupur, halen, sbeisys i'r stwffio a chymysgu'n ofalus. Nawr o'r sgwid rydym yn ffurfio torchau a'u rhoi ar wely ffrio gydag olew llysiau cynhesu. Frychwch o'r ddwy ochr nes i gwregys rhwd dyfro.
Gall ffans o faeth dietegol goginio torchau o'r sgwid ar gyfer cwpl. Rydyn ni'n paratoi'r cig yn yr un ffordd ag yn y rysáit uchod, yna rydym yn ffurfio'r toriadau a'u rhoi yn y stêm am 20-25 munud. Os nad oes gennych stêm, yna gallwch ddefnyddio'r colander arferol a phot o ddŵr berw.
Cutlets o sgwid yn y ffwrn
I'r rhai nad ydynt yn hoff o fwyd wedi'i ffrio, bydd ein rysáit ar gyfer torri calamari wedi'u coginio yn y ffwrn i'n blas ni.
Cynhwysion:
- sgwid - 1 kg;
- bwlb - 1 darn;
- wy - 2 ddarn;
- blawd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Yn gyntaf, byddwn yn gwahanu'r sgwid, yn tynnu'r mewnosodiadau ohonynt, yn cord ac yn ei olchi'n drylwyr o dan redeg dŵr. Yna, gadewch i ni sgipio
Gyda llaw, mewn pysgod fach â chlytiau, gallwch chi ychwanegu ffiled pysgod - clust neu ddarn yn hawdd. Cymerwch, er enghraifft, 500 gram o ffiledi pysgod a 400 gram o sgwid. Mae blasau pysgod gyda sgwid yn flas iawn iawn, gallwch eu gwasanaethu gyda addurn tatws neu lysiau.
Byddwch yn sicr yn mwynhau rhai ryseitiau eraill o brydau sgwâr, er enghraifft: wedi'u stwffio , neu sgwidiau wedi'u ffrio .