Mae sgwidod yn fwydydd iach iawn a fitamin-gyfoethog, y ceir prydau gwreiddiol a blasus ohonynt. Heddiw, rydym yn cynnig rhai ryseitiau syml ond diddorol i chi ar gyfer sgwid stiwio, a bydd pob un o'ch gwesteion yn sicr yn gwerthfawrogi.
Calamari wedi'i stiwio gyda llysiau
Cynhwysion:
- carcasau sgwid - 3 darn;
- eggplant ffres - 3 pcs.;
- Pupur Bwlgareg - 3 pcs.;
- bwlb - 2 ddarnau;
- olew llysiau;
- sinsir ddaear - i flasu;
- sbeisys.
Paratoi
Nawr, dywedwch wrthych sut i goginio sgwid brais. Felly, modrwyau dadmerost bwyd môr a shinkuem. Mae winwns yn cael ei lanhau a'i falu. Caiff eggplants eu prosesu, torri'r coesyn, eu torri i lawr ar hyd a thorri'r stribedi trwchus. Rydyn ni'n glanhau'r pupur ac yn lledaenu'r hanner cylch. Yna, rydym yn cymryd y padell ffrio, ei roi ar y tân, arllwyswch olew blodyn yr haul, lledaenu'r sgwid, ei daflu gyda sinsir daear, sbeisys a ffrio am 3-5 munud. Yna ychwanegwch eggplant a nionyn, halen a phupur. Gorchuddiwch y padell ffrio gyda chaead a stewwch bopeth yn ei sudd ei hun am 20-30 munud nes bod y llysiau'n barod. Rydym yn gwasanaethu'r dysgl ar y bwrdd mewn ffurf poeth, addurno gyda gwyrdd.
Squid wedi'i stiwio mewn aml-farc
Cynhwysion:
- sgwid ffres - 3 pcs.;
- bwlb - 2 ddarnau;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- tomato - 2 pcs.;
- saws soi - 100 ml;
- olew llysiau;
- garlleg;
- sbeisys.
Paratoi
Gadewch i ni ddarganfod sut i wneud sgwidiau mewn multivariate. Mae carcasau wedi'u rhewi wedi'u sgaldio â dŵr berw, wedi'u glanhau o groen a gweled. Yna rinsiwch, torri i mewn i sgwariau. Mae winwns a garlleg yn cael eu glanhau, wedi'u cuddio mewn ciwbiau, ac mae'r pupur Bwlgareg yn cael ei brosesu, rydym yn tynnu'r hadau yn eu gwasgu a'u malu. Caiff tomatos eu golchi, eu sychu a'u torri'n giwbiau bach.
Mae Multivarka wedi'i gynnwys yn y modd "Baking", ffrio'r winwnsyn gyda garlleg nes ei fod yn frown euraidd am 5 munud, ychwanegwch y pupur a pharhau i froi am 5 munud arall, gan droi'n gyson. Yna lledaenwch y tomatos wedi'u torri, arllwyswch saws soi a sesni tyfu. Rhowch ffres i gyd gyda'i gilydd am 2 - 3 munud arall, rhowch y sgwid, cymysgwch, cau cwymp y ddyfais a choginio ymhellach, ond dim mwy na 3 munud. Mae sgwt wedi'i stiwio melys a sur mewn sos tomato yn cael ei weini ar fwrdd gyda reis neu datws mân.
Sgwt stew gyda madarch
Cynhwysion:
- sgwid ffres - 1 kg;
- hylifennod - 300 g;
- garlleg - 3 ewin;
- olew llysiau;
- sbeisys;
- Greens ffres - 1 criw;
- mayonnaise - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mae madarch yn cael eu prosesu, wedi'u torri i mewn i blatiau. Mae garlleg yn cael ei lanhau, ei wasgu drwy'r wasg a'i ychwanegu at y madarch. Golchwch y sgwid, tynnwch y croen yn ofalus, tynnwch y mewnosodiadau a'r carcasau shinkuem yn ddarnau bach. Nawr, mewn padell ffrio, arllwys olew llysiau bach, lledaenu madarch, arllwyswch ychydig o ddwr a stew am 15 munud, gan droi'n gyson. Ar ôl hynny, ychwanegu sgwâr, ychwanegu halen i flasu, cymysgu'n dda a ffrio hyd nes y gwneir. Ar ddiwedd y coginio, rhowch ychydig o mayonnaise a mwydwi'r pryd ar gyfer 5 munud arall. Mae'r pryd parod yn cael ei weini'n boeth ar y bwrdd, ar ôl cael reis wedi'i ferwi wedi'i goginio neu datws cuddiog.
Rysáit ar gyfer sgwid wedi'i lywio mewn hufen sur
Cynhwysion:
- moron - 2 ddarnau;
- sgwid ffres - 1.5 kg;
- bwlb - 3 darn;
- garlleg - 3 ewin;
- hufen sur - 500 ml;
- sbeisys;
- olew llysiau.
Paratoi
Mae sgwidiau wedi'u rhewi wedi'u rhoi mewn powlen, wedi'u sgaldio â dŵr berw a dileu'r ffilm a'r tu mewn. Yna torri i mewn i stribedi. Mae winwns, moron a garlleg yn cael eu glanhau, wedi'u torri'n fân ac rydym yn pasio'r llysiau ar olew llysiau i liw euraid. Ar ôl hynny, lledaenu atynt sgwid, ychwanegu hufen sur, cymysgu a stew nes eu coginio'n llawn am tua 10 munud.