Efallai, yng nghegin holl wledydd y byd, mae llawer o amrywiadau o ryseitiau cyw iâr gyda llysiau. Mae'n annhebygol y byddwn yn gallu rhoi sylw i bob un ohonyn nhw, ond mae'n rhaid i ni ysgrifennu am y rhai mwyaf enwog.
Rysáit Cyw Iâr, Wedi'i Stewio â Llysiau
Cynhwysion:
- olew olewydd - 1 1/2 llwy fwrdd. llwyau;
- ffiled cyw iâr - 600 g;
- winwns - 1 pc.
- moron - 2 ddarnau;
- garlleg - 2 ewin;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- saws chili - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- cawl cyw iâr - 1 1/2 eitem;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- hufen - 375 ml;
- ffa llinynnol - 150 g;
- persli;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Yn y brazier, gwreswch yr olew a'i ffrio ar ffiledau cyw iâr wedi'u picio am 5-6 munud. Rydym yn rhoi'r cyw iâr wedi'i ffrio ar blât.
Yn lle'r cyw iâr, yn y brazier rydyn ni'n torri'r winwns yn y modrwyau a'i ffrio am 3 munud. Unwaith y bydd y winwnsyn wedi'i feddalu, ychwanegwch iddo moron wedi'i gratio ar grater mawr a'i ffrio i gyd am 4-5 munud. Ychwanegwch y cefnau garlleg a'r blawd yn mynd drwy'r wasg i'r llysiau wedi'u pasio. Parhewch i goginio, gan droi llysiau, am ryw funud, yna arllwyswch y llysiau gyda broth cyw iâr ac ychwanegwch saws chili. Cyn gynted ag y bydd yr hylif yn y brazier yn dod i ferwi, byddwn yn dychwelyd y kuru ac yn lleihau'r tân. Stiwio llysiau am 45 munud, ychwanegu pipur, coginio am 10-15 munud arall a gosod y ffa. Llenwch cyw iâr gydag hufen, halen, pupur i flasu ac ar ôl 5 munud tynnwch o'r tân. Mae cyw iâr wedi'i stiwio wedi'i gyfuno'n dda gyda reis wedi'i ferwi a chlud bas.
Rysáit Teriyaki Cyw iâr gyda Llysiau
Ni fydd ffiled cyw iâr rhostio traddodiadol Siapaneaidd gyda llysiau yn gadael cefnogwyr anffafriol o brydau dwyreiniol a dwyreiniol.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 1 kg;
- brocoli - 400 g;
- garlleg - 2 ewin;
- moron - 3-4 darn;
- pupur;
- olew olewydd;
- Gwreiddyn sinsir wedi'i gratio - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- saws soi - 1/3 o ganrif;
- dŵr - 1/3;
- starts - 2 llwy fwrdd.
- mêl - 1/3 llwy fwrdd.
Paratoi
Mewn powlen fach, diddymwch y starts mewn dŵr oer. Ychwanegwch y cymysgedd o fêl, saws soi a gwreiddyn sinsir wedi'i gratio. Cynhesu'r cymysgedd, ei droi, 5 munud, a'i adael i oeri a rhoi'r saws yn yr oergell.
Yn y sosban rydym yn cynhesu'r olew olewydd. Rhowch gyw iâr wedi'i dorri gyda moron am 6-8 munud. Ychwanegwch y moron i'r cyw iâr a'r ewin o arlleg, pasio drwy'r wasg, a pharhau i goginio am funud arall.
Rhyfeddodau brocoli yn y cyfamser, blanshiruem am ryw 6-7 munud. Rydym yn llenwi'r cyw iâr gyda'r saws a baratowyd yn flaenorol, yn ei gymysgu, yn lledaenu'r brocoli ar ben ac yn gweini'r dysgl i'r bwrdd.
Gallwch chi gyflwyno cyw iâr mewn saws dros reis wedi'i ferwi neu nwdls wy, neu gallwch ei fwyta'ch hun, heb garnis arbennig.
Rysáit ar gyfer cyw iâr wedi'i bakio â llysiau
Cynhwysion:
- moron - 500 g;
- pannas - 500 g;
- winwns coch - 1 pc.
- bagiau cyw iâr - 600 g;
- chickpea - 400 g;
- olew olewydd;
- halen, pupur;
- cymysgedd o berlysiau Provencal.
Paratoi
Caiff y ffwrn ei gynhesu hyd at 190 gradd. Mae moron a phannas wedi'u rhifo, mwynglawdd a thorri'n ddarnau bach. Mae winwns yn cael ei dorri'n sleisen, ac mae fy nghyw iâr wedi'i sychu. Llysiau a chyw iâr wedi'u gosod ar hambwrdd pobi ar gyfer pobi,
Cymysgwch y cyw iâr a'r llysiau gyda'ch dwylo fel bod y sbeisys a'r olew yn cael eu dosbarthu'n gyfartal. Rydym yn coginio popeth mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 45 munud, heb anghofio cymysgu cynnwys y sosban 2-3 gwaith.
Cnau tostio a berwi. Lledaenwch hi ar daflen pobi i'r cyw iâr a'r llysiau, a'i goginio am 10 munud.
Gweinwch y dysgl i'r bwrdd yn syth ar ôl coginio, addurno cyw iâr gyda thaws llysiau neu reis ffïo wedi'i berwi.