Shchi o sorrel - hoff gan y dysgl cyntaf, sy'n dod yn arbennig o berthnasol yn y gwanwyn. Gyda dyfodiad perlysiau ffres persawr, rwyf am arallgyfeirio fy niet arferol a bwydo'r teulu nid yn unig bwyd blasus, ond hefyd yn ddefnyddiol iawn.
Sut i goginio cawl o sorrel?
Gwyrdd shchi gyda sarnren - dysgl gyda pha bai nad oes unrhyw anawsterau. Ond ni fydd rhywfaint o ddoethineb coginio i'w wybod yn brifo. Bydd yr argymhellion a roddir isod yn ei gwneud hi'n bosibl paratoi pryd cyntaf cystadleuol ar uchder hyd yn oed ar gyfer dechreuwyr.
- Rhaid coginio tatws cyn ychwanegu sorrel, fel arall bydd tatws yn dywyllu ac nid yn berwi.
- Dylai ffans o gawl bresych mwy asidig ychwanegu wyau wedi'u berwi'n well atynt. Pan gyflwynir cynnyrch crai, mae'n cymryd rhywfaint o'r asid a'r llais i ffwrdd, yna mae ganddo flas mwy tendr.
- Gellir gadael llysiau yn y cawl fel sleisennau, neu gallwch eu mashio.
- Mae ychwanegu siwgr i gawl bresych yn gwneud y pryd yn fwy blasus.
Cawl bresych werdd gyda sorrel ac wy - rysáit
Shchi o suddren gydag wy - mae dysgl yn ysgafn, gyda blas am ddymunol. Dyma'r union beth rwyf eisiau cymaint yn y gwanwyn. Gallwch ei goginio yn syml ar ddŵr puro, fel yn y rysáit hwn. A gallwch hefyd ddefnyddio broth llysiau neu gig. Mae angen i chi wasanaethu'r tabl ar ôl iddo gael ei ddefnyddio am tua chwarter awr o dan y cwt.
Cynhwysion:
- tatws - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 1 darn;
- seren - 1 criw mawr;
- sbigoglys - 1 criw;
- greens amrywiol - 1 criw;
- Menyn - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- wyau - 4 darn;
- hufen sur.
Paratoi
- Toddwch lwy o fenyn a ffrio'r winwnsyn ynddo.
- Arllwys 1.5 litr o ddŵr, ychwanegu tatws.
- Mae sidynog a sorrel yn cael eu tynnu coesau, ac mae gwyrdd yn ddaear.
- Mewn padell ffrio, gwreswch weddill yr olew, lledaenu'r greensiau a'u cymysgu, gorchuddiwch â chwyth a choginiwch am 3 munud.
- Trosglwyddwch y gwyrdd i mewn i sosban a choginiwch am 2 funud o dan y cwt.
- Cawl llwy ar blatiau, ym mhob lle hanner yr wy wedi'i ferwi a'i hufen sur.
Nipples o frithyllod a sêr - rysáit
Shchi gyda rhwydweithiau a sorrel - mae hwn yn dŷ tŷ go iawn o nifer fawr o fitaminau, y mae eu hangen ar y corff gymaint ar ôl y gaeaf. Mae rhwydweithiau'n well dewis ieuenctid. Ac ei bod yn fwy cyfleus i weithio gyda hi, ac nid oedd hi'n llosgi ei dwylo, dylid ei dywallt â dŵr berw a'i gadael am 20 munud. Wedi hynny, gallwch chi eisoes weithio'n ddiogel gydag ef.
Cynhwysion:
- seren, gwenyn, winwns werdd - 1 trawst;
- winwnsyn - 1 darn;
- tatws - 5 pcs.;
- wyau - 2 ddarnau;
- halen, pupur.
Paratoi
- Mae dail gwartheg wedi'u torri'n fân.
- Pan fydd tatws yn berwi, lledaenwch y winwnsyn wedi'i dorri, tomato wedi'i sleisio.
- Yna maent yn plannu'r holl wyrdd.
- Rhowch yr wyau a'u tywallt i'r cawl, gan droi.
- Mae Shchi o halen suddren, pupur i flasu, coginio ychydig funudau a'i droi i ffwrdd.
Shchi o sarnren ar broth cyw iâr
Shchi o sarnren gyda chyw iâr ac wy - mae'r ddysgl yn ysgafn, ond yn foddhaol iawn. Nid oedd y broth yn rhy fraster, mae'n well ei goginio o fron cyw iâr. Bydd ychwanegu ychydig o siwgr (ddim mwy na 1 llwy de) yn gwneud blas y dysgl yn fwy egnïol a dirlawn. Bydd garlleg yn rhoi arogl dymunol i'r bwyd.
