Mae bwrdd torri yn eitem angenrheidiol iawn mewn unrhyw gegin. Heddiw, gallwch ddod o hyd i wahanol fathau o fyrddau torri, maent yn wahanol yn yr amrywiaeth o feintiau a deunyddiau. Yn arbennig o boblogaidd dros y blynyddoedd diwethaf, buont yn defnyddio byrddau torri o wydr a cherrig. Gadewch i ni geisio canfod sut i ddewis y bwrdd torri yn gywir.
Byrddau torri o bren
Hoffwn nodi nad oes byrddau torri "proffesiynol". Mae cogyddion yn defnyddio'r un byrddau â'r gwragedd tŷ, dim ond mewn maint eithaf gwahanol. Mae'r byrddau torri mwyaf poblogaidd yn aros yn bren. Yn fwyaf aml maent yn cael eu gwneud o bedw, pinwydd, ffawydd, bambŵ, derw, acacia a gvei. Birch a phinwydd yw'r rhai mwyaf rhad, ond yn fyr. Mae pren o'r fath yn rhy wlyb ac nid yn galed iawn. Mae ychydig yn well yn fwrdd torri wedi'i wneud o ffawydd. Mae gan y goeden hon gryfder uwch a lleithder is. Mae'n well gan weithwyr bwyty fyrddau o bambŵ a gvei. Mae bambŵ yn gryf iawn a deunydd sy'n gwrthsefyll lleithder, nid yw'n gwahanu, ond mae'n costio dwywaith cymaint â ffawydd. Mae Givaea hefyd yn ddeunydd ardderchog ar gyfer torri byrddau. Mae lleithder isel iawn, ond caledwch a chryfder uchel. Nid yw'r bwrdd givi yn cracio ac nid yw hyd yn oed yn amsugno arogl. Fodd bynnag, dewiswch nad gwneuthurwr Tseineaidd, ond yn Thai.
Y byrddau derw yw'r rhai drutaf, ond maen nhw orau o ran ansawdd. Wrth ddewis bwrdd torri, rhowch sylw i ddau beth - y gwneuthurwr a'r dyluniad. Y cynhyrchwyr gorau yw cwmnïau Ewropeaidd. Mae dyluniad y bwrdd torri yn bwysig iawn os ydych chi'n ei brynu fel anrheg neu mewn bwyty gyda chegin agored.
Wrth ddewis bwrdd pren, edrychwch ar yr ochr i'w dorri. Felly byddwch chi'n deall, fe'i gwneir o un darn o bren neu o haenau glud. Bydd y bwrdd solet yn dangos modrwyau ar y toriad, ac mae'n llawer drymach. Peidiwch â phrynu bwrdd rhy eang. Ni all y goeden wrthsefyll lleithder isel neu isel iawn ac mewn rhai mannau yn cael ei chwalu.
A chofiwch fod y goeden yn amsugno rhagorol. Mae'n amsugno'n llwyr lleithder ac arogleuon, ac mae microbau'n datblygu yn ei graciau. Rhaid i chi gael bwrdd torri ar wahân ar gyfer pysgod a chig, am ffrwythau ac ar gyfer bwydydd wedi'u berwi. Ar ôl ei ddefnyddio, rhaid golchi'r bwrdd pren mewn dŵr poeth a sychu'r sych.
Byrddau torri wedi'u gwneud o blastig
Hyd yn hyn, mae'r farchnad yn cynnig nifer fawr o fyrddau torri wedi'u gwneud o blastig. Eu harhwch yw eu bod yn ddigon cryf, peidiwch ag amsugno arogl, yn hawdd eu glanhau ac nid ydynt yn fridio ar gyfer microbau. Yn ogystal, mae gan fyrddau plastig ddyluniad gwahanol ac fe'u gwneir mewn gwahanol liwiau. Anfantais byrddau plastig yw na allant fod yn boeth arnynt. Wrth ddewis bwrdd torri plastig, rhaid i un fod yn sicr o ddiogelwch y plastig hwn ar gyfer y corff, ac mae hyn yn eithaf problemus.
Byrddau torri o wydr
Mae byrddau torri o serameg gwydr yn edrych yn neis iawn. Gallwch ddewis bwrdd gwydr ar gyfer tu mewn i'ch cegin a'i ddefnyddio i'w dorri, yn ogystal â stondin hardd. Gellir gweithredu'r bwrdd torri gwydr ar ffurf darlun, tirwedd a bywyd o hyd, a hyd yn oed portread. Mae gan y byrddau gwydr wyneb rhedog, sy'n ei gwneud hi'n haws ymdopi â thorri. Nid yw byrddau o'r fath yn crafu, yn amsugno nid yn arogl nac yn lleithder. Gellir golchi byrddau gwydr gydag unrhyw glaedydd. Ond yn y peiriant golchi llestri, ni ellir eu golchi. Yr anfanteision yw eu pwysau a'r ffaith eu bod yn gallu llwyno yn ystod y toriad.