Ar ôl diwrnod caled, gall streic newyn arbed naill ai fwyd wedi'i baratoi ymlaen llaw, neu fyrbryd cyflym ond nid defnyddiol iawn, neu rysáit syml a blasus, fel rysáit sbageti gyda madarch, a fydd yn cael ei drafod yn nes ymlaen.
Spageti gyda madarch a chaws
Cynhwysion:
- sbageti - 320 g;
- olew olewydd - 75 ml;
- ewin garlleg - 2 pcs.;
- rhosmari - 1 cangen;
- thym - 5 cangen;
- madarch - 250 g;
- Parmesan wedi'i gratio - 50 g;
- hufen - 100 ml.
Paratoi
Er bod y dŵr ar gyfer y past yn dod i'r berwi mewn sosban, ffrio'r ewin garlleg wedi'i falu â rhosmari a thym am ychydig funudau ar olew poeth. Rydym yn tynnu garlleg a pherlysiau, ac ar yr olew aromatig a gafwyd, rydym yn gadael i'r madarch wedi'u sleisio'n aros, yn aros am yr eiliad pan fydd yr holl lleithder ohonynt yn anweddu. Peidiwch ag anghofio am y cynffonau.
Rhowch y past mewn dŵr berwi wedi'i halltu a'i goginio, yn dilyn y cyfarwyddiadau ar y pecyn.
Rydym yn cynhesu'r hufen ac yn toddi y darnau o gaws ynddynt. Cymysgwch y pasta gyda madarch wedi'i ffrio, ei ledaenu ar blât a'i arllwys gyda hufen gaws.
Rysáit am sbageti gyda chyw iâr a madarch
Cynhwysion:
- finegr balsamig - 90 ml;
- olew olewydd - 45 ml;
- ewin garlleg;
- nionyn gwyn - 70 g;
- ffiled cyw iâr - 150 g;
- persli ffres;
- spageti - 150 g;
- hylifennod - 250 g;
- caws wedi'i gratio - 40 g;
- chives.
Paratoi
Cyn paratoi sbageti gyda madarch, paratowch y ffiled cyw iâr trwy ei glirio o'r tapiau a'i dorri'n giwbiau. Yn dilyn y cyw iâr rydym yn torri winwns gyda garlleg, a gyda nhw madarch. Torri'r greens yn fân.
Ar ôl gwresogi'r olew mewn padell ffrio, ffrwywch ef gydag arlleg a winwns am 2-3 munud. I'r ffrio, rydym yn ychwanegu aderyn, hanner persli, sioni winwns a halen gyda phupur, hebddyn nhw yn unrhyw le. Ar ôl 5 munud, rhowch sbageti yn y dŵr berw. Rydym yn tynnu'r cyw iâr o'r padell ffrio, ac yn hytrach na hynny rydym yn ffrio'r platiau madarch a'u llenwi â finegr balsamig. Rydym yn cysylltu'r cyw iâr a'r madarch gyda pasta wedi'i ferwi, chwistrellu'r holl gaws a cheisio.
Spaghetti gyda phiggennog a madarch
Cynhwysion:
- olew olewydd - 30 ml;
- bacwn - 40 g;
- hylifennod - 120 g;
- nionyn gwyn - 80 g;
- seleri (haen) - 80 g;
- ewin garlleg - 2 pcs.;
- briwgig - 450 g;
- Tym sych a oregano - 4 gram yr un;
- tomatos wedi'u sychu - 100 g;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 700 ml;
- gwin sych coch - 200 ml;
- spageti - 500 g.
Paratoi
I'r cig moch daeth yn ysgubol ac yn rhwd, ffrio yn y digonedd o olew wedi'i gynhesu am 3 munud. Yn y braster boddi, rydym yn pasio'r llysiau â madarch, garlleg a thomatos. Pan fydd pob lleithder o'r madarch yn anweddu, tymhorau'r saws ar gyfer y saws gyda pherlysiau sych a halen môr. I madarch a llysiau, ychwanegwch faged cig, a phryd y mae'n ei atafaelu, arllwys y gwin ac aros i'r alcohol ei anweddu. Yn y diwedd, rhowch tomatos tun a sych yn y saws, cwmpaswch bopeth gyda chaead a stew am awr. Ar ôl coginio, cymysgwch y pasta wedi'i ferwi gyda'r saws a'i rannu gyda chaws.
Spaghetti gyda madarch porcini - rysáit
Ni ellir galw madarch gwyn fforddiadwy a rhad nes byddwch chi'n eu casglu yn y goedwig ar eich pen eich hun. Dyma sut y daeth pobl dlawd yr Eidal gyda'r rysáit hwn. Roedd y ffaith bod y rysáit hon yn fwy na fforddiadwy ar gyfer pob rhan o'r boblogaeth yn dweud bod y Parmesan yn ddrud ac yn ddrud - balmen bara crwstus.
Cynhwysion:
- ceps sych - 20 g;
- spageti - 200 g;
- olew olewydd - 45 ml;
- ewin garlleg - 2 pcs.;
- croen lemwn - 1 llwy de;
- dail o deim;
- Mochyn bara - 70 g.
Paratoi
Madarch wedi'u sychu mewn dŵr cynnes. Gludwch y past, yn dilyn yr argymhellion ar y pecyn.
Ar ôl gwresogi'r olew mewn padell ffrio, ffrio arno gellyg gyda garlleg a phinsiad o ddail y teim. I olew brawychus, ni rydyn ni'n rhoi madarch wedi'i dorri'n llai aromatig ac yn eu ffrio am 4 munud. Yng nghanol y rhost byddwn ni'n ychwanegu crwst bara.
Lledaenwch y pasta sydd wedi'i falu'n ffres ar blât, chwistrellwch madarch a mochyn a'i weini. Gan nad yw caws yn brin heddiw, gellir ei ychwanegu at ddysgl. Yn addas fel Parmesan wedi'i gratio arferol, a sleisys o mozzarella meddal.