Mae macrell yn marinog yn ddysgl hynod o flasus y gellir ei ddefnyddio fel byrbryd, prif gwrs neu ei ychwanegu at salad blasus. Gellir ei ddarganfod yn hawdd ym mhob siop, ond byddwn ni'n dweud wrthych heddiw sut i farchnata macrell yn y cartref ac arbed arian.
Maincrell marinog gyda nionyn
Cynhwysion:
- macrell ffres - 3 pcs.;
- bwlb - 2 ddarnau;
- garlleg - 3 ewin;
- sbeisys .
Ar gyfer marinade:
- finegr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau;
- siwgr - 1 llwy de;
- sbeisys;
- dail lawen.
Paratoi
Golchir macrell, wedi'i dorri, torri'r pen, ei gynffon a'i dorri'n ddarnau bach. Mae bwlb a garlleg yn cael ei brosesu a'i dorri'n fân. Ar gyfer cymysgedd marinade finegr gydag olew llysiau, rydym yn taflu dail halen, siwgr a llysiau. Rydyn ni'n gosod y darnau pysgod mewn powlen ddwfn, gwasgu'r garlleg drwy'r wasg, taflu'r nionyn ac arllwyswch y saws wedi'i goginio. Cymysgwch yn drylwyr, gadewch am 20 munud, ac yna ewch allan ar y jariau ynghyd â'r marinade. Rydym yn anfon mecryll marinog gyda winwns a finegr yn yr oer ac yn aros am ddiwrnod.
Sut i gasglu macrell ar gyfer cebab shish?
Cynhwysion:
- macrell yn ffres - 1 pc.
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - 1 llwy fwrdd. llwy;
- finegr - i flasu;
- dail lawen;
- clog pupur.
Paratoi
Golchi pysgod, ei dorri, ei dorri, ei dorri'n ddarnau bach a'i roi mewn powlen ddwfn. Mewn powlen ar wahân, cymysgwch y halen gyda'r siwgr ac arllwyswch y gymysgedd sy'n deillio o'r pysgod, a'i rwbio'n drylwyr. Mewn powlen, arllwyswch yr olew llysiau, taflu ychydig pupur du a dail lawen. Mae'r bwlb yn cael ei lanhau a'i dorri gan gerrig. Yn y marinade, tywallt finegr bach a'i gymysgu. Wedi hynny, rydym yn syrthio i gysgu gyda'r macrell, a thywalltwch yr ateb vinegar o'r uchod. Cymysgwch bopeth ychydig a gadewch i'r gwaith gael ei gymysgu am tua 2 ddiwrnod. Wedi'i goginio yn y ffordd hon mae storc piclyd yn cael ei storio am nifer o ddyddiau, ond mae'n well ei fwyta ar unwaith, gyda thatws wedi'u berwi a slice o fara rhygyn.
Maincyn wedi'i marinogi mewn mayonnaise
Cynhwysion:
- macrell yn rhewi - 1 pc.
- mayonnaise - 100 ml;
- sbeisys.
Paratoi
Rydym yn toddi y macrell, yn torri'r pen ac yn cael gwared ar yr holl fewnoliadau. Yna golchwch y carcas yn ofalus, ei sychu a'i dorri'n ddarnau bach. Cymysgwch halen fawr gyda phupur a dipiwch bob sleisen bysgod yn y gymysgedd hwn. Ychwanegwch y mayonnaise, cymysgwch, gorchuddiwch a thynnwch y macrell am ddiwrnod yn yr oergell. Wrth weini, chwistrellwch y pysgod gyda pherlysiau.
Maincyn marinog gyda moron
Cynhwysion:
- macrell yn rhewi - 1 pc.
- bwlb - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- dill.
Ar gyfer marinade:
- pupur persawr - 5 pcs.;
- sbeisys;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dail lawen;
- finegr 3% - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- hidlo dŵr - 1 litr.
Paratoi
Rydyn ni'n toddi y macrell, yn torri'r pen ac yn glanhau'r pysgod o'r tu mewn. Yna torrwch y macrell yn fach