Eog mewn ffoil

Mae eog yn fysgod eog blasus ac eithriadol o ddefnyddiol. Mae'n hawdd iawn coginio eog mewn ffoil yn y ffwrn, byddwn ni'n dweud wrthych sut i wneud hynny.

Wrth ddewis a phrynu pysgod, dylid ystyried y pwyntiau canlynol:

Mewn unrhyw achos, gall yr eog gael ei ddisodli gan eog pinc gwyllt.

Eog mewn ffoil mewn ffwrn gyda tatws - rysáit

Cynhwysion:

Paratoi

Mae tatws wedi'u coginio mewn sosban ar wahân, wedi'u plicio neu "mewn lifrai". Gellir tatws tatws llai yn gyfan gwbl.

Glanhewch, gwlybwch a rinsiwch y pysgod. Gallwch ei bobi'n gyfan, yna does dim rhaid i chi dorri eich pen, dim ond i chi gael gwared ar y gills.

Gallwch chi efio eogiaid mewn ffoil ar ffurf ffiledau neu stêcs unigol, yna bydd angen i chi dorri'r ffiledi o'r casgenni gyda'r croen. Er hwylustod, gallwch dorri pob un o'r darnau un darn o'r casgenni i mewn i 2-4 darn.

Rydyn ni'n torri'r ffoil i faint pob darn unigol wedi'i bacio neu i bysgod cyfan.

Gan ddefnyddio brwsh, irwch â'r pysgod gydag olew. Yn anaml, ewch allan ar y brigau ffoil o wyrdd, ar y top - pysgod a phecyn lapio. Gallwch chi becyn am ddibynadwyedd yr ail dro. Wedi'i becynnu mewn eog ffoil wedi'i roi ar hambwrdd pobi neu ar groen a lle mewn ffwrn wedi'i gynhesu ymlaen llaw. Y tymheredd gorau yw tua 200 gradd. Os yw'r pysgod yn gyfan - coginio am 30-35 munud. Mae'r ffiled yn pobi am 8-10 munud - mae hynny'n ddigon.

Os yw'r pysgodyn yn gyfan, fe'i gwasgaru ar ddysgl gweini ar wahân ac addurno gyda gwyrdd. O'r ochr, rydym yn gwneud toriadau eithaf dwfn, fel y byddai'n fwy cyfleus i rannu'n dogn.

Os ydych chi'n pobi ffiledau, eu rhoi mewn platiau tatws, ac wrth ymyl yr eog wedi'u pobi, wedi'u haddurno â changhennau o wyrdd.

Dylid cyflwyno bwrdd arall yn y saws ysgafn , a'i goginio gydag hufen, sudd lemwn a garlleg wedi'i dorri gyda sbeisys. Gallwch wanhau'r saws gyda gwin gwyn ychydig neu ddŵr oer wedi'i ferwi.

I'r dysgl hon mae'n gwneud synnwyr i wasanaethu bara garw rhyg, ciwcymbrau ffres, gwin gwyn neu rosî neu ddiodydd cryfach, fodca, tincturiau cwerw neu aeron cryf, gin, aquavit.