Cynhwysion:
- cyw iâr cawl - 1.5 litr;
- winwns, moron, pupur - 1 pc.
- tatws - 3 pcs.;
- seren - 1 bwndel;
- garlleg - 2 ewin;
- wyau - 2 ddarnau;
- siwgr, halen, pupur.
Paratoi
- Anfonir tatws at berw berw a choginiwch nes y byddant yn barod.
- Mae winwnsyn, moron a phupur wedi'u torri'n rhuthro.
- Pan gaiff y tatws eu coginio, lledaenir y sarnren sorri, y paserovka, halen, siwgr, pupur i flasu mewn sosban.
- Yn y diwedd, ychwanegwch dail wedi'i falu, garlleg, gorchuddio, mynnu am 10 munud.
- Wrth weini, rhowch ddarn o wy wedi'i ferwi mewn powlen.
Shchi gyda bresych a sorrel
Mae Shchi gyda sorrel a bresych yn dod yn drwchus, yn gyfoethog ac yn flasus iawn. Gellir defnyddio bresych yn hen ac yn ifanc. Gyda chynnyrch ifanc, bydd blas y dysgl yn fwy ysgafn. O'r nifer penodol o gynhwysion, bydd 7-8 o fwydydd bregus ar gael, ac ni fyddant yn cymryd mwy nag awr i'w paratoi.
Cynhwysion:
- broth - 2 litr;
- moron, tatws, winwns, tomatos - 1 pc.
- bresych - 400 g;
- sarnren - 2 buncws;
- wy - 1 darn;
- halen, sbeisys.
Paratoi
- Mae'r broth berw yn cael ei ostwng gyda thatws a'i goginio nes ei fod yn barod.
- Mae winwnsyn wedi'i dorri'n cael eu lledaenu nes eu bod yn coch, yn ychwanegu moron wedi'u gratio, tomato wedi'u sleisio a'u coginio nes eu bod yn barod.
- Mae tatws wedi'u bwyta wedi'u penglinio.
- Lledaenwch y cawl mewn bresych wedi'i dorri, berwi am 5 munud.
- Arllwyswch y rhost a'i goginio nes y bres bres yn barod.
- Ychwanegwch y tatws wedi'u malu, y sarnren a'r dail bae wedi'u torri.
- Dewch â'r cawl i ferwi, lleihau'r tân, pwff am 5 munud.
- Wrth weini, gosodir wy wedi'i dorri ym mhob plât.
Shchi o Sorrel Lenten - rysáit
Mae Shchi o suddren heb gig yn cael ei goginio'n aml iawn. A bod y fath gawl wedi troi'n flasus, ac nad oedd ei flas yn "wag", mae'n well defnyddio dwr pur, ond mae broth llysiau. I wneud hyn, berwi gwreiddyn persli, seleri, gallwch ychwanegu moron cyfan a nionyn arall. Yna, caiff y llysiau eu tynnu, ac mae'r cawl wedi'i goginio gyda chawl bresych.
Cynhwysion:
- tatws - 200 g;
- winwns, moron - 150 g;
- seren - 400 g;
- winwns werdd - criw;
- halen, pupur, dail bae;
- cawl llysiau - 1.5 litr.
Paratoi
- Yn y broth berw, disiwch y tatws.
- Mae winwnsyn wedi'i dorri'n cael eu lledaenu, yn ychwanegu moron ac yn ffrio am ychydig funudau.
- Pan fydd y tatws bron yn barod, lledaenwch y sosban, y glaswellt, y halen, y sbeisys a'u coginio am tua 10 munud.
Cawl oer o sorrel
Mae cawl bresych werdd gyda sarnren heb rostio yn ddysgl sy'n cael ei fwyta oer. Mae cawl haf ysgafn o'r fath yn helpu nid yn unig i fodloni newyn a syched, ac mae hi hefyd yn haws i'r gwres gael ei drosglwyddo. Isod ceir opsiwn mwy dietegol ac iach gydag hufen sur. Ond gellir defnyddio'r mayonnaise yn y pryd hwn hefyd.
Cynhwysion:
- dŵr - 500 ml;
- seren - 1 bwndel;
- hufen sur - 50 g;
- tatws - 1 pc.;
- ciwcymbr - 1 darn;
- wy - 1 darn;
- cig wedi'i ferwi - 100 g;
- dill.
