Yn braf, er weithiau, yn gwisgo'ch hoff wisg, ewch allan gyda'r teulu mewn bwyty. Archebwch eich hoff gig yn Ffrangeg a mwynhewch ddysgl blasus, blasus gyda thrawst euraidd, o gaws. Ond, yn anffodus, am ymweld â sefydliadau o'r fath nid oes digon o arian ac amser bob amser. Felly, heddiw, awgrymwn eich bod yn gwahodd eich anwyliaid i'ch "bwyty cartref" a'u trin â'ch hoff gig. Yn ogystal, byddwn ni'n bleser mawr yn dweud wrthych chi sut i goginio cig blasus a phriodol yn Ffrangeg.
Sut i goginio cig mewn Ffrangeg o gig eidion yn y ffwrn?
Cynhwysion:
- taenell cig eidion - 600-700 g;
- tomatos (maint canolig) - 3 pcs.;
- winwnsyn - 2 pcs.;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd.
- madarchau madarch - 4-6 darnau;
- caws "Rwsia" - 140-150 g;
- pupur, halen - i flasu.
Paratoi
Unfrozen, golchi o dan lifo, cig eidion dŵr oer wedi'i dorri i ddarnau 1.5 cm o drwch ac yn hir gyda palmwydd y llaw. Rydyn ni'n lledaenu cig wedi'i falu, halen, pupur ar y bwrdd, ac yna'n taro morthwyl, troi drosodd a gwneud yr un peth. Mae cig eidion wedi ei baratoi yn agos mor agos at ei gilydd, ar ddalen bach wedi'i oleuo. Torrwch lysiau gyda hanner modrwyau a chaws wedi'u gratio yn cwmpasu'r cig gyda chôt hardd a blasus, ar ôl eu trefnu yn y drefn hon: harddwrnau, tomatos, caws.
Mewn ffwrn wedi'i gynhesu i dymheredd o 190 gradd, rydym yn anfon y sosban gyda chig yn Ffrangeg, ac er ei bod yn barod, am 45 munud, gallwch chi ofalu am y bwrdd.
Sut i goginio cig mewn Ffrangeg o porc?
Cynhwysion:
- Gwddf porc - 630 g;
- winwnsyn - 2 pcs.;
- olew llysiau - 85 ml;
- caws - 190 g;
- halen (bach) a phupur - i flasu.
Paratoi
Wedi'i golchi â dwr, darn ffres o wddf porc, wedi'i dorri i mewn i ddim platiau tenau iawn, 8-10 centimedr o hyd. Chwistrellwch yr holl gig gyda phupur a halen a dim ond ar ôl hynny, ei guro, yna mae'r porc yn cael ei gymysgu'n well mewn sbeisys. Ar wely ffrio fawr wedi'i gynhesu gydag olew, gosodwch ddarnau o gig a ffrio hyd nes y bydd yn barod, ar bob ochr am 7-9 munud. Er mwyn sicrhau ei fod yn barod, byddwn yn ei dorri yn y lle trwchus gyda chyllell a gweld nad yw'r sudd coch yn sefyll allan. Mae darnau gorffenedig o borc yn cael eu trosglwyddo i daflen pobi, wedi tywallt i mewn iddo bâr o lwyau o'r olew sydd wedi aros mewn padell ffrio.
Wedi ei sleisio ar winwnsyn semicircllau tenau, gosodwch ar ben cig a gorchuddio popeth gyda chaws caled wedi'i gratio. Rydyn ni'n gosod y sosban yn y ffenestr 240 gradd sydd eisoes wedi'i gynhesu ac yn ei dro'n syth, gadewch ein cig yn Ffrangeg am 10 munud, nes bydd y caws yn toddi.
Sut i goginio cig Ffrengig mewn multivariate?
Cynhwysion:
- porc - 300-350 g;
- saws soi halenog - 20 ml;
- pupur daear - i flasu;
- hufen sur - 2-3 llwy fwrdd. llwyau;
- hylifennodau - 90 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- olew llysiau - 2. Celf. llwyau.
Paratoi
Wrth baratoi cig yn Ffrangeg gan ddefnyddio multivark, ni allwch ofni y bydd yn cael ei orlawn a'i dorri'n deneuach, a chyda maint,
Felly, y darnau parod o saim porc gyda saws soi saws a phupur. Ni allwch ei guro, eu rhoi ar unwaith i mewn i gapasiti olew y multivark, bydd yn barod i fod yn feddal. Gan ddefnyddio brwsh silicon, lledaenwch y cig dros yr hufen sur. Mae winwns wedi'i dorri'n torri i mewn i hanner modrwyau ac yn gosod yr haen nesaf. I gloi, chwistrellwch yr holl gaws wedi'i gratio, ac ar ba grater rydych chi'n ei rwbio, does dim ots o gwbl, o dan ddylanwad tymheredd bydd yn dal i doddi. Rydyn ni'n gosod y multivark yn y modd "Baking", ac ar ôl 45 munud, gallwch chi fwynhau darn o gig blasus, meddal a sudd.