Paratoi
- Yn y dŵr berw ymledu y tatws wedi'u taro.
- Ar ôl 15 munud, ychwanegu sorrel, berwi am 5 munud, halen.
- Cig, wy a ciwcymbr yn cael eu torri i mewn i giwbiau, eu rhoi mewn broth oer.
- Ychwanegwch hufen sur, dillwch a gweini cawl oer o sarnren i'r bwrdd.
Shchi o sorrel a spinach - rysáit
Yn aml, gelwir Shchi o sorrel a spinach gyda dill, persli a winwns werdd yn aml yn gawl o'r glaswellt. Mewn gwirionedd, mae hyn felly, oherwydd prif elfen y pryd yw'r glaswellt. A bod y fath gawl wedi dod allan yn drwchus a maethlon, mae reis yn cael ei ychwanegu ato. Os ydych chi eisiau coginio cawl llysieuol, defnyddiwch broth neu ddŵr llysiau.
Cynhwysion:
- sbigoglys, sarnren - 1 trawst;
- wyau - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 1 darn;
- winwns werdd, persli, dill - hanner bunt;
- tatws - 3 darn;
- reis - 50 g;
- briw cyw iâr - 300 g.
Paratoi
- Coginiwch y cyw iâr nes ei goginio.
- Yn y broth, ychwanegwch reis, tatws a choginiwch am 15 munud.
- Mae Sorrel a spinach yn cael eu didoli, eu golchi, eu sychu a'u torri i mewn i stribedi.
- Mireu'r greens.
- Rhennir cyw iâr yn ffibrau.
- Anfonir sorrel gyda sbigoglys i sosban, wedi'i droi, wedi'i goginio am 3 munud, pawn y cyw iâr.
- Rhowch wyau ac arllwyswch i'r cawl gyda thrylliad tenau.
- Yna halen, ychwanegu gwyrdd, cymysgu ac ar ôl berwi, cawl cawl o sarnren ffres ar unwaith.
Shchi o sorrel wedi'i rewi
Mae Shchi o sorrel, y mae ei rysáit wedi'i gyflwyno ymhellach, mae'n bosibl paratoi nid yn unig yn y gwanwyn. Mae hyn yn bosibl oherwydd y ffaith bod y sarnren wedi'i rewi yn cael ei ddefnyddio , sydd wedi'i storio'n berffaith yn y rhewgell tan y cynhaeaf newydd. Felly, gall cawl bregus ddifetha perthnasau trwy gydol y gaeaf.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 500 g;
- suddren wedi'i rewi - 100 g;
- dŵr - 2 litr;
- winwnsyn gwyrdd - 100 g;
- tatws - 2 ddarnau;
- persli - 50 g.
Paratoi
- Cyw iâr arllwys dŵr a choginiwch hyd nes y gwneir.
- Mae'r tatws wedi'u torri'n giwbiau.
- Pan fydd y tatws a'r cyw iâr yn barod, fe'u tynnir allan. Mae tatws yn cael eu glanhau gyda thynnu, mae cig yn cael ei dorri'n ddarnau.
- Dychwelir màs tatws i'r broth, ac yna anfonodd sorrel wedi'i rewi, winwns werdd, cig wedi'i ferwi.
- Shchi o berwi sorrel wedi'i rewi am 5 munud, ychwanegu halen a diffodd.
Shchi o sorrel tun - rysáit
Gellir coginio Shchi o suddren tun trwy gydol y flwyddyn, ac nid ydynt yn waeth na rhai ffres. Os oes gennych chi broth parod, gellir coginio'r pryd hwn yn gyflym iawn - dim mwy na hanner awr, a bydd y cawl yn barod i'w weini. Yn flasus ac yn flasus iawn, bydd yn sicr yn ysgogi diwrnod gaeaf tywyll.
Cynhwysion:
- saethu tun - 500 ml;
- cig - 500 g;
- tatws - 5 pcs.;
- winwnsyn ac wyau - 1 pc.
Paratoi
- Cogwch cig yn barod nes ei dorri'n ddarnau ac yna dychwelwch i'r sosban.
- Ychwanegwch y tatws a'u coginio am hanner awr.
- Trowch y winwnsyn a'i hanfon at y sosban.
- Lledaenwch y sarnren, dewch i ferwi, chwistrellwch yr wy wedi'i guro, a'i droi, coginio am 1 munud.
- Yn y cawl o sarnren gyda chig yn y gwasanaeth, ychwanegwch hufen ac wy.